一个

1 开店作业的组织保障

各部门角色与职能定位:

财务部：

（直营店):担保人

n及时根据公司新店筹建计划和合同，核对各部门新店筹建申请金额无误后，按时缴纳房款和租金，确保新店筹建进度。

n负责审核并支付各部门新店筹建申请费用，确保装修、物流、货架、经营材料、非商品材料、固定资产购置等筹建工作按时完成。

(加盟店):支持者

n负责收取加盟商新店申请的加盟费、保证金和首付款，并保证资金及时回笼。

n负责向加盟商收取非商品材料的费用。

运营部：

(直营店):领导

新店开业的倡导者和组织者，组织和协调新店开业的全过程。

n新店开业及筹备的现场控制应配合总部远程工作，确保按时保质完成开业计划。

n负责新店的筹备工作，协调店铺建设的全过程，为店铺员工提供培训、商品组织、收货、市场调查分析，保证新店员工技能的快速成长，为店铺的长期盈利打下良好的基础。

(受许人):合作者

n负责为加盟商提供专业的管理流程和运营标准。

事业拓展部:

(加盟店):领导

n负责拓展新店，指导加盟店开业流程。

n负责跟进、指导、协助加盟商筹备新店的过程，为加盟商解决疑惑，提出建设性建议。

商品部:

合作者

n负责新店的商品配送，跟踪到门店的物流，确保门店产品的完整性和标准化。

n负责新店非商品物资到店的配送和物流，确保新店开业所需物资及时到位，使开业工作顺利进行。

企划部:

(直营店)经营者

n按时完成新店装修设计方案，确保相关部门按照图纸做好新店所有准备工作。

n选择和评估新店项目的装修团队，确保新店装修按时保质完成，确保新店SI(终端形象打造系统)的统一。

n负责新店道具、货架的组织配置，物流到店，确保安装到位。

（加盟店）配合者

n 按时完成新店装修设计方案，确保加盟商根据图纸，做好新店筹建的各项准备工作。

n 负责道具、货架配货物流至门店，保障加盟店的按时开业。

n 负责加盟店开业促销、开业庆典活动的设计与策划，提高加盟店新店开业的销售额，保障加盟店长期经营的赢利。

新店筹建部门联络单：（见附表）

新店筹建联络单说明：

n 新店筹建联络单，新店筹建店名、筹建时间、开业时间、申报人、申报时间由拓展新店人员填写。

n 由申报人报总经理审批。

n 新店筹建开始，进行内部网邮箱公布：新店筹建信息公布。

2 开店流程

2.1 直营店开店流程

1.1 加盟店开店流程说明

1.1.1 新店配置人员招聘基本要求：

店长：

n 20—35岁，性格开朗、良好的沟通技巧，诚实可信、当地户籍担保。

n 高中及以上学历，2年以上***或相关零售店管理工作经验，具有较强的店务管理经验。

n 熟悉门店的人员、安全、卫生、陈列、培训、VIP会员、财务、资产等管理。

n 熟悉门店商品的进、销、存管理。

n 熟悉门店的订、补、调、退、换、验、盘货等操作流程。

n 熟悉门店的促销、宣传、销售、投诉处理等操作规范。

n 熟悉食品行业的产品知识。

店助：

n 女性、18—25岁，性格开朗、良好的沟通技巧，诚实可信、当地户籍担保。

n 1年以上食品或相关零售店同职工作经验。

n 熟悉行业的产品知识。

n 熟悉门店商品的进、销、存管理。

n 熟悉门店的订、补、调、退、换、验、盘货等操作流程。

n 能独立完成门店的店员培训、账务管理、货物盘存、商品陈列、卫生清洁等工作。

店员：

n 女性、18—25岁，性格开朗、诚实可信、当地户籍担保。

n 良好的沟通技巧，吃苦耐劳，具备较强的责任心和上进心。

n 有过***店、便利店工作经验者优先。

1.1 新店开业宣传方案

连锁门店市场拓展内容：开业前3－7天，连锁门店对所在商圈的目标拓展对象进行拜访，介绍开业信息，并派发宣传彩页

1 目标拓展对象：

（1） 店面相邻的住户与商铺及由此辐射的关系人群

（2） 政府部门及带有公有性质的各企事业单位

（3） 各类社会团体

（4） 商圈周边各住宅小区

（5） 连锁门店员工所拥有的人脉关系

2 市场拓展方式：DM邮寄或夹报（开业前7天）、兼职人员派发彩页（开业前3天）、店面人员派发彩页（开业前3天）、短信群发（开业前3天）等

3 市场拓展原则：

（6） 重质重量,宣传到位 (理念宣传为主)

（7） 有规划、有针对性（效率为主）

（8） 根据各地情况，投放最有价值的广告（性价比）

4 注意事项：

（9） 开业当天及之后两个月内，要特别注意现场顾客关系的巩固，应多派名片，多找机会结识对方，为日后的发展奠定人脉基础，特别是店长要能敏锐地发觉有社会影响力的客人与之交往

（10） 开业后，根据客户分类在一周后进行回访

1.2 卸货及上柜操作规范

1 货到门店要先对总件数进行清点，确认无误后即可拆包安排上货或库存；

2 到货前店长必须明确各种货品的摆放位置，并安排人员负责搬货工作；

3 卸货前店长要先交代好人员如何放置商品，并强调搬货注意事项，及时提醒、监督搬货人员；

4 店长要提前安排相关人员做好商品的检查、核对工作；

5 卸货时要检查外包装是否有破损，并抽查其中的货品以验证其有否存在问题；

6 货品卸下后，要确定货品属于哪个区域，并向搬货人员明确存放区域，同时监督其搬运的工作；

7 安排店员照单点货，专人抽查数量，反馈差异进行货品的签收、点货。

8 卸完后，核对商品的数量与清单上的数量是否一致；

9 确定使用工具准确到位：各种标签、标价签、宣传物料等。

10 对货品进行质量检查和跟踪，有出现问题及时的反馈到公司相关部门。

11 商品先简单陈列，然后按照陈列规范要求、结合门店的情况将商品进行有效陈列和搭配，分析、调整，达到最佳陈列效果。

1.3 开业前日准备工作及门店物品清单

1.3.1 开业前日准备工作检查

n 召开员工动员会，传递开业当天工作安排信息，鼓励员工士气。

n 打开所有电器设备：电灯、空调、DVD、功放、音箱、饮水机等测试4－5小时，检测是否全部正常。

n 测试网络、电脑操作系统，打印机、刷卡机、电话等是否正常使用。

n 检查POP是否已张贴到位。开业海报是否到位。

n 检查销售单、赠品、会员卡、会员登记表、购物袋等是否到位。

n 检查卖场安全，防火设施、防盗门锁是否符合安全要求。

n 检查收银零钞是否已备齐。

n 检查商品陈列、价格标签是否全部到位。

n 检查员工是否已领工衣、工牌，开业统一着装。1.1 开业庆典

1.1.1 开业日期选择规范

1 开业日期可根据本行业以往的销售情况，选择在旺季或淡季开店；

2 选择主要嘉宾、领导能够参加的日期，选择大多数目标公众能够参加的国家法定节日；

3 考虑民众消费心理和习惯，善于利用节假日传播信息，例如国庆节、圣诞节等；

4 关注天气预报，提前向气象部门咨询近期天气情况，选择阳光明媚的日子；

5 避免过早或过晚，一般安排在上午9：00-10：00之间。

1.1.2 开业庆典活动流程

1.1.3 开业庆典作业检查

开业庆典作业检查表

2 政府关系办理

政府申请作业表

2.1 工商营业执照办理准备材料

n 填写相应的申请表格

n 法人代表一寸免冠照片。

n 法人代表身份证复印件。

n 委托书及经办人身份证复印件。

n 场所租赁合同书、产权证复印件。

（直营店由运营部备齐相关资料，加盟店由加盟商自主备齐相关资料，总部提供品牌授权证明）

2.2 税务登记证办理准备材料

n 营业执照。

n 有关合同、章程、协议书、项目建议书。

n 银行帐号证明。

n 居民身份证、护照或其他合法入境证件。

n 税务机关要求提供的其他有关证明和资料。

（建议在营业后一个月内办理）