很多人不喜欢上班，自己做点小生意还是比较自由的。有一份收入很高的好工作。在很多行业开一个小餐馆是比较流行的选择。有很多很多人想开的特产店。我有一个开快餐店的表弟。他用了15年，我的一个表弟和他一起干了两年，今年自己开店，所以还行，于是分享了10条经验，准备入手。 　　

　　第一，选择投资弹性强的行业。一开始，最好不要租零食。他只想看一会儿。他觉得自己很喜欢这个行业。他正在想办法租一家新商店。不要，一开始不要租店面。压力很大。很多人活不过三个月。 　　

　　第二，自己做，少雇人，量力而行，不做掌柜。如果你老婆能吃苦，不如和她一起做事。 　　

　　第三，如果能工作，能学技术，加盟有很多条条框框。如果装修费用高，加盟费高，还没开始赚钱，那就先投入很多，以后会不会亏，人家根本不在乎。除非你是老手，对这个行业有透彻的了解，否则你应该认真考虑加盟店铺。 　　

　　第四，能做简单的就不要做技术含量高的。除非技术和技术核心都在你手里，你能独立完成，否则雇佣技术含量高的人来做是非常有限的，很难做到遍地开花。这是一个小商店的新手，小白，他说风险和成本太大。 　　

　　5.能做到高毛利的就不要做；如果你毛利低，有人打算薄利多销。如果想以量取胜，难度很大。除非你有好的机会，否则很容易失败，所以一开始要选择高毛利的，至少利润一半。 　　

　　第六，选择，刚需，尤其是主打产品一定是刚需，不要选择要不要。比如你的面馆可以卖鸡爪，但你不能卖鸡爪去卖面。当然，如果是祖传秘方，卖鸡爪就另当别论了。