1:刀拨面"刀拨面"是山西一绝。拨面用的刀是特制的,长约60厘米,两端都有柄,刀刃是平的,成直线,不能带"鼓肚"。每把刀约25公斤左右重。用这种刀拨出的面十分整齐,粗细一致,断面成小三棱形,条长半米有余。1964年山西省技术比武会上,新道街面食馆的胡乃花师傅,每分钟可106刀,出面630根,5公...
大家都知道,一道菜再好吃,天天吃都会腻的,所以,菜的品种和新菜品的研发对餐饮店来说都是很重要的。而且现在去很多大的餐厅就餐,服务员往往会给你推荐一些餐厅的特色菜,这个特色菜,口味鱼糕,实际上是餐厅与消费者建立联系的一个很重要的途径。还有一点就是,利用消费者的消费心理,通过限量等营销活动抓住顾客。鱼本...
推荐6个餐饮类小本创业项目中国的餐饮业已经是最为广大的项目,许多创业者都看好餐饮类小本项目,今天小编就给您推荐6个餐饮类小本项目,让您轻松投资找项目。已成为潜在创业者最感兴趣的行业。随着生活节奏的加快和经济条件的改善,在外就餐的人越来越多,创业者因此瞅准了这一巨大的市场潜力。此外,投资餐饮业,一则投...