宁夏的钟先生开了一家餐馆。开始的时候，餐厅的生意并不是很好，但是在运营的第四个月，钟先生的餐厅生意实际上开始变好了，这是很多人都没有想到的，这究竟是怎么一回事呢？

一、背景介绍

餐饮业虽然发展得很好，但也有一个很大的问题，就是市场竞争太激烈。钟先生的餐馆生意不景气的主要原因是竞争力不够，自由市场的残酷就是没有人情味，一旦你的竞争力不够，那么最后就是全输。

钟先生当时也后悔了。妻子总跟他说现在开餐馆不容易，钟先生根本不听。他也很穷，很害怕。他希望通过开餐馆赚更多的钱，但结果是自己被困住了。如果他直接卖掉餐馆，他肯定会损失一些钱。如果他继续打开，他仍然不知道他会损失多少钱。不管他进去还是回去都有很多风险。

当时钟先生也想尽力，如果他赚钱了，他就发财了。但他没想到真的尽力了。当然，他的餐馆生意变好的原因主要是因为他使用了一些特殊的营销方法。

接下来，我给大家好好介绍一下他用的是什么样的营销方案。我相信它会给你带来很大的帮助。

从010到1010，去餐厅消费的既有年轻人，也有中年人。因此，如果将他们视为餐厅的顾客群体，我们需要找出他们的共同特征，然后制定相应的营销计划。

当然这里引用的活动(行业)案例只是少数方法，我的专栏里有更多关于实体店管理的策略和“套路”。如果你感兴趣，可以点击观看，自己充电。

【1】消费就送“白吃卡”

为了最大程度的吸引消费者，餐厅推出了一个非常吸引人的营销活动，那就是只要你来餐厅消费，就会得到一张“免费卡”。“免费卡”是什么意思？很简单，顾客下一次到菜馆凭借“白吃卡”就可以免费吃一道菜。

虽然这个活动的强度不大，但是不花钱。它只要求顾客在餐厅消费，相当于白占便宜。同样的两家餐厅，消费者肯定会去钟先生的餐厅，因为可以多拿一张“免费卡”。

【2】每多一位顾客就多打0.5折

除了第一个活动，餐厅还推出了另一个活动，那就是只要多一个顾客去餐厅消费，那么就会额外提供0.5%的折扣。这是什么意思？很简单。一个人去餐厅消费，打九五折，两个人的，打九折，以此类推。

虽然人少的时候好像折扣很少，但是一旦人多了，折扣还是很强的，消费者也不是傻子。所以自然而然的，大量的顾客都跑到钟先生的菜馆去消费了。，他们心里盘算一下真的很划算

三、盈利分析

首先，我们来看第一个活动，虽然说顾客消费就赠送一张“白吃卡”，但是顾客要使用“白吃卡”是有条件的，那就是最少是三个人，为什么呢？主要就是要增加顾客的消费金额，三个人肯定不只是点一个菜，何况本来“白吃卡”就免费赠送了一道菜。

这一方面能够吸引顾客，一方面也是在控制成本，大量的顾客到菜馆来消费，自然也是能够带动更多的消费者到菜馆来。

接下来，我们再来看一看第二个活动，看起好像还不错，要是10位顾客到菜馆消费，那么就直接打5折了，这样子的话菜馆肯定是赚不到钱的，所以说这里面其实有一个限制，那就是顾客中的会员必须达到总顾客数的1/3，也就是10位里面需要有4位是会员才可以，否则是无法享受这样的福利的。

办理会员并不需要多少钱，只需要200元就可以了，这200元仍旧会存在顾客的会员卡里，所以说对于消费者来说，其实也不会亏钱，那么对于菜馆来说呢？其实也不会亏钱。

10个人到菜馆消费的情况还是比较少的，这是第一，其次，就算顾客真的是有10位，会员也不一定有4位，这是其二；而且就算10位顾客里面有4位会员，菜馆大不了不赚钱就是了，也不会出现亏损的情况。

如果有朋友也准备开一家菜馆，我建议还是需要三思而后行，虽然钟先生成功了，但是并不意味着你也能够成功，与其投资几十万去做“实验”，不如多看看我的文章，多学习别人成功的经验，它山之石可以攻玉，绝对不只是一句空话而已。

一些小小的改变就能让钟先生的菜馆焕发活力，并且衍生出多个盈利点，果真是“思路一变，市场一片”。

感兴趣的朋友也可以去专栏里面看一看，文章里总结了各行业不同的精彩案例，希望能给你们当然一点思路启发。