“好厨师”是一个基于地理位置预约厨师上门服务的手机APP平台。用户可以根据食客数量、菜系和用餐时间在手机上选择厨师。下单后，厨师会在约定的时间过来做饭。
2014年9月，《好厨师》正式上线。2014年10月获得中陆资本天使投资，11月再次追加投资，总投资500万元。12月，“好厨师”再次获得500万美元的A轮投资。
对于A轮投资者，创始人许志艳在接受南方日报专访时表示，现在不方便透露。新增融资资金50%用于城市扩张，50%用于产品优化。目前“好厨师”仅在北京、上海、杭州提供服务，未来有望扩展至10个地区。“今年春节年夜饭点满了，杭州还有一点空余时间。”
从家政APP到私人厨房APP
创始人许志艳原本是职业赛道自行车手，退休后进入互联行业。2011年，团购大潮汹涌，许志艳看中商机，成立媒体公司，为团购互联网公司提供线下推广和营销解决方案，为人生和创业赢得第一盆金。
“团购竞争激烈，大家都在烧钱抢市场。当时，他们赚了一点利润。个人积累一定资金后，意识到线上能力相对较弱，就去找了一家互联网家政公司弥补不足。”许志艳告诉记者，是他在国内一家公司的工作经历激励他创业。
据许志艳回忆，在家政公司，她经常收到顾客的反馈，希望阿姨能回家顺便做顿饭。但是阿姨的厨艺水平毕竟有限，大多停留在温饱水平。要达到食品标准还有很长的路要走，无法满足高质量用户的需求。另一方面，阿姨是移动互联网家政行业的核心，很多阿姨不知道如何使用智能手机，有的甚至没有智能手机。“厨师不一样。大多数厨师都比较年轻，使用各种应用程序。”
基于以上两个因素，许志艳认为，一二线城市私房菜上门服务的市场空间更大。2014年9月，许志艳创业团队研发的“好厨师”正式上线。据许志艳介绍，截至目前已服务近2万个家庭，多为年轻夫妇和大家庭，单身人口比例不高。
目前“好厨师”的定价是以自喂材料为前提，六菜一汤99元，四菜一汤79元，会员还有六折优惠。许志艳说，以目前的订单量，厨师每天接三份订单，中午一份，晚上两份，每天做18道菜的收入可以维持在8000元左右。但是，目前“好厨师”的价格只是食物数量的一个标准。厨师建立自己的品牌后，品牌将被添加到定价标准中。
在营销推广上，许志艳认为厨师的上门服务有着与生俱来的传播优势。厨师做好一顿好吃的饭后，一般用户会拍照发给朋友。“微信朋友圈里的熟人传播和口碑传播，让我们的产品在没有大众媒体宣传的情况下迅速传播。”
问题
人才测评是服务质量的关键
登录“好厨师”页面，首页显示不同菜系，如川菜、湘菜、鲁菜、粤菜、地方菜、东北菜等。输入您的手机号码，您可以一键下单。A轮融资后，“好厨师”的城市覆盖面将从原来的3家扩大到10家，预计未来广州、深圳将上线。
在谈及不同地区菜系的差异时，许志艳表示，会根据当地特点，有针对性地介绍菜系。比如江浙沪以清淡为主，以地方名菜为主；饺子可能在东北推出；广东省可能推出下午茶服务。“在移动互联网应用中，发达沿海地区的用户数量是si
目前，“好厨师”平台上有500多名厨师，其中80%是专职厨师。许志艳说，未来的目标是实现100%专职厨师。类似于“好用”的汽车模式，中国每个城市都有统一管理的办公室。据许志艳介绍，公司给厨师提供的工资相当丰厚，提成一个月轻松就能超过1万元。
厨师是私人厨房家庭服务中最重要的。许志艳介绍，“好厨师”有严格的选拔、培养和淘汰机制。在选拔方面，公司聘请了两名国家级厨师对厨师的烹饪技术进行检查，并设定了烹饪时间限制。说到上门服务，除了厨艺之外，厨师的个人形象、举止、谈吐、健康都要纳入调查范围。通过选拔的厨师还必须接受公司系统的礼仪培训，比如到门口怎么说第一句话，结束后怎么说再见等等。“好厨师”平台的厨师有统一的制服和统一的工具箱，需要保持良好的品牌形象
象。而在淘汰机制上，只要有客户投资，厨师立马走人。“服务行业，客户第一位，严厉的淘汰制度才能保证服务质量。”目前，厨师的薪酬构成是底薪加提成。而提成主要是依据用户评价，具体包括是否迟到、饭菜是否符合要求、个人素质等等。徐志岩告诉记者，所有厨师都是统一的薪资标准，明年会按照评价进行一些调整。此外，会推出一些个性化的厨师，比如最帅的厨师、最美的厨师、最有才艺的厨师。
至于外界关注的厨师做饭途中出现一系列问题，如何赔付问题。徐志岩表示已经洽谈进入尾声，年后会推出家政相关保险。而此前有用户反映做菜时间太久的问题，“好厨师”团队正在和大型供应商接洽，未来会提前配好食材，买菜时间将大大缩短。
前景
第三方增值服务将盈利
创始人徐志岩表示，2014年下半年初期产品开始上线运作。当时中路资本就主动找到我们，表示很有兴趣。“后来，我和中路资本的天使投资人林裕尧见面约谈了4个小时，天使轮投资很快就确定了。11月份，中路资本又追投了一笔，总共投了500万人民币。”
2014年12月，“好厨师”团队又迎来一笔500万美金的A轮投资。具体投资方，徐志岩表示现在不方便透露。新融资金一半用于城市扩张，一半用于产品优化。未来，将上线更多的服务品类供用户选择，同时，提供更个性化高质量的服务。
和很多创业团队一样，“好厨师”团队目前处于亏损经营。不过，徐志岩坦言，厨师这一部分本来就没有设想要赚钱，未来第三方增值服务的接入才是盈利所在。
“选择厨师上门服务的用户，吃饭是一个刚需。除了饭菜外，可能需要购买酒水、餐后水果、零食等等。我们平台以后都可以提供类似针对性的增值服务。”徐志岩表示，私厨预约上门服务是一个垂直平台，用户需求是刚需而且指向性非常明确，适合精准营销。“此外，未来食材这一块儿，我们也会纳入进来，自己提供食材。”
与国外私厨上门服务相比，徐志岩表示中国市场更难把控。美国是最早出现私厨上门公司的国家，西餐内容简单：牛扒、汉堡、薯条，非常标准化。而中国菜系繁多，众口难调，要做到用户满意有一定的难度。所以，“好厨师”从上线开始，就从厨师端做了一个菜系的划分，这是和很多同类竞品不一样的地方。
目前，“好厨师”团队和很多O2O生活类APP一样，都处于“烧钱”培育市场的阶段。徐志岩表示，市场才点燃、行业刚起步，但中国私厨预约上门的市场空间还是很大，现在是一个市场培育期。“此前淘宝用了10年的时间来培育中国的网购市场，建立了用户的信任。最近3年，滴滴和快的用砸钱补贴的方式，来培育互联网打车市场。我们现在做的，也是先培育私厨上门服务这个市场。”
投资者点评
看好团队背景和执行力
中路资本投资经理 林裕尧
早期也投资过一些P2P的上门模式项目，比如上门拍照、上门给狗洗澡等等。我们认为这些O2O项目可以满足很多人的个性需求，预估私厨预约上门服务会有一个爆发点，尤其是年夜饭。
选择徐志岩的“好厨师”团队有两个原因，第一个原因是看中团队创始人的个人背景和能力，徐志岩此前做过“e家洁”家政O2O项目。相对于投一个全新的团队，我们更倾向于投资有经验的团队。我们认为创始人有很强的执行力，此前在北京、上海的门店推广都是他在做。接触的时候，产品Demo已经做出来了，我也体验了一下，觉得不错。另外一个原因，我们觉得厨师会更有传播性，厨师做了一顿饭用户会发朋友圈，通过口碑人际传播效果更好。
第三方点
口感、保险等问题尚未解决
中投顾问咨询 顾问崔瑜
中国厨师上门服务基本上处于前期拓展期，未来发展空间非常值得期待。主要是因为市场需求存在、就业人员也有较大动力。就整个行业发展速度而言，行业参与者数量、规范程度都是重要影响因素。当下厨师上门服务APP发展迅速，相信能够吸引更多参与者加入，未来随着机制完善、保险等更多保障出现，消费者习惯也更易培养。
私厨预约上门服务潜在的问题有几方面：其一，菜品口感和分量，固然平台为厨师做过专业训练，但是由于家庭烹饪条件不同于餐厅，因此口感还是略有差异；其二，若发生食品安全问题，责任或难断定，因为私厨服务可自带食材，也可消费者自己提供食材，如此一旦出现问题责任在何方是个难题。此外，其他事件，如丢东西、不小心引发火灾等意外情况也需要注意。
