分享我作为菜鸟的真实经历。我有幸投资了两家门店,整个门店运营流程从思考到落地都得到了很好的落实,所以分享一下,希望可以作为大家运营类似门店的参考。
先说说未来18年的运营基本情况。一共操作了3个菜鸟。2018年全年净利润略高于82万,单店利润最高37万。
这里主要说说我的操作思路。我之前承包了一个快递站配送。2016年学习菜鸟模式后,果断打门面,开始做菜鸟。当时我就明白,菜鸟和快递站是完全不同的业务。快递站是一种配送业务。如果联系不到终端客户,基本上只能通过收发包裹赚钱,但也需要要求快递。这是体力劳动,我一眼就能看到天花板。
但驿站不一样,方便顾客存放快递。用户会每天定时取物品。这个流量是稳定的,几乎没有其他实体店有这个优势。稳定的流量意味着你可以做很多生意,有更多的想象力。你所要做的就是找到一个有足够流量的地方,好好利用它做生意。先说说我实现的过程。
第一:选址
选择一个好的地址是做好菜鸟的前提,因为它直接决定了你整个事业的上限,你不能在这里花太多精力。以下是当时选址的一些要求。
(1)小区正在找一个比较大的,建设规划配套基本成熟,几期地产项目中最好的已经完成。这样的小区入住率一般都比较高,而且必须是封闭式小区,不能直接作为住宅下的门面(不能直接作为长沙湘江世纪城下的门面)。为什么要关闭城区?因为从一开始,你就不能只是作为一个菜鸟来经营生意,你必须做副业。如果小区是开放式门面,门面的租金比小区底层的房子租金贵很多。另外,这会导致你的副业没有竞争优势。你没有办法和附近那些特许超市和水果店竞争。
(2)居民楼要集中,尽量远离小区外部,这样可以在做生意时有地理优势。其他人一般考虑距离后选择在最近的岗位购买。这主要是为了你尽可能避免和规避可能的竞争,形成一个以自己岗位为中心的独立小商圈。
(3)因为菜鸟只能在一楼找房子,所以房子前面的路一定要相对开阔,能卸货的路一定要离房子近一点。
(4)楼盘的真实入住率一定要高,一定要尽可能了解小区的真实入住率,尤其是你选择做菜鸟的房子附近楼层的入住率。(有办法熟悉小区物业,请别人吃饭或者你认识的,了解进出楼小区的车辆登记情况和用水用电情况,比你自己瞎猜靠谱多了。)
以上是当时找房子的四个基本标准。基于这些标准,最终在2016年4月确定了一套房子(这里应该提一下,因为16年新秀不多,所以申请小二有坑。签租房合同前要和小二沟通,地址可以再租。)房屋面积119平方米,客厅面积50平方米。因为没有装修,租金是110平米。
社区一共建成了47栋楼,入住率很高,差不多80%。出租屋在整栋楼的中间,后面有5栋楼必须经过这栋楼。小区两边各有四栋楼离我们很近。整个14栋楼离小区比较远,基本上2梯4户,每栋楼18层,有2梯6户。总共有1080户。当时入住率接近80%,现在稍微高一点,就是入住率800多户。
装修费用9.2万元,电脑菜鸟货架进出仓扫码终端监控押金近万元,固定投资10.2万元,流动资金3万元,使用每月固定支出菜鸟软件
费240元,房租1500元,两个人打理(这里算4000元/月)人工,水电每个月差不多300元,其它开支合计每个月500元左右----主要是一些交通费用,拿货,询价。综合每月固定开支10540元,如果算上后面两个加起来每月固定成本有11000元左右。(这里是一次性投入和每月固定成本,没有计算装修折旧的费用和10万资金成本费用摊到每月固定成本应该算500元左右,17年我已经首付把这套房子买下来了,这里暂时不算了)
<2>营收
(1)菜鸟固定营收:前期谈了7家快递派件公司,16年是单日平均派件421票,单价0.55元每票,寄件的票相对比较少每天是35票左右,均价3元每票,这个是菜鸟平台本身带来的固定收益算下来月派件收入421x0.55x30=7111元,月寄件收入35x3x30=3150元.合计每月毛收入10261元,实现营收平衡还差700-800的样子。但是这只是菜鸟带来的基本收益,我们还有知道它每天给驿站带来的固定几百的流量。正是利用这个开展副业,基本上副业的利润就都是纯利润了。
(2)第一个开展的副业米,调料和零食副食,主要是米(这个你需要去市场上找到好的送米的渠道,自己先试着吃一下,看米的质量怎么样,联系好后,米是供货商他们自己送过来,不需要你管,另外一个米需要送到别人家里,因为外面小区的超市也送,你不可能不配送,拖货的小推车是标配不说了)一共经营4种价位的米,20斤60元,30斤80元(两种),20斤80元(这个价格会随着市场进货价有点点波动,但不大,也有时候会换其中销的不好的个把牌子,别一下全换了,销的很好的也别换,千万记住千万不要卖散米,精力成本,利润成本以及损耗都会增加,只卖整袋),16年米的销量是每天10.8袋,综合每袋利润在14元左右,其它的调料,盐销的肯定是最多的,油只卖小瓶的(前面卖过大瓶后来不卖了,大瓶的太占地方且油卖起来很慢)。
零食主要是一些小孩吃的食品还有方便面等(像咪咪啊,浪味仙1元一包的,奶钙片,星球杯等高桥有专门做配送公司的业务员会来跟你补货,每个星期一次)还有麻辣这个也有专门的配送(一定要包装好看,上档次的,不需要卖品牌,这歌利润比较高,一般是6元,8元,10元每包)毛利70%左右,一天可以卖5-6包的样子,另外一个在长沙肯定要卖槟郎啦(10元,15元,20元都有,卖的最好的是10元的,每天可以卖12包左右,每包可以赚3元的样子,这个零售利润在25%左右)这个都是业务员定点送不需要你管,每天卖15包左右。这些零食会根据市场变化做一些更换,也是怕别人一个东西吃腻。除了米,其它东西没有算那么细,只对销量做了一些统计。
综合来说米每个月带来的利润14x10.8x30=4536元,粮油调料的利润在600-700元每月,麻辣,小孩的零食,槟榔等零食每个月的利润差不多在3500元左右,所以这一块每个月可以带来差不多将近9000的利润。为什么要先做米油这些东西,很容易理解民以食为天这些都是生活必须品,而且有时候别人要米要的急的,知道你这里有米,就会优先找你,因为快嘛,如果吃过之后觉得米还不错,就基本都会在你们这里买了。另外这种生活必须品也会为你带来额外稳定的流量,到后面很多客户都是直接来买东西的,不一定是取快递。
(3)第二个开展的副业是卖水果,因为水果不相同于其它东西,季节性和周期性很强,而且货源很重要,前期长期跑市场看货是必须的。
有几个基本准则:
1:水果的品相一定要好看,质量一定要好,容易坏的水果要放在最显眼的位置,及时清除坏果。
2:卖的品类要精简,只卖最热门的几种水果,品类不要超过10种。你不是专门卖水果的店子,不要卖那么全.这也是为了控制损失和节约精力,你要发现一个产品价格和品相都好的货源是很不容易的,我这边具体经营首先前期几个月只运营了4种水果,后面基本上是6-10种水果。
3:产品周转要快,卖的不好的货要及时更替。
4:卖水果一定要有自己的定位,你不可能像绿叶水果那样卖水果,他们的品牌和店铺陈列包装都对水果都有溢价,价格偏贵很正常,像菜鸟这种杂牌综合店子,定位中端,质量搞好就可以了,综合比外面水果店便宜10%-15%左右,看具体产品。
2016年水果这边平均每天可以卖630多,除去损耗利润每天差不多200的样子,每月利润6000的样子。但是水果这个钱赚起来相对累一些,因为前期跑市场比较多,后面你也可以让别人送,只是利润要低一些。
(4)第三个是饮料和一些啤酒还有冰激凌,饮料可以一年四季卖(利润在25%左右),冰激凌可以做8个月左右生意,旺季时6—10月(10支起批,批发8折,利润在20%左右,单独零售利润比较高,但是我们这边很多都是批,那个利润一般是10%多一点)当然你愿意做的时间长点问题也不大只是冷起来吃的人少点,双开门饮料柜是可口可乐放在这里的,要交押金,没有折旧费,你到时间了不做了可以让他们把冰箱收回,你也可以找其它供应商谈,但是基本都差不多。饮料和冰激凌都有销售送,当然你如果离市场进也可以选择自己去进货,但是利润高不了多少。建议还是让销售送,省事。
这一块每天的利润在90元左右,一个月是2700元。
(5)打印,这个比较暴利,黑白5毛,彩印1块,基本零成本,打印机450多墨水3年了也才400多块钱,(一般打的多点,就打个折,这个看你自己,每天这个有20-30左右的利润,每个月应该700的利润是有的。)
(6)2017年下半年,2018年加盟两个社区电商(每天的销售额700-900,有一个社区电商是天天送,有一个隔天送)2019年高一些基本每天800往上走,利润在13%左右,每个月可以贡献差不多3000元左右利润。(这里还要提一点,一定要创立微信群,每天固定要再群里面推送广告,另外注明不能其他人打广告,这个群就是为了社区团购用的,一个500人的群能基本加满)
(7)门头旁边做了两个展示广告放置灯箱广告在墙上,比较显眼,因为封闭式小区,没有城管来找你的,你可以招商旁边的饭店酒店广告,每个月招商价格300元一个月,两个600元,这广告基本没断过,按季度付.(这个你去跟别人谈的时候,一定要找负责人谈,让别人有时间可以去你店里看一看,看下广告位怎么样,跟他算帐,每天500的客流量,一个月15000次的广告展示,而且很多是他们的目标客户和潜在客户,这种广告位这点钱,别人一般都愿意出,这个价格你们可以自己定)
期间还有过一些定点办会员的过来,150摆一天,一般是酸奶,健身房还有送水的。
(8)2017年引进体彩,具体流程在网上查,有熟人好办一些也快一些,福彩不行(福彩不允许营业别的东西),20000押金,100元/月的机器折旧,这是成本。提成是销售额的8%,每天的销售额800元左右,做的一般,后面搞了一个微信群合股卖,只是要花点时间,也有一点风险,因为有时候买不齐,后面的要自己补,所以前期合股的票不要把金额,做的太大,另外需要一个个人员统计,发奖金是一个比较细致的工作,说实话有点辛苦,但是体彩的销售是有要求的,你必须想去想办法做起来,最后基本可以做到每天销售1500多元,除掉折旧和一些摊薄的损失,每个月利润3000元左右浮动。(体彩申请有范围限制和销售要求,这个生意不是每家都能申请和做下来的)
以上这些是一些实践运营的基本总结,大家也可以有其它运营的尝试
,关键是你的精力要够维护,赚钱的模式要简单清晰可操作,利用好这每天稳定的客流量,多方法去运营。这个店基本上靠上面这些净利润2017年就破30万了,当然这是经营最好的一个店,18年的净利润是37万多一点,利润做到了逐年增长,前面快一点,现在的话幅度不大。
(17年上半年找个地方开了一家店,下半年16万从别人手里接手了一个驿站,18年净利润都有20多万,但是这个中间找门面和请人是最花时间的,原则还是我们上面提供的选址要求找不到合适的千万别随便找一家做,一定要找好,现在基本新地址已经很难找,要么是新开的楼盘你去开荒但是要耗好几年,关键别人楼盘还不一定能做起来,做不起来就直接砸手里了,要么是接手别人的,但是好一点的点别人一般不会出转让费肯定也不低,所以新人上手请慎重)
这里再强调一点,制约驿站发展最核心的是选址,如果选了一个没啥人的小区,你做死了也赚不了什么钱的,这是一切的前提!当然我上面说的选址准则,只代表我朋友当时的思考,大家也可以有其它好的准则去找。
最后想跟大家说:创业很多情况下都是一件非常不容易的事特别是前期的起步阶段,特别菜鸟这种工作其实也是相当繁杂,希望大家保持一个好的心态理性创业,开店之前多复盘,多思考,仔细权衡利弊得失再决定做不做,最后祝大家发财!