北京人非常熟悉“张一元”这个名字，知道它卖茶叶。但很少有人知道这个名字的由来。
张一元的创始人是张昌义，他的名字叫文清，从小就和茶叶打交道。光绪二十六年(公元1900年)，开了一家名为“张裕元”的茶馆。“玉”在古汉语中也是茶的意思，“元”在汉语中是第一的意思。后来，他在前门外的观音寺街以南开了第二家店，取名“张一元”，意为“新的开始，焕然一新的万象”。此外，张一元比张钰源更容易记住。1912年，张文卿在大栅栏开了“张一元文记茶馆”。“文”字的意思是打开了它。这三家茶馆主要是张一元文记。
张文卿非常擅长管理。张一元茶馆的顾客在购买茶叶之前可以看看茶叶样品，所有购买超过5公斤的人都可以送货上门。此外，张一元茶馆是第一家通过用扬声器播放歌曲和戏剧来吸引顾客的茶馆。
1925年，张文卿还亲自到福建开办茶场，挑选最好的茉莉花亲自熏制，然后根据北方人的口味，在当地制作、勾兑，形成特色小叶花茶。张一元的花茶汤清澈，味浓，入口清香，回味无穷，而且同档次的茶叶比其他茶馆便宜，所以张一元茶馆有名。然而，1947年，茶馆发生了一场大火，使张一元茶馆倒塌。1952年，观音寺张一元茶庄和大栅栏张一元文记茶庄合并后，茶叶品种不断更新、改造、调整和增加，再次恢复了昔日的辉煌。
