美食型餐饮业是朝阳产业，餐饮经营需要我们的商机。其实一个人做个小吃摊很简单。一个小店或者一辆车只要学会一门小吃技术，就能走遍江西南北。适合摆摊的街头小吃，一个人就能经营，比较受欢迎。我们先来看看食物：
一、杂粮煎饼
杂粮煎饼是一种小吃煎饼，是中国传统小吃。主要特点是香，里外脆，好吃。越来越多的人开始注重健康饮食，越来越多的人喜欢杂粮煎饼。可以摆摊，搭配豆浆、鸡蛋馅糕点等。经营多元化，投资少。
二、铁板烧烤
铁板烧烤在日本很受欢迎，但也有韩国烤肉和法国铁板烧烤。铁板烧烤材料在制作前不经过腌制，在烧烤过程中只加入盐和胡椒粉来品尝食物的原味。
第三，章鱼球
章鱼丸子，也叫烤章鱼，是一种日本风味的小吃。经过多年的发展，章鱼球已经开始流行，并成为各个地区的新食品。章鱼丸子的配料主要有章鱼、章鱼粉、鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼酱等。味道鲜香可口，章鱼丸子现做现卖。
第四，长沙臭豆腐
臭豆腐色泽焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆 。臭名远扬臭豆腐外酥内嫩、清咸奇鲜，味美无以伦比，亦臭亦香的特色更是好。
五、油炸串串
油炸串串香是指将食品裹上用脆浆粉，加清水调成脆浆糊，可使炸熟后的食品外酥里嫩。油炸不同于烧烤，油炸食物侵入食用油中加热，通过高温的油来炸出香脆的烧烤，这种烧烤做法是无烟制的。
六、萝卜牛杂
大锅萝卜牛杂的火爆生意吸引了广大消费者和有志的创业者！美味感觉，随意而亲近的气氛，洒脱而沁人的香味，都使得萝卜牛杂成为大众百姓生活的至爱，更是生活中必不可少的一部分，无论早、中、晚还是平时休闲时刻，熙熙攘攘的食客都会涌向大锅萝卜牛杂，享受大锅萝卜牛杂带来的美味。
小吃的需求量现在是越来越大，如果你创业资金不多，那就没有必要去抢占标准化，转而征服路边小吃，投资不大，利润丝毫不比标准店店低。现在很多人创业都会考虑小吃，而就小成本创业而言，路边摊小吃是好的选择，利润也大，适合摆摊的街边小吃，一个人就能操作,而且比较受欢迎，食为先教做的摆摊小吃项目多，还有卤菜，手工凉皮，烤面筋，铁板鱿鱼，关东煮，铁板鸭肠等小吃，味道好，受欢迎。
