悟空问答里有个有趣的问题，说南宁某学校88平小卖部的年租金是143万元。你觉得这件事怎么样？

虽然说是学校的食堂，但143万的年租金也太惊天动地了。再说开食堂一年能赚143万吗？接下来，小麦会给你好好捋一捋，开个食堂赚钱吗？能赚钱吗？

01 小卖部的分类

赚"快钱"

一种是在人流量大，人流密集的地方开。这种地方的便利店赚的是‘快钱’。东西比较贵，但是装不下更多的人，所以利润率和销量都很好。缺点是初期投资大，后期没有机会，所以租金肯定贵，但只要有人住，就相当于摇钱树。如果你站着不动，你会自己付出代价。汽车站和火车站的便利店，大型商场前的零售店，小学初中旁边的小卖部，都是利润巨头。上面提到的学校食堂就是其中之一。

赚"回头客"

另一种是在居民区的便利店开的，比如居民区和村庄。这些便利店因为人流量小，需要尽可能吸引回头客，所以在价格上更贴近百姓，利润肯定低，但销量不一定。社区便利店还有一个特点，品种多，销售灵活，基本上生活中常用的东西都可以买到。虽然很多便利店卖得比较多，但主要集中在饮料、食品、零食和一些日常用品上，有的还会卖早餐。

在介绍了小卖部的类型之后，我们再来说说小卖部的盈利模式。

02 盈利模式

有三个步骤：盘点、细分、执行。

盘点

全世界的商业都逃不开一个盈利模式：——实现流量，获得尽可能多的流量是第一步。如上所述，小卖部是一个巨大的流量池，不需要考虑如何吸引流量。而第二种小卖部赚回头客，也是一种长流程。

开店前，你应该对自己的位置和货源做一个清楚的盘点。

细分

细分是什么意思？用行话来说，一般客户的需求主要是由他们的社会经济背景决定的，所以细分客户的特征就是细分与其社会经济背景相关的要素。这些因素包括地理(如居住地、行政区、区域规模等。)，社会(如年龄范围、性别、经济收入、工作行业、职位、受教育程度、宗教信仰、家庭成员数量等。)，心理(如性格、生活方式等。)和消费行为(如置业情况、购买动机类型、品牌忠诚度、对产品的态度等。).

太复杂没搞懂？说白就是看碟下菜，举个例子你就明白了。

假如你是在景区开土特产店的，你店里进来了一对年轻的小情侣，你只要招呼女孩就行了，为什么？只要说动了女孩，男孩就会乖乖掏钱；但如果进门的是6、70岁的老年游客呢，你就和他谈健康实惠。上来先关心老人家健康，就容易打开话匣子，高糖高盐一定要避开，实惠原生态才是关键词；最后讲讲职场人士、商务派这类人大多不差钱，但也看不上小东西。这种情况下，就要强调特产背后的历史文化，以及应酬场合上送礼的需要。

你看，这就是看碟下菜。其实所有高变现背后的秘密，就是精细化运营的结果。

③执行

首先是选品，你的小卖部所在什么位置，进的货也就有很大区别。比如说前面中的学校里的小卖部，你就可以进多一些文具、零食等针对学生的物品。如果是那种开在巷子里的小卖部，你就可以进一些酱油、纸巾等日用品，街坊四邻来你这买东西不就是图个方便嘛。

其次就是人情味了，这一点比较针对是那种要赚回头客生意的小卖部。比如说给邻居摸个零，或者送点赠品什么的，生意长做长有嘛。这种只可意会不可言传的东西，我相信大家都懂。

03 注册流程

最后，我们清楚的了解了小卖部各方面的状况后，再来讲讲如何注册一个小卖部，一共分五步：

①核名

先给这个小卖部取个名字，然后到工商所交一份核名申请书。若名称不能注册需要更换名字。

②办理营业执照

核名通过后，向工商所递交个体户登记申请书、房产证复印件、房屋租赁合同复印件、业主身份证复印件、业主照片，等待营业执照办理。

③刻章

大概一周之内，营业执照就可以出来了。这时需要带着营业执照复印件、业主身份证复印件去刻一枚公章。

④办理组织机构代码证

公章刻好后，去政务中心组织机构代码证办理窗口，递交申请表、 营业执照复印件、业主身份证复印件，这些材料都要盖公章，当场就可以拿到组织机构代码证。

⑤办理税务登记证

组织机构代码证出来后，带着营业执照复印件、业主身份证复印件、房产证复印件、房屋租赁合同复印件、组织机构代码证复印件（全部盖公章）去政务中心地税局窗口办理税务登记证。这一套流程办下来，大概要三周的时间。

其实没有不赚钱的生意，只有不用心的人。看似简单的「盘点-细分-执行」模型，却让她把手上的小生意越做越大。反之，运用在我们的生活和工作中，也能收获良多。比如说常有人问存钱好难，如何做到？其实就能运用这一思路：

• 盘点：清点现有收入和负债；
• 细分：划分4类账户（日常开销、投资、保值、升值），并匹配自己的长短期财务目标；
• 执行：努力落实开源节流，对照目标有节奏地储蓄

你学会了吗？

看完文章如果觉得你学到了点什么，记得要关注小麦理财，每天科普一个财经知识，从此理财达人就是你。