我们听到酒吧的第一反应就是混乱困、嘈杂。那么有没有什么酒吧是比较安静可以喝喝小酒聊聊天的呢?这样一家就把经营需要多少钱呢呢?接下来要为大家介绍的清吧就很适合你,一起来看下去吧。
清吧是一种很轻松很安静的一种酒吧,主要是给一些年轻人说聊、谈爱的地方。这类的一般是文艺青年,通常都有青年白领关顾的。开一个清吧可以挣多少钱?这就要知道利润是多少了,因为清吧利润主要是酒水,要买的好就要有特色,那样利润至少是5-6倍的。利润还是相当可观的
一所地段营业比较好有特色酒吧,节假日一天收入大概在12000-15000左右,其他日子大概在7000-9000左右不等的。而且每种酒的利润不一样。除去开支的话一般都在百分之70左右利润
看到这里很多人其实说不心动那是不可能的。一个月10万左右,这个生意可以说是人人都想做的。
怎样开一家清吧?
1、市场调研
首先就是要对酒吧行业进行了解和熟悉,不管是做什么,也不管有没有专业知识,自己都应该在正式开始之前对该行业进行了解和熟悉。开小酒吧也是如此,要经营好就需要先了解和熟悉。
2、选址
选择一个好的地方对任何生意都是有帮助的,酒吧可以开在酒吧集中的地方,这些地方顾客云集酒水两需求大,但是弱点竞争厉害,虽然可以选择一些人流量不大的地方,但是也不能偏僻,这就需要熟悉当地的朋友自我考量,选择一个房租不贵又适合的地址。
3、酒吧装修设计
一个小酒吧装修设计就是关键所在,酒吧装修让人感觉温馨,颜色不应该太耀眼,总之要体现自己的独特风格和情调让顾客在里面觉得舒适,这样能稳定和增加客源。
酒吧的硬件方面要到位,这样才能为客户提供良好的环境和享受的氛围,才会不断吸引客户,才能经营好自己的酒吧。小酒吧也需要有自己的特色,经营方面除了要使用一些管理系统之外,还需要在酒吧环境、设施等方面下功夫。
4、产品特色
小酒吧硬件设施没办法与其他酒吧相扛,但酒水配置上一定要尽量齐全,背景和主音响设备需要齐全,针对自己酒吧风格和经营主题及时间段播放音乐,打折和促销的活动是必不可少的。
5、打造团队
组建自己的团队,麻雀虽小五脏俱全,要经营好自己的小酒吧,也需要最起码的团队,包括前台、服务员、会计、行政经理等等,这些岗位都是需要有的。
6、服务
硬件确立的情况下软件上下点工费也是对自己酒吧竞争力的提高,服务也是决定酒吧好坏的首要因素,服务人员一定要亲和有情切感,好的服务决定了顾客客源的多少。
7、客户管理
做好客户的服务工作,比如建立会员管理系统,对一些经常光顾自己酒吧的客人进行梳理,建立起会员档案,会帮助自己积累更多的客户,并且是不断消费的客户。
8、促销
有自己独特的营销方式,有一定的优惠活动,首先不要急于赚钱,赚足人气,刚开始要稳定客源,薄利多销,人气上去,销量自然而然就上去了。经常搞小一些营销活动,比如圣诞主题活动、情人节主题活动等等,也会让自己的小酒吧生意好起来,当然最重要的是最好宣传推广工作,才能让自己的这些活动有人知道,有人参与。
以上就是对于如何开一家小酒吧的建议,清吧或酒馆开起来真不难,难的是开后要考虑的一个问题是:拥有回头客,这才是店生存的关键所在。总之,开酒吧之前开始要有一个详细的创业计划,进行科学分析,避免投资失败。希望能帮到想开酒吧的朋友一些帮助