随着农村青年创业、交通、网络覆盖意识的不断增强，很多农村青年开始考虑返乡创业，于是一些种植、养殖、加工项目成为很多人选择创业的热门方向。

那么，我在农村创业想赚的第一桶金该怎么办？让我们来看看这12个投资小、见效快的农村致富项目。

一、药材种植

金银花用途广泛。它除了是一种很好的中草药外，也是很多人夏天清火的茶。金银花在药品加工厂和超市药店都有很大的需求。

目前，金银花最常见的品种分为两种，一种是攀缘金银花，另一种是树型金银花。你可以在种植之前调查一下每种金银花的销量和需求。金银花可以在每年的三四月份种植。最重要的是金银花对种植环境要求不严格，可以在丘陵、山坡、平地上种植。

2、艾草种植

每年端午节艾叶需求量最大的时候，端午节前一周可以拉一车艾叶到城里卖，一天赚两三百也没问题。另外，干艾草是制作蚊香、泡脚袋的主要原料，种植前景可观。

另外，艾草和金银花一样，种植条件不严，日常管理后可在荒山上种植。如果提前规划好市场，艾草种植项目是农村创业非常好的方向。

3、芍药种植

很多人可能对芍药有很好的了解。芍药是一种既可药用又可观赏的经济作物。芍药的主要功能是养血调经，很多药铺都有卖。牡丹种植时，可在花期做乡村旅游，每年8、9月份可将牡丹老根采收上市销售。

4、太子参种植

很多人听说过人参，但只有一部分人知道太子参。因为种植的人比较少，竞争压力不大。太子参在很多地方都可以种植，主要产地是广东、安徽、山东。当地有兴趣的人可以尝试种植。

5、桔梗种植

桔梗幼叶期可作为野菜，成熟期可采收出售给药用植物和中药商店。桔梗是目前中药市场上的一大药材，每年需求量都很大，种植发展空间很大。

二、水产养殖

6、泥鳅养殖

泥鳅是水产市场的主力军，不仅因为泥鳅味道鲜美、营养丰富，更因为泥鳅价格稳定、需求量大，所以相比较小龙虾养殖，在农村养殖泥鳅你得考虑。

如今你没有开辟出独立的养殖塘，可以考虑在稻田里套养泥鳅，不仅省了养殖塘建造成本，还能多赚两份钱。

7、四大家鱼养殖

农村四大家鱼就是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，由于养殖没啥限制，售价适中，关键产量好，易成活，所以是入局农村水产养殖的入门项目。

同样和泥鳅养殖一样，村小农网建议你也可以适当在水稻田里套养，积累养殖技术和销售渠道，等条件成熟后就能大规模养殖了。

8、大闸蟹养殖

每年到了阳澄湖大闸蟹成熟的季节，由于大闸蟹供应不足，一方面大闸蟹的售价居高不下，谁能养殖出肥美的大闸蟹，靠品质取胜，你就能积累更多的客户和口碑，顺带带起其它农产品的销路，一举两得。

三、农产品加工

回农村创业的新手朋友，农产品加工可能是利润最为丰厚的农村致富项目了。相比较种植和养殖的周期长，投入成本，搞农产品加工你要你用心，就能把田间地头几毛钱的农产品，加工成售价几元和几十元的农副产品。那么如今农村搞什么农产品加工，易上手赚钱多呢？村小农网下面就为大家分享4个农产品加工项目。

9、豆制品加工

利用农村常见的大豆，你可以加工成豆腐皮、豆腐乳、豆腐干、腐竹、臭豆腐和水豆腐，除去人工成本，每斤大豆和每斤豆制品相差十几倍的价钱。

关键搞豆制品加工技术简单易学，想做出口感更好的豆制品，建议向农产品的老人取经学习，投入就是几包烟和几袋盐的成本，而豆腐渣还能出售给养殖场。

10、编织品加工

随着大家返璞归真的家乡情结越来越浓，如今城里很少见的农村竹子和秸秆的编织品，正逐渐在城里流行起来。关键原因还是农产品编制，相比塑料制品更绿色健康。

有编制手艺的可以就地取材，针对城市市场需求编制各类实用和好看的编制品，是个低成本高回报的致富项目。如果你没有编制技术，或许当个中间商也是不错的选择。

11、花生加工

对于花生的营养价值和销路，估计很多人都不会陌生。花生既可以炒菜熟变成五香花生、奶香花生，也可以去壳后变成油炸花生米、椒盐花生米，更可以加工成花生油和花生酱。而花生秧又可以卖个养殖场，销路也不错。

12、蚯蚓粪加工

蚯蚓粪是有机肥之王，用蚯蚓粪种出来的瓜果蔬菜，更绿色有机健康，在市场上的销路更大。关键你把蚯蚓粪卖给果农和菜农，他们不仅能降低种植投入，更能把农产品卖个好价，吃了又讨好。

除了优质的蚯蚓粪能出售外，湿蚯蚓你可以卖给渔具店和养殖场，而干蚯蚓就是上好的中药材，你可以卖给药材厂。蚯蚓养殖、蚯蚓粪加工，或许是这12个项目了，投入最小见效最快的农村创业方向了，大家可以根据自身情况来尝试。

最后村小农网再次提醒下各位返乡创业者：农村创业一定不要蛮干，先根据自身定位和优势，确定创业主方向，然后学好种植、养殖和加工技术，最有还要把一半的精力放在寻找销路上，这才是你返乡创业成功的关键！