在这种情况下，即使是普通的县城也到处都是生鲜超市。如果开一家水果店，在这个满是生鲜超市的城市里，有哪些商业技巧可以站稳脚跟并获利？简单用一句话来概括：打通线上线下，边零售边招商，这才是水果店最快立足的经营技巧。

如果扩大，还是要从销售公式的三个要素入手，一个一个扩大。请先转到销售公式：

销售额=流量转化率客单价

一、流量

在店内购买水果的顾客支付购买水果的费用时，直接要求顾客添加店主的微信。微信之后，这个消费可以给予相应的折扣(根据店内利润率指定相应的折扣)，让这部分自然流量成为你的私域流量。

去能辐射的小区直接找物业，要求加小区业主微信群。如果物业问门牌号，就看小区里“出租”或“出售”的房子的门牌号。

进入微信群后，有两种选择。一是和团主谈合作和提成，让团主帮忙推广；或者进入所有群成员的界面，从后往前逐一介绍自己和添加好友，直到群主发现你被踢出去。

之后，使用QQ上的群搜索功能，直接搜索可以辐射到“小区名”的QQ群，然后申请加入对应的小区。进入后的操作和刚才微信群的操作一样。

然后，就是着陆环节。你不能指望网上卖的水果送到你家，否则所有的利润都要被人工吃掉。所以这个项目的落地只能居民自己进行。为此，你需要和各个社区的快递站谈合作，根据传单数量给劳务人员发放传单服务费，直接按固定分值支付佣金。

最好把快件变成你的自我提升点。如果谈不上，前面提到的微信/QQ群主也是不错的选择。

二、转化率

为什么选择尾货和高端的？这就涉及到给你卖的水果赋予不同的含义，从而把你卖的水果和其他生鲜超市区别开来。有两个意思，一个是“助农”，另一个是“减肥”.

在和水果供应商谈合作的时候，让他帮你拍摄一些水果产地贫困果农的图片和视频资料。如果没有贫困果农，直接把村里的贫困户拍下来当材料。然后，每天末端水果到达后，将相似的筛选出来，包装成农产品，可以以略低于市场价的价格出售。

其余质量差的直接做成水果捞鲜切，这盒食物的热量贴在每一个水果捞鲜切的包装盒上，是减肥的主要市场(热量可以在网上找到，然后通过体重换算得到)。

然后用水果店的程序去美团外卖，重点是减肥、鲜果切割、水果钓鱼。有精力的话可以参考下面茶叶店的方案运营美团外卖，没精力的话自己去吧。

前文提到的那几类高端水果也主打减肥的套路要高价，苹果、橙子、桔子、桃子、草莓、梨这都是升糖指数低的水果，吃了饱腹感强，饿的慢。比如，可以对外宣传这种高端苹果相对于普通苹果更易饱腹、含糖量更低、纤维素含量更高，口感更好，更适合减肥。

初期在已有社区微信群里推广，后期客户固定后可以单独拉出减肥群，然后同其他减肥机构进行资源置换。资源丰富之后，再做进一步的推广工作。

三、客单价

客单价这一步是建立在搞定门店流量和转化率之后，形成了自己的私域流量池，然后再研究怎么把盘子里的流量“吃干抹净”。

其实对于一家水果店来说，客单价的大幅提升，无非就是靠三种办法：丰富经营品类、促销活动和发展代理。

• 丰富经营品类

以自己已有成型的流量资源为筹码，进一步同商超、减肥机构谈合作，丰富自己的经营品类。

• 促销活动

甜蜜柚惑

联系水果批发商进一批滞销的柚子（当然也可以是其它滞销水果，规则和文案上做变动就行，这里以柚子为例）。然后在一个节日（情人节、七夕节、感恩节和圣诞节）推出活动。

先在1X88上订购一批能装9个柚子的定制包装箱，包装箱上印上店主微信的二维码，提示扫码即可参加活动；之后再在1X88订购一批表白卡，随柚子送出。

活动分为两种套餐：

第一种套餐是199元的甜蜜套餐，里面包含9个柚子和一张表白卡，表白卡内容可定制，诉求可以一次给对方足够的甜蜜；

第二种套餐是399元的柚惑套餐。包含18个柚子和一张表白卡，表白卡内容可定制，但有区别的是这个套餐可以试探被表白者的态度，被表白者可以选择对应数量的柚子免费回赠给表白者。

可以对应如下寓意：回赠1个，1生1世在一起；回赠2个，这礼物有点2啊；回赠3个，爱你3生3世；回赠4个，你给我4远点；回赠5个，5不知道该说点什么。就此打住，5往上就不设置了，所以最多就能回赠5个。

利用自己之前积累的私域流量池推广活动。活动结束后继续进行复盘，如果活动效果不错依旧作为店里的常备活动，一年可以搞4次，分别在情人节、七夕节、感恩节和圣诞节搞。

• 发展代理

同合作好的快递代售点工作人员，社群里最活跃的居民去沟通，谈代理。先将自己的水果店运营方案SOP整理出来，然后将城市划定区域。每个区域可以有一个代理。

代理交3W元可代理一块区域，提区域总销售额10%，水果店出完整运营方案。承诺这是前10位代理的价格，10位之后代理费涨到10W。然后，拿前两个代理的代理费6W元去买当地城市的推广资源。

去新X直接搜索本地名称，然后找出指数大于600且位于搜到前三名的公号，直接拿钱投这些公号广告；再联系本地微信群、业主群群主发付费广告；当地论坛广告；商业区大屏幕的滚动广告。

以此来提升知名度，保证代理们的初期的收入，代理铺开之后，用销量直接同水果供应商谈价格，降低成本。

之后再利用手头上已有的商家资源玩一玩商家联动，推出商家联名打折卡进行售卖。成本就是制作卡本身的成本，售价减去成本后，剩下就是都是利润和推广费用了。

代理这步再走深一些就是发展真正的“大客户”，说白了就是走吸引融资的路线，当然走这一步要谨慎选择，搞不好就有玩脱的风险。

初期还是重复上一部中的招代理，买城市宣传资源的路数。

之后在县城里寻找非热门地段长期求租的门市，同房东谈合作。房东出场地，水果店主出人工、装修、商品，然后每个月利润房东和水果店主对半分。用这种途径在城市里开3—4家水果门店。

然后凭借门店经营数据（不一定是真的）和当地媒体宣传材料（拿钱买的）包装成社区团购的样板案例吸引投资人，虽然有风险，但是哪怕进入A轮了，以后门店无论发展如何，至少可以先落袋为安了。