俗话说“民以食为天”！中国人特别注重“吃”这个常见的小事，于是八大菜系诞生了！不仅如此，全国各地都有自己的饮食方式，但他们都有一个共同的目标：满足人们的食欲！
随着时代的发展和餐饮业的进步，中国人开始将目标转向国外的“吃法”，于是一些海外餐饮巨头逐渐进入国内市场。其中，肯德基和麦当劳是最知名的快餐品牌，因为它们满足了人们的胃口，带来了一些不同的体验。
和中国传统菜系相比，肯德基等品牌讲究的只有一个字，那就是“快”！在上个世纪，人们吃一顿饱饭往往需要很长时间，但肯德基的出现打破了这一局面。
作为快餐品牌，肯德基的就餐速度肯定会比其他餐厅快很多，大大节省了人们的可支配时间。更重要的是，肯德基还带来了炸鸡、汉堡等新吃法。这满足了中国人的新鲜感，自然会受到广泛欢迎！
进入国内市场后不久，肯德基的发展就迎来了高峰期，不仅将门店开到国内所有城市，还掀起了国内餐饮行业的改革浪潮。因为很多人看到了快餐行业的商机，也想分一杯羹。华怀庆就是最好的例子！
或许大部分人都没听过华怀庆的名字，但说到他的品牌，相信大家肯定都有所了解。华怀庆是华莱士的创始人，华莱士是中国最著名的快餐品牌之一。现在，他在国内快餐市场的地位甚至不逊色于肯德基等老牌巨头。
1998年，华怀庆用打工赚来的8000元创业，比如办鞋厂、卖领带。然而这些生意无一例外都失败了，华怀庆根本赚不到钱。
就在这个时候，肯德基等国外快餐品牌在中国异军突起，受到人们的欢迎。但当时肯德基在国内市场的发展并不完善，门店只能在一些大城市看到，而大多数小城市并没有这样的待遇。
了解到这个情况后，华怀庆觉得机会很大。于是在2001年，他和哥哥华怀玉凑钱8万元，在福州开了第一家华莱士店。当时华怀庆想的是把华莱士开到中国的每一个城市，让小地方的人都能吃到汉堡之类的快餐！
为了实现这个目标，华怀庆开始专注于如何把华莱士做得更好更大。一开始，华莱士没有做快餐的经验，所以每当肯德基生产新产品的时候，它都会效仿葫芦画，推出同样的产品。
毫无疑问，华莱士的模仿引起了争议。很多人觉得是“假”肯德基，对它的态度也不是很好。然而，华莱士只能在创业之初做到这一点，他没有更好的办法度过尴尬期，即使被贴上“山寨”的标签，他也只能默默承受。
后来随着知名度的提升和定价策略的调整，华莱士的发展逐渐步入正轨。短短几年，华莱士的门店遍布多个城市，成为国内知名的快餐品牌。
2019年，华莱士拥有12224家门店，年收入23亿！没人会想到，现在出名的华莱士，竟然是从肯德基起家的。
我们要知道，肯德基等国外快餐品牌在中国的发展正在走下坡路，而华莱士的发展却蒸蒸日上，不再是原来的“脏”角色。据了解，肯德基在中国只有6000多家门店，只有华莱士的一半，两者之间的差距已经拉大。
华怀庆和华莱士的经历告诉我们，模仿并不可耻。如果你能比蓝色更好地照耀你，那么你甚至可能超过你曾经模仿的对象！企业要想获得更好的发展空间，必须在模仿和创新之间来回停留，这将是一个很大的进步！
任曾经说过：如果别人买我的产品而不是你的，这就是我的核心竞争力！华莱士今天能取得这样的成绩，是因为它得到了消费者的认可。无论何时何地，消费者和顾客都是餐饮业的基础，应该引起足够的重视。
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