一般奶茶店需要设置哪些岗位?别看一家奶茶店规模小小的，但是想要运营的好，却需要设置完善的岗位，确保奶茶店每一个环节的正常运营。那一家奶茶店有哪些基本的岗位是一定要有的呢?在蜜逗奶茶的培训老师看来，每一家奶茶店，都应该有店长、收银员和操作员三个职位!
一般奶茶店需要设置哪些岗位?奶茶店里应该怎样做好工作分工?
奶茶店需设置的岗位1：店长!
奶茶店的店长，需要全面负责奶茶店的店面、店员、原物料等管理工作，也需要对奶茶店的经营对出一定的决策。例如奶茶店的促销计划，都需要奶茶店的店长去做计划，并且着手实施。一般蜜逗奶茶加盟店的店长都是由加盟商自己担当。也有一些加盟商自己有其他的工作，所以需要找到一个自己信任，又有足够能力的店长来帮助自己进行奶茶店的日常管理工作。
奶茶店需设置的岗位2：收银员!
收银员主要负责为顾客电灯胆收银，是奶茶店和顾客交流的主要窗口。而除了点单收银之外，收银员还需要推销奶茶店的新产品，新活动，接听外卖电话，做好记录等工作。作为奶茶店和顾客交流的主力，收银员的服务素养一定要好，能够灵活变通。如果奶茶店的规模相对较小，其实店长也可以直接担任收银员。
奶茶店需设置的岗位3：操作员!
操作员主要负责的是各种产品的制作，也要随时维护奶茶店的环境卫生。如果奶茶店的规模比较大，可能需要两到三名，甚至更多的操作员。但如果奶茶店的规模比较小，一般一个操作员就足够了。
一般奶茶店需要设置哪些岗位?说是需要设置三个职位，但并不一定每一个职位都要有一个人来担任。例如有些规模比较小的奶茶店，可能老板一个人就充当了店长、收银员和操作员;而又可能老板自己充当店长和收银员或者操作员，另外只需要招聘一个店员就可以了。蜜逗奶茶培训老师提醒：三个职位，只是为了更好的分工，而店员人数的多少，还需要看奶茶店自身的规模和实际的需要!
厨师不仅是食物灵魂的工程师，也是厨房的核心。在主厨林书炜忙碌的两天让大批网友开始心疼之后，本期节目中，中餐厅将重新分工，海露姐姐将作为主厨，以一场花式面食之旅，唤起你的味蕾。安迪和李淑昕这对兄妹还会用泡沫茶做酸梅汤，开始一场激烈的饮料PK战。
阿曼达是主厨，分工明确，情况不变?
开业第三天，中餐厅面食日正式开始。早餐后，大家分工合作，准备菜品，打印菜单，采购食材，开发奶茶.秩序井然。俗话说“新官上任三把火”，阿曼达则带领着童卓和丹尼尔两个临时员工在厨房做准备。海露姐细心的不仅给临时工剥蒜、剥姜、磨花生，还亲自教临时工揉面、做鸡丝凉面的手艺，堪称厨房知识达人。
虽然海露姐做了很多准备工作，但是真正上中餐厅的“战场”就是另一回事了。用餐高峰期，络绎不绝的客人导致厨房压力倍增，比如鸡丝凉面忘了鸡丝，面条太软揉不碎，饺子不合格.一连串的情况让阿曼达每分钟都晕头转向。当厨师得知厨师不容易时，海露姐不禁感慨：“林老师真的不容易”。
喝酒PK战?安迪各种展览的导演
为了延续上一季中餐厅的味道，在餐厅开业后的第二天，肖凯特意打电话给苏有朋，询问优朋兄弟关于泡泡茶的做法，并在第三天立即付诸实施。但是按照鹏哥奶茶攻略做出来的肖凯泡泡茶，却被小猴紫评价：“味道怪怪的~”?这是不是为即将到来的酸梅汤大战和泡泡茶PK埋下伏笔?
果然，客人点餐的时候，奶茶小弟和酸梅汤小妹之间就有了一场熊熊大火，比赛模式无声开启。兄妹之间不仅互相交换“狠话”，为了知己知彼，还逼着肖凯从安迪那里偷酸梅汤喝。客人品尝后，安迪的酸梅汤受到客人的称赞，肖凯牌泡泡茶也被客人誉为“珍珠中的极品”，“这是幸福的味道”。餐厅里的饮料也能开启C位之争吗?兄妹相爱相杀，真的能让人看一百遍。
