随着人们消费理念的转变，餐饮行业越来越受欢迎，很多人都想投入到餐饮行业中来，并且小餐饮投资小，操作简单更适合餐饮初创者加入进来，然而什么样的项目才是值得选择的呢？
炸鸡排
炸鸡排深受许多吃货的喜爱，逛街的时候看见了总会抵抗不住诱惑买来吃。鸡排肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。现在炸鸡排已经成为了小吃界的火爆热门单品，很多人都喜欢吃香脆可口的炸鸡排。学会炸鸡排技术去摆摊创业也是一个不错的想法！
铁板鱿鱼
近几年，相信不管你在哪个城市，都有闻到过铁板鱿鱼的奇特香味，铁板鱿鱼的制作技术胜在配方上，技术不复杂，投资也不算太大，是小本创业者选择的好项目。铁板鱿鱼的经营方式可采取开店或摆摊等比较灵活的方式，具体看投资者个人的情况而定。一般来说，铁板鱿鱼的纯利都在60%以上，效益十分可观。
甜品屋、汉堡店
甜品是如今的一种饮食时尚，多以水果为原料，既健康又美味，正吸引越来越多的消费者，尤其受到年轻女孩青睐。经营甜品的成本很低，毛利率维持在40%~50%并不困难。此类店铺的价格空间较大，在居民区开店应低些，因为要做熟客生意;在商业区开店则可适当将价格调高一些，因为不少人把甜品屋当作高雅的休闲场所。若配以汉堡、三明治等快餐或商务套餐，相信能吸引更多消费者。
花甲米线
花甲米线，又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。花甲鲜嫩，汤味香浓，这是成就一碗好花甲的前提。因为一层锡纸的包裹，加上浓浓的热气让花甲米线别具特色与吸引力。花甲米线由火锅米线演变而来，因为减少了火锅米线浓重的麻辣，花甲米线瞬间变成颇具男女老少欢迎的美食。
餐饮行业不断在发展，这又是一个门槛低，投资小，利润高的行业，越来越多没有经验的人也想加入进来，做小吃生意对于初次创业的人来说是很不错的选择，只要你抓住市场发展的方向，掌握消费者需求，小餐饮也能赚大钱。
