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煎饼摊的盈利模式是什么 煎饼摊收入模式创业课

一个山东老板在北京做生意,在地铁出入口附近开了一家小店,专门做山东煎饼。老板的家人劝他回老家。毕竟向北漂移太难了。然而,老板始终坚持,最后凭借一个小小的煎饼铺子,做大了年入160万的成绩。

看到这个,你一定觉得很奇怪。5平米以下的煎饼店怎么可能年收入160万?但是,我告诉你,只有你想不到,你做不到。这个老板之所以一年能赚160万,其实就是用了“一个可乐”。

案例背景

这家煎饼店的老板就是今天要给大家介绍的案例的主人公。我的老板姓黄,来自山东菏泽。他是一个93岁的男孩,今年28岁。黄八学历低,高中毕业后就辍学了。可以说,这种教育不应该对其他事情产生错觉。如果你找到一家电子厂工作,你可以赚几千美元。

但是从小就心高气傲的黄老板,之前看过很多关于鸡汤的文章,他在心里坚信,不读书也能成为亿万富翁。因为这种思维,黄老板从小就不认真学习,觉得自己有当大老板的材料。

高中毕业后,老板黄然带着几千块钱来到北京,说他想为自己打下基础。然而,有人说,黄虽然有点无知,但他也是一个能吃苦的人。告诉我,几千块钱在北京这样的地方能干什么?什么也做不了。为了留在北京,黄八白天到处找工作,住在地下室,晚上连身子都不能打开。一包馒头可以吃好几天,所以他已经苦了好几年了。

俗话说:“上帝不会让努力的人失望。”靠着这样的辛苦和努力,黄八省下了一些钱,在地铁口不到5平米的煎饼店卖起了山东煎饼。

这些年,黄老板被很多社会“狠狠打了一顿”,他早就意识到自己的想法有多可笑,但时间过不去,世界上也没有后悔药可买。既然选择了这条路,就只能背过身去。为了继续经营煎饼生意,黄学习了很多商业技巧,也学习了很多别人的经验。别说,在黄老板的苦心经营下,这家煎饼店竟然在短短一年内就盈利了160万。

方案介绍

其实,黄在经营煎饼店的时候,只用了一个很简单的销售方式,那就是。

加一元套餐商店里有很多种饮料,如豆浆、可乐、橙汁和雪碧。顾客可以选择他们想喝的饮料。

那么问题来了,单纯的喝酒真的能有这么大的威力吗?不到5平米的煎饼店黄灿老板,年收入160万?这到底是怎么发生的?下面就在这里,我仔细给大家讲讲。

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盈利分析

x;">黄老板在铺子里推出了一种组合套餐,比如原本顾客要买一份原味煎饼的话,需要15块钱,顾客要买一杯可乐的话,需要6块钱,但如果顾客选择购买一份煎饼套餐,那么就只要16块钱,就可以获得一份煎饼以及一杯可乐。


站在顾客的角度来看这个活动,如果顾客正好想喝可乐,他自然会愿意多加这1块钱,毕竟购买套餐的话,要比原价购买便宜很多。


如果顾客不想喝可乐,那也会有很多顾客选择加这1块钱,因为可乐不一定得现在喝完,顾客也可以选择打包带走,万一到时候想喝了呢?而且人都是喜欢占便宜的,原价6块钱的可乐,现在你1块钱就可以买到,重点就不再是你想不想喝这杯可乐了,而是说想不想花1块钱,占到6块钱的便宜。


而在黄老板看来,这些饮料都是从饮料机里面打出来的,成本也就几毛钱,不管顾客加不加这1块钱,黄老板都不亏。


还有一种顾客,他们并不想吃煎饼,他们只是路过,想买一杯饮料喝喝,这时候看到黄老板店里的套餐定价,如果单独买可乐的话,肯定很亏,还不如直接买个煎饼套餐呢。还是那个道理,毕竟煎饼可以留着过一会再吃。


当然,想要赚钱的话,除了这一招套餐定价之外,黄老板还有一点,那就是丰富产品种类。如果店里只有一种原味煎饼的话,那肯定不够顾客吃的,天天吃一种口味也怪腻味的。


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最后,黄老板就是这样,利用“一杯可乐”,在短短一年的时间里,盈利160万,赚了个盆满钵满。