南充性价比最好中餐南充市所有中餐排名

为深入贯彻落实中央、省、市扩大内需战略部署，贯彻落实省、市服务业会议精神，统筹推进现代流通体系建设，发展新业态，打造新地标，建设南充市品牌宴席，全方位支撑以国内大循环为主体，国内国际双循环相互促进的新发展格局将更好地满足高质量发展和人民群众高质量美好生活的需要。为弘扬中华饮食文化，南充市营养与饮食健康协会(原南充市烹饪协会)将邀请中国饮食文化研究会餐饮传承委员会，共同打造南充十二宴十二味地标美食。

早在公元621年，南充在唐武德时期就被称为“周国”。

之所以有这个称号，是因为南充市的地理位置。中亚热带湿润季风气候区，四季分明，雨热同季，春干夏长，秋短冬暖，自古以物产丰饶著称。各种口味好、营养丰富、品种多样的美食造就了南充周国美食的独特魅力。

南充的魅力不仅在于它丰富的水果和蔬菜，还在于它丰富的历史背景。

像这样的地方特产已经脱了翅膀，组成了许多美食，如：川北凉粉、西部保宁火锅馒头、西部热凉粉、南部卧龙、张飞牛肉、蓬安凉粉、高平辣子鸡、嘉陵桑葚米、野生猪肉，为四川家庭增添了周国美食的独特风味。

此外，还有丰富的淡水鱼资源。美丽的嘉陵江流经周国，水质达到国家二级饮用水标准。轻鱼有130多种。

现在的南充，抓住发展机遇，以“南充新来，成渝第二城”为目标；用果州特色饮食文化、特色饮食产业发展在“成渝地区双城经济圈建设”中端出南充魅力美食招牌菜——“果州菜”.

2017年7月26日，南充市烹饪协会成立“周国美食”工作小组，与“四川旅游学院烹饪学院”携手推进“周国美食”系统工作。

此外，他们还将与中国饮食文化研究会餐饮遗产委员会的领导和专家合作，探索南充地方饮食文化，推介南充地标美食，收集整理南充地方民间菜肴的历史、文化和传说；规范周国菜的生产工艺；促进周国饮食的非遗传性；拟申请“中华饮食文化周国美食传承导师”，科学普及周国健康餐饮特色和周国地方名宴代表。计划三年内基本完成“周国风味美食”指导菜系的创建。挖掘100个地方特产，50个地方名厨名菜，50个经典菜品故事。出版《果州风味菜》书刊。

中国食文化研究会资深副会长杜广贝说：“川菜作为中华美食大家庭的重要一员，有着鲜明的特色。然而，川菜的风格是由当地特色菜组成的。南充是四川经济发达的城市，物产丰富，历史悠久，应该有自己独特的地方饮食文化品牌。作为国家一级协会，我们要为各地打造品牌菜品和地标菜系。深入挖掘、系统梳理本土饮食文化，使之成为中国

美食不可缺少的一部分。”

中国盐帮菜创始人、四川省自贡餐饮美食协会会长刘明权说“南充果城也叫果州，果州菜研发有历史、有文化、有依据，我大力支持南充果州菜的研发。”

四川省雅安市烹饪协会秘书长何刚认为“地方菜体系研发应该结合本地历史文化来进行，在南充营养膳食健康协会开展的果州菜研发中我们大力支持、相信会成功。”

四川省内江市餐饮烹饪协会常务副会长刘汉忠说：“我小时看黑白电视就知道南充的果城味精，南充打造果州菜是对的，希望南充果州菜成为我们川菜特色流派之一。”

四川省广元市餐饮烹饪协会秘书长张杰铭说：“广元和南充是土地相连的兄弟市，支持南充开展果州菜，传承南充独特的食文化。”

四川省遂宁市烹饪协会常务副会长、遂宁宴汇大酒店总经理宋华说：果州菜就是立足在“果”字上下好功夫都会很精彩的，期待南充招牌菜--果州菜早点端出来喔！”

南充膳食营养健康协会与中国食文化研究会餐饮传承委员会联合推动果州菜，并非只从文化品牌上梳理，重要要打造舌尖上的产业链，为推动南充成为成渝经济圈第二城。因此，特邀味道（北京）文化传媒公司高子新总经理与当地企业联手，推动产业链的建立和发展。

四川省烹饪协会副秘书长徐小明说：“我多次到南充，见证了南充烹饪协会一班人马对果州菜的情怀相信在四川旅游学院烹饪学院的专家团队支撑下一定会为南充市的服务业的特色发展、持续发展做出招牌菜担当。”

四川省名厨戚怀斌是中国食文化传承导师之一，他是南充人，他说“支持把果州菜系统打造出来是给南充做功德无量的好事，我一定不遗余力地，带领师门支持果州菜的研发。”

据南充市营养膳食健康协会秘书长、四川绸都潮牛道餐饮管理公司董事长杨儒国介绍果州菜工作计划：

第一阶段将开展统一的果州风味菜品的标识设计、菜品认证、技术培训、品牌推荐、果州食文化征文大赛、宣传、网络直播等。

第二阶段开展中国食文化传承---果州菜传承导师、果州名厨、果州名菜（点）的认证、推广，出版果州菜饮食文化书刊。

第三阶段将创建1000家“果州风味菜”示范店建设。包括：果州小吃店、果州夜宵店、果州婚宴店、果州火锅店、果州汤锅店、果州网红孵化店、果州特色社区食堂、果州美食小镇、果州美食文化体验街等。并计划建“南充饮食--果州风味饮食文化旅游博物馆”

四川花好农牧公司餐饮总监杜成斌、四川汉忠侯农业有限公司董事长李良俊、四川南充万泰大酒店副总经理任进涛、南充明宇东方花园酒店行政总厨郝全通、四川南充罗记柴门餐饮公司董事长罗松、四川老船王餐饮公司、四川常青餐饮公司，阆中市餐饮协会会长、九寨菌汤餐饮公司李拥军董事长、阆中侯家大院董事长高正勇、南充市营山香都名宴、圣华名宴总经理王琪、四川省烹饪技能大赛金牌得主唐虎、李旭、李宗军等单位或个人都在积极支持南充菜系列工作，希望南充招牌菜---果州菜能香飘神州。