陕西油泼面、兰州拉面、武汉热干面、重庆小面等。有太多美味的食物与面条有关。原来，不知不觉中，面条早已脱离了“早餐”和“家庭杂食者”的特定角色，蔓延到不同的用餐场景，在餐饮行业形成了一个极其成熟的市场。
在激烈的竞争下，广受群众推崇的品牌，自然有着不输对方的厨房实力。但汤粉论作为独立加盟商，不仅注重技术和行业的硬实力，更要做到卫生环境、员工敬业精神、服务态度、门店形象、投诉处理、经营秩序、诚信经营等软实力措施一流。也成为了创业者经常问“加盟粉店哪个品牌比较好”时的最佳答案。
在软实力方面，更多的品牌专注于日常营销活动，如创建商店和标志形象、联合品牌、节日促销、口味创新等。而成本高、无利可图的卫生和人员培训自然排在后面。就最近的微博现象来看，不乏名牌翻车事件，比如厨房卫生不达标的华莱士，使用过期食材的蜜雪儿冰城等等。关于制作马骁雪糕的食材能否隔夜的争论，反映出关注品牌效应的热潮已经过去，大众对食品卫生和食品健康的关注度空前提高。面对一系列食品安全事件，汤粉表示，用周到的服务、看得见的厨房、干净的就餐环境回应了消费者的审视，也用“系统的培训”给了员工和加盟商足够的信心。
系统的训练是每个加入汤粉家庭的人必须的考核项目。不仅包括产品技术、理论、实践等方面的培训指导，还对卫生标准做出了明确的要求和说明。汤粉由总部牵头，各加盟店统一执行。要求每日检查是否符合《餐饮服务通用卫生标准》的要求，禁止销售过期、变质、劣质食品。并不断强化安全监管，做到环境整洁、场所整洁、厨房规范、餐具清洁、人员健康、安全文明“六个达标”，切实保障消费者“舌尖上的安全”。
