现在的餐饮环境竞争非常激烈，如果想选择客源较为多的地方，大学校园简直是最好的选择。虽然说想要进去不太容易，但的确是比较赚钱的地方。那么假如可以在里面做餐饮，专注哪些方面更能受到大学生们的喜欢呢？接下来小编将为大家来介绍一下。
在如今激烈的餐饮环境中，大学食堂档口生意是非常棒的选择。至于什么项目最火，那就要看大学生的饮食特点，总体而言，还是偏重口味，辛辣，甜腻，咸鲜口味为主，因此，以下几个项目可以参考。
1.烤盘饭。出餐快，而且有将近几十种的样式可以选择，极为丰富，配合米饭以及可乐雪碧奶茶等饮品，几乎让同学们欲罢不能，这样的餐品在档口一出现，往往是营业额第一的存在。
2.鲍汁鸡米饭。很多人说这款快餐其实就是黄焖鸡饭的一种，其实，无论从核心材料的选择，烹饪的方法还有口感以及卖相，鲍汁鸡米饭，几乎都可以碾压黄焖鸡米饭，不信?您可以去看一看尝一尝。3.麻辣烫
无论是某亮品牌麻辣烫的成功，还是大街小巷各式各样的麻辣烫店，都能证明这款脱胎于火锅的快餐美食的魅力，不管是大学生还是社会上的食客，都有大批麻辣烫的喜爱者，可以直白的说，在档口做这个，准差不了。总之，档口的项目还有很多，如牛排饭，炒饭，烤肉饭，炸鸡饭，板面…
美食销售当中，快餐现在已经是销售量最多，品牌方面越多的类型，快餐其实是指各种各样制作速度偏快，口感不错，优势很明显的美食，例如像炸鸡排。炸鸡还有一些小吃等等，那适合学校档口的快餐有哪些?一般可以考虑牛肉面，麻辣烫，串串香，麻辣米线，火锅米线，还有常见的一些熟食，卤菜等等都可以考虑，这些都是销售量比较的好，并且也是现在热门的项目。
推荐几款针对学校食堂主打的快餐美食：台湾卤肉饭、咖喱鸡排饭、日式肥牛饭、鱼排饭、三杯鸡饭、乌冬面。出餐快，操作简单不需要大厨基础，口味变化多，满足一日三餐需求。卖快餐(就是正常的学生打饭的那种，没什么特色)米饭把子肉面条饺子米线砂锅火烧菜煎饼油条，煲仔饭;拉面;粉丝;盖浇饭;桂林米粉，麻辣烫，烧烤，手撕饼，煲粥肠粉，肉加馍，火锅鸡，石锅鱼等等。根据不同的学生的需要要作一些调查及规划。大体分三层，一些主要是快餐面食，供应大多数的学生购买，价格较低;二看外面外卖哪些火，哪类受学生欢迎;三要上档次了，供学生的高层次消费要求。
NO.1砂锅面
记得以前上大学的时候，餐厅有一家卖砂锅面的生意总是特别的火爆，每次去吃他们家的饭光排队就要排上半个小时!砂锅面里边的食材相当丰富，熬好的鸡汤下面，然后配上一些豆筋、莲夹、青菜，吃起来特别过瘾!
刚做好的砂锅面，端上来的时候，里面的汤还在翻滚着，喷香扑鼻!女生吃一份砂锅面刚好吃饱，男生则需要再加上一个烧饼，就刚刚好了!砂锅面可是大学女生的最爱哦，这点大学里谈恋爱的男生可是最清楚的!
NO.2盖浇饭
大学里边如果喜欢吃米的同学，大部分会选择吃盖浇饭!相对于米饭套餐来说，盖浇饭一般都是现点现做，所以吃起来更加好吃!卖盖浇饭的窗口总是密密麻麻的放着各种各样的食材，想吃哪个都可以
盖浇饭的种类特别多，基本上只要是你能想到的米饭配菜，他们都能做出来，价格还特别便宜，素的一般都是六七块钱，荤的十块钱左右!记得上大学的时候最喜欢吃的就是宫保鸡丁和红烧茄子盖饭，不知道大家喜欢吃哪个呢
NO.3土耳其烤肉饭
在大学食堂里边，如果吃盖浇饭和米饭套餐都吃腻了，怎么办?我们通常情况下会选择吃土耳其烤肉饭!一个很大的烤箱里边，挂满了一块一块的土耳其烤肉，远远的就能闻到扑鼻的香味，金灿灿的颜色，看着也特别有食欲!
通常情况下，餐厅的土耳其烤肉饭也特别简单!一个四方的盒子，装满米饭，然后铺上一些咸菜丝和生菜丝，然后从烤箱里一刀一刀的切下来烤肉，铺在上面。根据自己口味选择番茄、沙拉、黑胡椒等口味，也可以两掺哦!
NO.4猪扒饭
如果说大学的食堂连着吃时间最久的饭是什么饭?记得我们宿舍的人吃的最久的就是猪扒饭了!猪扒饭给我们的感觉有点西餐的风格，但是味道还是满满的中国风，我们当时吃猪扒饭可以连着吃一周!
一般卖猪扒饭的窗口除了供应烤的猪排之外，还会有鸡排，可以根据自己的口味选择!猪扒饭可是学校餐厅里边中西合璧最好的一道小吃了，比起其它的黑暗料理要好太多了，你喜欢吃猪扒饭吗?
NO.5自选麻辣烫
近几年全国刮起了一阵“麻辣烫”风，作为众多小吃的聚集地，学校的餐厅怎么能放弃这么好的机会呢?每次想去餐厅吃个自选麻辣烫都得排上很长时间的队，还有好几次因为吃个麻辣烫上课都迟到了!
餐厅的麻辣烫跟外边的自选麻辣烫其实差不多，但是价格要是会很多，各种自己喜欢吃的食材选上一个遍，海花不到10块钱，10块钱就可以吃上满满的一大碗了!不知道大家是不是都喜欢吃呢?
NO.6月亮馍
上学的时候，在餐厅早餐吃什么呢?很多人会选择买上一个月亮馍，有些地方也叫做“荷叶饼”!不过，美食家庭季感觉还是月亮馍听着好听，而且还特别形象!
以上就是关于大学校园内比较好卖的餐饮推荐啦。因为大学生口味比较丰富，想要抓住大多数学生的心，就需要选择不会踩雷的餐饮。小编在这里祝您生意兴隆！
