汉堡炸鸡等快餐自传入中国后就备受欢迎，这让越来越多的企业家走上了开汉堡店的道路。开汉堡店一般有两种方式，一种是打造自己的品牌，另一种是加盟连锁。其实不管你选择哪种方式，都是为了积累经验，获得成功。不过，与加盟连锁相比，自创品牌对创业者的吸引力也很大。那么，自主创业开汉堡店有何优劣势？今天就给大家分析一下。
自主创业开汉堡店的优势
1.不受他人支配
加盟连锁一般采取标准化的形式，无论是菜品口味还是店内装修，包括店内服务等都有统一的要求。但是，如果自己开店，就不会有这些问题了。可以根据自己的想法规划店铺的设计和布局，打造自己的服务模式，根据自己的研究选择合适的食物口味和标准。简单来说，自助开店的第一个优势就是不受制于人，可以标准化到个性化。
2.潜力巨大
这里的潜力主要指品牌有效性。步入正轨后，有很大的潜力创建自己的店铺。可以选择自己的发展模式和融资投资。一旦成为大品牌，发展速度会比加盟连锁快很多。
3.积累经验
创业需要整体观，大事小事都可以自己操作。在这个过程中，你会学会解决创业过程中的各种问题，你会收获很多。也可以丰富个人经验，积累经验。
自主创业开汉堡店的劣势
1.这可能很难
就像一首诗说的，创业什么都涉及，什么都需要自己做，所以会很累。没有节假日，没有朝九晚六，没有规律的作息，累了可以早走，忙了可以选择加班。对整个人来说会很辛苦。
2.品牌影响力差
汉堡炸鸡行业大多采用加盟连锁的方式，一个品牌下的很多门店分布在不同的城市，对自制品牌非常不友好。比如你去超市买方便面，脑海中出现的品牌可能就是孔师傅。当你去买牛奶时，你可能会首先想到伊利和蒙牛。这不是思维惯性，而是这些品牌的知名度和影响力太大了。这时，如果有一个不知名的品牌，你可能不会选择它。这个原则也适用于西式快餐行业，新店要想在名牌汉堡行业占据一席之地会相当困难。
3.抗风险能力差
对于汉堡店，你选择什么品牌的机器？去哪里买商品？选择什么品牌的原材料？所有这些都需要考虑。如果任何一个环节出了问题，对汉堡店的影响将是致命的。相比较而言，加盟店虽然标准化，但统一的设备、原材料厂商、服务标准也让用户更放心。相比之下，自主创业的抗风险能力更差。
无论你是创业还是入行，都需要再次小心。凡事都有两面性。我们来谈谈自己开汉堡店的利弊。
