邯郸市的一个水卖点
近日，河北省食品药品监督管理局发布最新采样结果。邯郸市邯郸达润饮料有限公司生产的18.9L瓶装饮用纯净水，经检测，发现铜绿假单胞菌超标。尽管邯郸市场已经召回并停止销售不合格产品，但作为一种受欢迎的饮料，瓶装水再次引起了消费者的注意。
记者在邯郸市调研瓶装水市场时发现，瓶装水市场混乱，报价差异较大。这背后有行业竞争的原因，也有高利润支撑带来的信心。从生产成本低于2元到销售终端价格在10元左右，瓶装水产业链中的水企业、经销商、零售商的利润都是可观的。正因如此，面对行业萎缩和竞争，零售商愿意为市场牺牲利润，走薄利多销之路。
100%的诱人利润
水源及水业、丽晶泉水业、丛台水业、盛京甘泉、定邦水业.记者走访时发现，邯郸所有瓶装水配送点基本都是当地企业的品牌。“瓶装水基本被当地企业垄断。即使有娃哈哈、乐百氏等全国知名的瓶装水，也是代工生产，水质没有差别。”邯郸一家正规水厂的负责人告诉记者，邯郸的瓶装水市场活跃着几十个品牌，每个品牌的定价因名气不同而不同，但一个共同的特点是零售商的商品价格不高。
据记者调查，瓶装水厂家的出货价格还不到水店售价的一半。以市场上最常见的18.9L桶装饮用纯净水为例。经销商给经销商的报价是3元左右，但是终端的价格变成了6元-10元。最高售价可以达到进价的两三倍，这也说明在低价竞争的瓶装水市场，虽然零售商一再降低报价吸引顾客，但利润仍然可观。
据业内人士介绍，水店瓶装水零售定价相对自由。由于需要扣除人工、运输和门店租赁成本，水店通常会根据品牌主的指导价来定价，但当竞争迫使他们时，他们会在保证不亏损的前提下降低瓶装水的零售价。
不足2元的成本
瓶装水的利润不仅体现在零售商的低购买价格上，还体现在产业链顶端的上游分销商和生产商的低成本上。
邯郸某供水公司负责人告诉记者，由于销售基数大，正规瓶装水厂家的生产成本包括水桶、2元标签不足、销售及售后成本、运输成本和税费成本。每桶瓶装水的出厂价应该在2.5元-4元左右，小厂家的生产成本会更低，出厂价在1元以下。如果经销商自己去自来水厂提货，出厂价会相应降低0.3元左右。
不同于一般经销商和区域二级经销商的常见模式，在邯郸市的瓶装水市场，大部分厂家只设立一级经销商。当商品从制造商交付给零售商时，经销商通常会提高每桶1-2元的价格。
按此计算，厂家和经销商每桶水只能盈利1-2元。与瓶装水、饮料等饮料相比，瓶装水是微利行业吗？对此，某水厂负责人解释说，虽然单桶瓶装水的价格，零售商获得的利润会比厂家和经销商多得多，但厂家和经销商的利润不是按单桶利润计算的，而是按数量计算的。“有些水厂一小时可以生产1200多桶水，而销售点一般每天销售50-100桶。经销商和制造商通过庞大的销售基础获得利润。”
据业内人士透露，瓶装水的业绩贡献约占整个饮用水行业的30%。低成本、低门槛
企业、小作坊、黑窝点。据邯郸市食药监局工作人员介绍，邯郸市场目前正规桶装水生产企业四十余家，而无证生产商则有数百家之多。今年，该局专门开展了桶装饮用水质量安全专项整治活动，取缔了18家无证桶装水小作坊小窝点，但想要根本杜绝假冒伪劣桶装水，还需要全社会提高消费理念，让“假水”没有藏身之地。“现在桶装水市场上报价很乱，正规水厂出厂价在每桶3元左右，而有的小水厂每桶零售只卖1元。”一位从事桶装水经营20余年的专营店老板称，报价乱象下，桶装水产业链利润越来越小，行业整体萎缩的问题凸显。
据悉，纯净水的生产须经过一个复杂的程序。比如：在母水抽取之后，要经过储罐、用石英砂活性炭过滤器去除杂质；之后，再通过二级反渗透过滤、臭氧消毒；最后，全自动灌装。产品从流水线下来以后，还须经过30个小时的微生物检测，才能出厂销售。业内人士表示，正规桶装水生产企业的投资在百万余元以上，而个人加工点从制水到成品，所需投入仅万元左右，每桶水成本也就几角钱，有的直接将自来水灌进水桶，人们很难从口感上辨别出真假。“大家根本不在一个起跑线上。而不少市民因缺乏辨别常识或贪图便宜，更愿意选择杂牌‘贴标水’。”一水厂老板说道。
朝阳路一家零售点店主切身感受到了行业的变化：“桶装水品牌越来越多，各种小厂、水店越开越多，加上还有一些桶装水黑厂低价搅局，利润一降再降，每家厂的市场份额却在缩小，市场越来越难做。”
一位曾经联手邯郸30余家水厂寻求抱团发展的水厂负责人指出，受近两年假冒伪劣桶装饮用水的冲击，造成劣币驱赶良币的局面，桶装水市场萎缩成为不可避免的话题。从外部市场环境上看，原材料价格、人力成本一直在上涨，这些因素导致的成本上升正在不断蚕食桶装水企业的利润。桶装水企业最先遭受的冲击便是来自塑料、包装袋等原材料价格的上涨。例如，五年前制作塑料桶的PC塑胶每吨仅需1万元，而现在涨至每吨3万元。另外，商标贴纸、瓶盖等塑胶桶的零部件，价格也上涨了约三成；柴油价格也从3元/升涨至5.5元/升左右，油价上涨直接造成运输成本的提高。与此同时，人力成本也在不断上涨，此前月薪不足千元的搬运工人薪酬已涨至2000多元。在不断提升工资的同时，企业还面临招工难的问题。“我们的出厂价已经到每桶2.5元，再降真的难以维持正常的企业运转了。”
除了上述成本问题以外，频发的桶装水安全也使得人们对桶装水逐渐失去信心，更有行业人士指出，最新兴起的直饮机和有效杜绝二次污染的一次性袋装水已成为桶装水的主要竞争对手。
在行业下行的压力下，不论是生产商、经销商还是零售商都要面对变化，在适当的时候进行创新，打破桶装水竞争同质化。目前，邯郸部分桶装水厂家已经开始转向直饮机市场。
而另有不愿具名的行业人士称，桶装水市场价格战如持续升级，则会演变成行业逃离战，谁先转型谁的压力就会小，最先感受到行业冷暖变化的零售商们或许会最先逃离桶装水行业。
