香椿要不要“自由”

今年上半年，“香椿自由”已经传遍了互联网。所谓“香椿自由”，就是买的时候不用看价格，不用数数，就可以自由购买香椿，想什么时候买就什么时候买。

早春的时候，香椿的价格可以达到20~30元/斤，有的地区甚至可以达到70元甚至上百元每斤！

为什么记忆中的野菜突然变成了网络名人中的蔬菜？香椿为什么这么贵？

我们平时吃的香椿，被称为“树上的蔬菜”。严格来说，是香椿芽，也就是从香椿上长出的新芽，通常在清明前发芽，可以在谷雨前后采摘。它是典型的时令蔬菜。每年3月中旬至4月中旬，香椿芽上市。

据了解，室外新种植的香椿最多可采收两次，3年后每年可采收2-3次，产量也会相应增加。香椿芽可在温室中每7 ~ 10天采收一次，共采收4 ~ 5次。

因此，“物以稀为贵”的规律体现在香椿的价格上。

另一方面，香椿芽具有很高的营养价值和药用价值。

香椿叶厚而嫩，绿叶红边，香味浓郁，所以它的价值一直很高。相传，早在汉代，香椿作为南北两大贡品与荔枝一同入宫，深受皇帝和宫廷贵族的喜爱。宋代，苏轼曾作诗赞：“春木实，叶香。”

千百年后，香椿芽依然以其独特的香气吸引着现代人的味蕾。春天，香椿炒鸡蛋在菜单上名列前茅。

目前种植香椿的前景非常看好。一是其价格高于普通蔬菜；二是目前市场需求增加，每亩净利润约8000元；第三，除了国内销售，香椿现在大规模出口。

苹果苦瓜，不是苹果，也不是苦瓜！

在很多人的印象中，苦瓜除了当蔬菜吃，实在想不出把苦瓜当水果吃是什么滋味。有一种苦瓜真的可以当水果吃，饱满多汁，甜度可以达到6度。它就是“苹果苦瓜”，亩产高达12000公斤

可能很多人都没吃过苹果苦瓜，它是人工研究出来的新型杂交苦瓜品种，和我们一般见到的苦瓜长得很相似，不过外形上胖乎乎的，更加晶莹好看。

由于苹果苦瓜的含糖量比一般苦瓜要高得多，所以吃起来就和一般苦瓜不一样，味道较为清甜，而且营养丰富，富含各种维生素，特别是维生素C的含量很高。另外，苹果苦瓜含有丰富的清脂素，生吃有减肥的效果。

目前，种植苹果苦瓜还是非常有前景的，它结果期长，可达7个月左右，而且结果能力也强，产量非常惊人，亩产平均都在12000斤以上，到收获季节，看整块地都是瓜挂满棚。市场价格也很乐观，每斤可卖10多元，扣除成本，每亩盈利可达到10万元。并且销售也不成问题，在山东沂南、湖南靖州等苹果苦瓜种植基地，一般还没有成熟，大批订单已经纷至沓来。

别看赚钱，苹果苦瓜的种子可不便宜，1粒就要6-7元，播种的时候还要有特定的温水烫种，而且为了让种子便于发芽，还要用牙把每一颗种子轻轻咬开。

做好栽培管理也是苹果苦瓜高产的重要原因。苹果苦瓜生长适宜温度为20℃-25℃，对土壤的适应性强，生性强健，一般土壤均可种植成活，在疏松肥沃的土壤上生长更为良好。在种植之前要施足有机肥，另在它的生长期内也要多施肥，肥水充足才能让它结果多、品质好。

另外，在家种盆栽也可以选择苹果苦瓜，只是要记得给它搭架子，或者让它攀在阳台的栅栏上生长，既能得果又能作绿植观赏。

人工种植林下参

目前，我国的人参种植主要有普通耕地种植和林下种植两种方式，经过多年生长的人工种植林下参是可以和野山参相媲美的。

林下参的收益按照4公斤鲜参产出1公斤干参的比例来算，林下参每亩最高可以达到2800克左右，但是林下参价格昂贵，20年以上的林下参现在的市场价格是每克280元左右，15年生的优质林下参每克也要180元，我们按照两种参的平均价格每克230元来算，每亩可以获得高达60万的收益。

人参的种植地点不能乱选，不是随便找个山地就能种好林下参，林下种参最好的选择还是阔叶混交林，最好能是天然次生阔叶林，土壤最好是森林棕壤、沙瓤或者轻壤。坡度最好是15-20度，太大或者太小都不利于林下参的生长。

另外，刚买回来的参种，不能直接使用，需要漂洗一下，洗干净以后放在太阳下晒一段时间，时间不能太久或者太短，2-3小时刚好，然后再使用赤霉素把种子浸泡一天一夜，捞出来就可以播种了。

当然，人参种植需要系统化的学习，而且一般是10年以上才能见到收益，建议没有经验的农户不要轻易尝试种植。

果蔬配送站

对于交通比较便利的农村地区，可以开一个果蔬配送站，集中将农民的新鲜果蔬配送到周边的城镇，让城镇的居民可以及时购买到天然、新鲜的果蔬，使市场的供需双方可以及时对接，通过一体化的物流配送方式，缩短蔬菜上市的时差，减少流通的环节。

随着时代的发展，看似普普通通的人，在变化中有了更多的卖买新招，越来越有门道。那些生意人从日出忙到日落的人，正用辛勤和智慧，向我们展示更多美好的可能，体现人生价值！

来源：中国民生网