今年以来，受猪肉等食品涨价的影响，各地涨价幅度有所上升，听到美制猪肉酝酿涨价，令人震惊。但是中国一点也不怕吃东西。我们还有没有猪肉的零食！中国食品工业创下2.2万亿零食年产值，零食产业蓬勃发展。
“零食王国”好店近日发布了吃货大数据，从对北京、上海、杭州、深圳、重庆五个城市的深度分析可以看出。有趣的是，酥饼在北京、上海、杭州、深圳四个城市排名第一，却输给了“辣味小吃”——重庆的智慧豆皮。
北京人爱”鸭子“，甜辣味儿的吃high了
北京人爱吃，知道怎么吃，见面甚至打招呼：“吃过了吗？你！”。
说起北京的美食，烤鸭是绝对不可避免的。南北朝时期，烤鸭是宫廷食品，非常受欢迎。当成祖皇帝(朱迪)迁都北京时，他也把烤鸭带到了北京。嘉靖年间，烤鸭从宫廷流传到民间，在梅石口胡同开了老“便宜坊”烤鸭店，开启了北京人狂吃烤鸭的历史。
不仅是烤全鸭，北京的美食家似乎对所有的鸭子都很感兴趣，尤其是爱吃鸭脖。
好店吃货大数据显示，甜辣鸭脖上榜北京最受欢迎小吃TOP10，验证了“鸭”在京菜中的地位。
据悉，《小吃榜》中北京最受欢迎的10种小吃好店有：脆皮煎饼(海苔味)、聪明豆皮、面筋卷、猪肉干、蛋花玉米、甜辣鸭脖、牛肉味兰豆、沙拉薯条、三洋超辣鸡味拌面、脆皮煎饼(原味)。
除了鸭脖，北京美食家也爱吃辣，聪明豆皮、面筋卷、沙拉薯条、三洋超辣鸡味杂面等辣味小吃榜上有名。北京有很多吃的，而且更时尚。好店的明星产品怎么能错过——脆皮煎饼(海苔味)、猪肉干、脆皮煎饼(原味)、蛋花玉米、牛肉味兰豆也榜上有名。
北京的工作压力很大。闲暇之余，可以约上三五好友，摆上香辣鸭脖、牛肉香兰豆、好店蛋花玉米，搭配一捆冰镇啤酒，一起看一场精彩的球类比赛，畅聊全国南北，忘却白天的压力和疲惫。
上海人爱“讲究”，零食也要最佳的
在上海，吃螃蟹是一门学科，至少需要两个小时。
北方人直接用嘴咬螃蟹，上海人用“八蟹”。八块螃蟹有的用来吃蟹腿肉，有的用来吃蟹黄。对于螃蟹的每一部分，都有一种特殊的吃法。吃完后，蟹壳、关节、蟹壳、蟹钳一定要完整，放在一起就像一整只螃蟹。
上海人的“压力”渗透到生活的方方面面，连零食都是最好吃的。TOP10上海最受欢迎的小吃在“小吃榜”的好店有：脆皮煎饼(海苔味)、聪明豆皮、脆皮煎饼(原味)、猪肉干、蛋花玉米、手撕面包、三洋超辣鸡味拌面、面筋卷、牛肉味兰豆、沙拉薯条。从榜单中可以看出，即便是对于小吃，上海美食家也要根据外观、口感、做工的“精致度”进行排名：脆皮煎饼(海苔味)不仅可以作为小吃，还可以作为早餐小吃；巧豆皮可谓好店“高颜值”的代表，味道一点也不逊色；猪肉干是好产品中“最精致”的零食之一。它的原料来自猪肉干之乡靖江。要用独家配方的特制鱼露调味，然后用传统手工竹筛摊筛。进入烘房后，低温烘烤10小时，肉香竹味。经过五次安全测试，消除了竹纤维等缺陷，一块高质量的猪肉干就可以在工厂上架了。
在悠闲的下午茶时间，听着动听的音乐，夹着酥饼(海苔味)、智能豆皮和猪肉干，边吃边和朋友聊天，空气中弥漫着幸福的味道。
杭州人天生就是“吃货”，最爱探索新零嘴儿
猪肉是杭州人最喜欢的肉类之一。早在5000年前，杭州的先民就开始驯化家猪，几乎家家户户每餐都养猪带肉。除了吃猪肉，杭州人还一直有很多小吃，比如水蜜桃、鲜鱼、螺蛳、蛤蜊等，吃货的名字由来已久。
作为快递最便宜的地方，杭州人民网买好店就像我们老祖宗吃鱼一样：“靠网”！好店“小吃榜”杭州最受欢迎的10种小吃是：
脆皮煎饼(海苔味)、灵动豆皮、蛋花玉米、猪肉干、甜辣鸭脖、手撕面包、牛肉香兰豆、三洋超辣鸡香拌面、沙拉薯条、脆皮煎饼(原味)。
杭州爱靠吃货探索新世界，老字号小吃猪肉干会原汁原味，这种网上的手撕面包名人小吃自然不容错过；有趣的是，杭州人过去有一种甜味，但现在越来越辣了。甜辣鸭脖、灵动豆皮、三洋超辣鸡丝面、沙拉、薯条在杭州真的很受欢迎。
深圳汇集全国吃货，零食当作"下酒菜"
这两年随着深圳的崛起，广东吸收了全国各地的很多吃货。原本是“美食大省”的广东，现在上一层楼就在吃，不仅吃多了，还吃得怪怪的。
数据显示，好店“小吃榜”深圳最受欢迎的10种小吃是：
脆皮煎饼(海苔味)、聪明豆皮(麻辣味)、面筋卷、手撕面包、牛肉味兰豆、脆皮煎饼(原味)、沙拉薯条、蛋花玉米、麻辣卤藕、三洋超辣鸡味杂面。
其他城市的食客吃零食，而深圳的零食被视为“零食”，比如深圳TOP10榜单上唯一的麻辣卤藕。好店的麻辣卤藕来自江汉平原荆州。选用九孔藕，藕结不用。做成卤藕后，莲藕糯甜，是高级美食家的心头肉。在生产过程中，这种香辣卤藕有严格的质量要求：直径小于5CM，不；藕里有泥，没门；不够光滑和直，不是吗.
深圳是一个快节奏的城市。零食多的时候，就要有“代餐”的功能
，沙拉薯条、香辣卤藕、三养超辣鸡肉味拌面等等都可以作为代餐零食来食用。重庆吃货只爱一个字――辣
重庆不仅山好水好人好，美食还特别多，现有的市级非物质文化遗产中，有接近20%的与饮食有关，小吃佳肴、佐餐调料、名酒名茶…………
重庆吃货在零食选择方面带有浓厚的川渝特色，良品铺子“零食榜单”中重庆最受欢迎的零食TOP10依次是：巧豆皮、三养超辣鸡肉味拌面、蛋花玉米、酥脆薄饼（海苔味）、沙拉薯条、猪肉脯、椰香玉米、牛肉味兰花豆、奶香夏威夷果、猪肉脯。
从榜单可以看出，重庆吃货爱辣辣的零食，排名前三的全部都是辣味零食，其他城市最爱的酥脆薄饼仅占第4位，榜首被巧豆皮给取代了。除了辣之外，巧豆皮能跃居榜首，和重庆吃货还偏爱豆制品有很大关系。重庆人一碗豆花饭就可以是一顿午餐，冻豆腐、黑豆腐、香豆腐花样繁多，吃货中还广泛流传着一张“重庆豆干地图”。
良品铺子吃货报告显示，22-35岁年轻人群已经成为零食的主力消费人群，高端品质是选择的主要因素，对于他们来说，趣味化名称、独特包装设计以及创新口味的产品更受青睐。目前，良品铺子已形成覆盖肉类零食、坚果炒货、糖果糕点、果干果脯、素食山珍等多个品类、1000余种的产品组合，超过2000多家门店遍布华中、华东、华南、西北、西南、西北等13省、98个城市。（来源：金融界）
