壹 | 好酒让人品味岁月
无论是漫长的历史岁月,还是短暂的人生岁月,古今的青春都和老年一样年轻,在那些重要的时刻总有醇香的老酒陪伴着他们。
“诗、酒、酒。有几个人看了王厚”,青春中轻浮的自我,成功创业后的昂扬精神,以及快速起步让我们在人生的跑道上赢得了那些领袖。".但我们不知道,命运已经为成功标上了高价;
毕业了就告别了青春,失败了团队就散了,月亮阴沉沉的,人有悲欢离合。我能做的,或许就是“醉了和你一起笑三万场,从没抱怨过离开你”,留下的意义,无论是在酒里,还是在心里;
农历新年期间,流浪的孩子们终于回家,不知道如何表达自己的父亲可能在想“外面的黄昏有一种下雪的感觉,里面来杯酒怎么样?”。即使是多年不见的近邻和青梅竹马,也能在家宴上“乐在其中,斗酒相聚”。
老酒是生命,不能喝。“老人七十多岁还卖酒,门口一千盆花”;老酒不见了,没有尽头。"把酒想象成花朵,凌渡是冰冷的,绿色的."。它可以在你悲伤的时候浇灭悲伤,在你快乐的时候获得快乐。一款酒体饱满的老酒在人员代谢上是需要很长时间的。
贰 | 时间是一杯好酒的底蕴
抒情诗中的酒,伴随着漫长的历史岁月,已经从饮品的“发酵”变成了情感的象征和寄托。
但并不是每种葡萄酒都有这种醇厚的味道。随着现代科技的发展,西式啤酒、洋酒、化工勾兑的小酒,与《月下独酌》中的“花丛中的一壶酒”已不再不同。所以,以五粮液为代表,能够在现代工艺的基础上,保留古老匠心和传统的老酒,进而产生“耕,举我杯,问明月,给我带来我的影,使我们三个”的情感共鸣。
正是因为这一次的醇厚滋味,五粮液才成为了读了一辈子书的父亲。他口中、心中反复品过的酒,在我漫长的一生后,成了我的“领悟”:
小时候长辈围着火炉喝五粮液,那是童年永远不会忘记的团圆时刻;
我上大学时,父亲叫我和长辈在八仙酒桌喝酒。五粮液的醇香在我口中涌动。辛辣的味道就像父亲不知道如何表达的爱,伴随着我整个少年时代;
长大后,我打工招待牛,喝啤酒,但在团队庆功宴上喝五粮液,却喝生活的欢乐;
30多岁的时候,昔日的少年成为父亲,经历了从青年到家庭的多个阶段,才明白这醇厚的五粮液所蕴含的各种味道.
品味不同阶段的五粮液,让人们慢慢了解过去与现在的岁月,简单与杂糅的融合,以及在纯粹与复杂中精益求精的匠心。
(1)第一杯,古与今。
对年轻时的我来说,父亲在新时代似乎总是一个落伍者。直到对各种酒的刺激麻木,品尝了五粮液,才真正明白现代社会的生产机器只生产快销品,而老酒是文人骚客写的香手工艺品。
快销品浮躁的味道,让人只享受到化学勾兑带来的廉价刺激,让他们觉得闷闷的,对生活粗暴地叹息,却没有“想买桂花配酒,绝不会为少年游山玩水”的念叨魅力。
一定有足够的
的耐心去等待时间的馈赠,才显得更加醇厚珍贵,父亲深深地明白其中的道理。所以父亲喜欢的是五粮液对传统酿造工艺的坚守,粮食经过漫长的天然发酵周期,保留下那份绵甜醇厚的口感,喝完了也不上头,能够仔细地回味一杯好酒的悠长余韵。(2)第二杯,简与杂。
“大成若缺,大盈若冲,大巧若拙,大辩若讷”,老子在《道德经》中用简单的几组词,讲述了生活中的辩证道理。父爱是“大辩若讷”的,白酒的耐心与匠心则是“大巧若拙”。
大辩若讷是不爱花巧的修饰,正如父亲能够懂得五粮液的化杂为简,将高粱的清香味正、大米的醇和甘香、糯米的纯甜味浓、小麦的曲香悠长、玉米的味含冲香融合为一,就非“大巧若拙”不可。
漫长的发酵周期,不断优化的五粮比例,让口中的不同粮食风味、发酵风味恰到好处地体现,最终有机融合成多粮复合香。一口饮下,品味醇厚悠长,如同品味人生的百种滋味。
(3)第三杯,纯与繁。
不知什么时候开始,匠心在当代社会泛滥,却不是所有人都懂得它的意义,而父亲却能明白匠心不过是简单的“精益求精”,正如深谙匠心的先民们将它的智慧藏在字形里。
汉代许慎的《说文解字》中:“精”指的是上等好米,也就是要选择优质的原材料;“益”指的是更漏满溢而出,象征时间的积累。
按照传统工艺,三斤粮食酿一斤酒。而五粮液好中选好、优中选优,用近二十斤粮食,酿一斤五粮液。英雄惜美酒,这样用心不计代价、用工不计成本、用时不计岁月,当然会让识货的父亲好上这一口。加上深厚的工艺底蕴,让五粮液变得口感丰富,香气细腻,既避免了单粮风味单一、口感欠佳的不足,又达到精益求精的老酒纯粹,更保留住了父亲最爱的那份时间的韵味。
叁 | 穿越岁月的是情感和老酒
三分酿七分藏,要造就老酒穿越岁月醇厚的滋味,既要纯粮酿造的天赋,也要代代相传的匠心,这样酿出的醇厚典雅的好酒,才能让人在创业时几曾著眼看侯王,在离别时醉笑陪公三万场。
只有经历才能懂得,要理解父亲要如此,而五粮液能够成为中国名酒,百年历史,八代传承,也让五粮液能够深深懂得国人的口味,传统的“陈氏秘方”,年代最早的地穴式曲酒发酵窖池,窖藏的是中国酿酒技艺的传承与创新。
也正是这样,五粮液才能在快节奏、多样化的现代社会,以醇厚勾起古与今、父与子心中那份穿越岁月的情感联结。
人事有代谢,往来成古今。时代在变化,总有人初心不变,正如父亲喜爱的五粮液不变的浓香醇厚,不变的耐心和匠心,这样酿酒而成的老酒,才是饮不尽的人生。贮藏越久,越喝越暖,因为里面藏的不只是时光酿造的岁月,还有岁月中沉积的情感。