在2001正式将小店更名为南粉北面，并向国家商标总局申请注册。由于市场需求越来越大，也为了方便更多的新老顾客。南粉北面风味餐饮店在重庆相继在江北区、上清寺、高新区、渝北区等地成功开业。
南粉北面采用现代化科学标准化的快餐营销方式，在实际的经营管理上既很好的保持了中式快餐的多元化结构，又将西式快餐的标准和文化引入进来，南粉北面米粉拥有80多种特色产品，每一款都做到口感独特深受消费者的喜爱，被当之无愧的誉为中国快餐改革的先行者。
南粉北面米粉吸收南北美食的精髓;突出米粉的特殊食材，由于产品的口味独特;装修风格新颖;商业理念定位准确，加盟南粉北面米粉项目将会很快被市场所关注，在快节奏的饮食消费市场中，该类别的产品必将吸引近90%的消费者的喜爱。生意火爆。
南粉北面米粉加盟将通过多种业务销售方式和多种产品组合模式为中小投资加盟者提供多样化加盟渠道，全面降低成本，解决投资者的市场风险。
凭借南粉北面米饭品牌的优势，特许加盟经营标准模式已经成熟，并建立了南粉北面米粉在快餐餐饮开拓行业中的独有地位;加上全方位的全国及区域性强势媒体推广，让南粉北面米粉品牌形象迅速深入人心。
南粉北面米粉整体餐厅风格将在个性化、独特化的基础上，最大限度的体现了中西快餐混搭风格、休闲、时尚、简约让每位前来的消费者都倍感舒适和温馨。
加盟南粉北面米粉采用标准化生产技术，工业化加工和原材料生产，超低成本密集采购和核心材料分销，使特许加盟商降低运营成本，从而提升企业的核心竞争力。
加盟南粉北面米粉，公司总部将建立专业的运营指导团队，推出保姆运营支持服务，采用了全面的培训体系，以及快速的物流网络供应体系。未来将根据不同市场和加盟者的要求提供个性化的支持服务，以解决加盟者遇到的所有问题，消除加盟者的后顾之忧。
