1.硬件投资成本
配备了豆浆机、加油器，还有很多小玩意，餐具桌、灶台、冰箱、冰柜等所有硬件都是按照60个方桌的数量购买的，大概需要15000元左右。
2.人员成本
磨豆浆，炸油条一人份。
一人一份包子和汤面
一个人收钱记账。
一个服务员可以找个兼职，早餐店开半天。这一块工资半天大概60-80！
一个洗碗的卫生员干半天，一个月大概2000-2500！
人员工资支出方面，一天大概需要600-650的工资支出！这是基本支出，必须有，包括我自己…
3.调查周围的环境
开店前先找店，考察目标位置，就餐人群，竞争压力，早餐店需要选址在大型居民区，或者人流密集区，菜市场附近！
第四，确定营业时间
按照当地习俗，早餐店一般营业到中午，下午用来准备第二天的材料和半成品，采购！
5.做好成本核算和控制，算好每一分钱的来龙去脉。不要因为是小店就算小账。你必须养成记账的习惯，可以提升，可以打折，不浪费.
开早餐店要考虑房租，这是一笔不小的开支……但是早餐店的收入相对于食品类来说真的很小。在所有餐饮品类中，原料成本并不比面粉低.这是早餐的优势，但是早餐的疲劳感不是普通人能承受的.每天早起.
早餐店投资的成本，从租金、装修、硬件投入、员工工资、前期材料成本来看.大概前期支出的不确定性在于房租。房租5万的话，就是房租5万，硬件投入1.5万，装修1.5万，第一个员工工资2万左右(这个是业务上提取的，后面可以算)。原材料成本需要8千左右这个8.5万-11万。
早餐店利润能达到70%毛利，净赚一半没问题！营业额越高，成本越低，开店不要怕价格低。能有人进来稳定消费是必不可少的…
如果你想创业，那就来看看吧…
