今天，我们来谈谈烟酒店的生意。据不完全统计，全国经营烟酒店的老板大多来自河南，其中商丘人占河南人的大多数，其次是周口人和信阳人。这群人中有无数裙带关系。
早期烟草酒店最大的利润来源就是卖假烟假酒!这也是半公开的秘密。当年烟酒店的装修有两个特点。一是要有后门，方便特殊情况下的“疏散”;第二，要有暗室，里面要放一些见不得光的产品，这样检查起来才安全。
这些现象现在很少看到了，因为信息更加透明，消费者的知识与过去不同。同行之间的直接竞争越来越激烈，违法成本高得多。因此，很难继续绑架。
过去，烟草酒店是中国白酒销售的一个非常重要的渠道。谁能占领更多的烟酒店，谁就有机会成为市场之王。因此，烟草和酒类商店在过去非常受欢迎。品牌商家进店需要给钱，这叫入场费;把商品上架需要给钱，这叫陈列费;在门上加上品牌的商标也需要给钱.
如今烟酒店生意越来越难做，同行越来越多，上游品牌能给的费用越来越少，销量萎缩，利润下降。
为什么呢?
先说品牌主。大品牌越来越强，因为他们的产品不卖。对于大多数烟草酒店来说，大品牌的产品都是流量产品。烟草酒店需要大品牌产品来吸引顾客，即使不给钱，也要采购商品。而且小品牌没那么多钱抽酒店。
后来出现了类似易酒批的2B平台，低价送货上门。表面上是在帮烟草酒店组织货源，但烟草酒店的入场费、陈列费等隐形费用都没了。一旦平台打通了渠道的所有环节，就可以敲诈地面的品牌商家，欺负地面的终端门店，烟草酒店就会成为平台必杀的小绵羊。
除了销量，过去烟草酒店是消费者购买相关饮品的核心渠道。今天可以在网上和超市买到，很多品牌都在做团购和直供销售。流量分散了，销量自然就下来了。如今，大部分烟草酒店都可以生存，这是由一些大型团购客户支持的。
卖流量产品不赚钱，因为价格透明，涨价就成了大问题。而那些不知名的杂牌酒是买不到的。诸如
果利润不够高，维系人情的费用怎么办?再者，除了甲方的领导需要维系人情关系，采购人员也会找烟酒店要回扣。
因为竞争激烈和价格的透明，你不卖别人会卖，你不给回扣别人会给。烟酒店看起来是有利润的，但真正到烟酒店老板口袋里的利润却是非常有限的。再加上资金成本、人员费用、人情费用，赚点利润实在是太难了。
怎么办?
如此情形下，团购成了大家唯一的希望!目前大家手上还有一些资源，如果有一个合适的产品嫁接进来做团购还是有希望的。但这个产品选择很关键。首先，这个产品必须要有一定的品牌基础，否则消费者不买账。因为品牌是消费者选择酒水产品的第一决定性因素。
一个有相当知名度的、有悠久历史底蕴的、有故事可讲的品牌就是一个好的选择标准。酒香也怕巷子深，好品牌还要有足够的宣传手段做支撑才能成为真正的“大品牌”。只有这样，产品在销售的时候才有机会做到“大卖”。
其次是产品有没有在线上线下渠道上做大规模铺货?但凡是规模化铺货的产品，价格很快就会透明。所以，找一个价格相对不透明的产品才有机会做好团购。选择一个适合做团购业务，且最好是专注于团购业务的酒水产品会是成败的关键所在。
有所为有所不为!无论是品牌商还是代理商，既然选择了团购方向，那就放弃其他方向吧。一个人也好，一个企业也罢，精力和时间都是有限的，能够把一个方向做好就已经非常不容易了。既然团购是大家的“救命稻草”，那就应该下定决心做好这个方向。
第三是日常运营，大家都知道，团购业务的本质就是在做“人情关系”，看似简单，但想要做好就真的太难了。品牌商要有长远的规划和足够的战略定力，在实施过程中，拼的就是态度和细节。所以，烟酒店要找那些愿意深度“陪跑”的品牌去合作。
对于烟酒店来说，专心做团购最大的好处是稳定、利润丰厚，市场会有一个累积效应。刚开始会累一些，但后期会越做越轻松。团购的弊端也是非常明显的，团购业务需要人脉关系才能做好，因此，烟酒店的老板必须要有足够的情商才能做好。
自己做很难上规模，如果交给员工做，员工一旦掌握了人脉关系，就很容易单干。所以，这个方面需要烟酒店老板注意一下。当然，只要把钱分好，出问题的机会也就不大。新的玩法自然会对老板提出新的要求。
对于白酒的品牌商来说，做一个专供团购市场的产品也是一个不错的选择。烟酒店整个行业面临着洗牌的局面，改革的同时也代表着机会的出现。关于烟酒店的运营，欢迎大家拍砖，一起探讨、学习。
