最近国家提倡普及经济，好像又回到了几年前北方农村赶集的场景。
我们小区楼下曾经有一条不到200米的小吃街。以前有一些摊位散得比较松散，只是一些凉菜、各种糕点、粥之类的；现在这条小吃街爆满，品种多，卖的人也多。
但是我发现不管加多少品种，在北方，夏天，我小区最受欢迎的还是这10个，经常排队，老板很忙。
1、烤面筋
夜市小吃街怎么能少点烤串？但是不管串多少种，面筋是一定的。这里有两种烤面筋：大面筋和小面筋。带刺又香，隔一段时间就很馋~
大筋1元-1.5元/串，小筋1元4串。
2、酱香饼、手抓饼
自带咸味，可以直接吃。
现在最香了~给孩子吃相对安全，所以是很多家长的首选~
3、杂粮煎饼
山东的杂粮煎饼和鸡蛋馅糕点很有名，小吃街上肯定有两三家。山东人是真的，他们做的煎饼够多了。它们又大又5元，吃起来还不错。
据卖煎饼的阿姨说，一天卖200-300个煎饼不成问题。
4、凉拌菜
夏天是吃凉菜的季节，所以凉菜摊的生意蒸蒸日上，看看这一行~
凉菜分为素菜和荤菜，根据自己的喜好随机搭配。素菜7元一斤多，荤菜值得看~
但是，并不代表老板的拌菜技巧很重要，只有味道好了，才能有更多的回头客！
cc0bdf9b8c40b59bc34cfc2294939a" />5、现榨豆浆
现榨豆浆，可自己选择食材，1小包3元左右，用破壁机现打现磨一杯豆浆，口感香浓，比买的现成豆浆味道好，孩子爱喝，相对也健康，所以大人都愿意给孩子买。
6、凉皮
凉皮，也是夏天少不了。这边的小吃摊上没有凉粉，凉皮倒是有两家，东西看起来都是现成的，老板做的速度非常快，几分钟一份，一份5.5元。
吃起来清凉解渴，很受欢迎！
7、水煎包
山东人的小吃街，怎么能少得了水煎包？胡萝卜馅的，韭菜馅的，猪肉馅的，牛肉馅的。无论荤素，价格一样，1元2个，经常得排队~
上图为山东白粥，看起来像豆浆，但两者完全不一样
8、山东白粥、油茶
这个算是山东特有了的吧，白粥营养很高，口感香滑，越喝越香的那种；油茶有些类似胡辣汤，但不像河南的胡辣汤胡椒味那么重，里面加有花生米、海带等~
本地人特别爱喝油茶，喝白粥，早上喝，晚上也得喝，比水煎包还受欢迎。
关键这两样自己还做不了人家做得好喝，所以一条小吃街上有4-5家卖油茶卖白粥的也不足为奇。
9、麻辣烫
味道很重要，直接决定了生意好坏~
不过，山东人的麻辣烫真的跟四川的麻辣烫区别相当大~主要表现在口感上
10、煎烤海鱼
小吃街的烤鱼是单纯的煎烤一条鱼，类似于烧烤类，料足，一条10-30元左右，比饭店里的便宜很多！而且这种鱼在家一般吃的少，换口味的时候买一条来，没有人不喜欢。
