一.总结
随着社会经济的快速发展，人们对精神和物质文化的要求越来越高。然而，随着城市生活品质的提高，生活节奏的加快，加上多元化文化的快速渗透，许多传统行业被迫面临传承与创新的阶段，消费者也在追求更高更好的精神和物质享受。
但是，分析当今社会，人们追求的主题无非是绿色、健康、时尚。
纵观当今社会，人们越来越注重饮食，一日三餐也越来越多样化，尤其是早餐，简单多于简单。这一点尤其体现在很多现代白领身上。所以，我们需要开一家集传统与创新于一体的现代、开放的时尚蛋糕店。让客户在忙碌或闲暇时，摆脱激烈的社会竞争背后的“烦躁”。也让他们对餐饮有更多的了解和选择。至于传统蛋糕行业，正面临着巨大的行业竞争。我们需要在竞争中脱颖而出，慢慢打造品牌，一系列口碑好的产品。
我们的产品涵盖：中式、日式和西式糕点、各种中西糕点、甜点、奶酪制品、新鲜果蔬饮料和茶。我们所有的产品都必须强调绿色、健康和时尚的概念。实现现代消费者对产品“求异”的心态。
此外，还会搭建一个电子商务的平台，通过硬推广，方便客户，巩固自己，实现双线盈利，达到最终的效益。
我们将努力围绕一个理念创造更多的社会价值，满足不同消费者的需求。消费者满意的同时，赢得更多的口碑，从而打造和推广自己的品牌，实现盈利。
二、公司描述
公司是一家涉足餐饮行业的公司，围绕健康休闲服务展开。徐图正在慢慢建立自己的品牌，占领市场份额。
公司涉足的是一个传统行业，但却是一个站在传统行业基础上，不断求创新、求发展、求生存的公司。公司必然面临激烈的行业竞争，但公司不会以一个新人的弱者姿态要求分一杯羹。而是以追求创新和成功的态度去占领一部分市场份额，才能继续壮大。
公司主要产品：各种风格的中式和日式西式蛋糕、甜点、点心和奶酪制品，新鲜和鲜榨健康果蔬饮料，以及各种茶制品。公司产品将以清新、绿色、健康、时尚的理念不断创新，以满足客户的各种需求，实现双赢。
此外，公司将利用和推广电商平台，搭建自己的线上销售平台，并实行专门的上门配送，实现品牌的对接，采用双线销售模式，真正实现生产、销售、服务一体化，实现公司价值最大化，满足客户的不同需求。
三.公司的宗旨
首先，公司将坚持绿色、健康、时尚的理念。尽最大努力让自己有使命感，让客户得到充分的尊重和享受，同时也能得到认可。
第二，我们将立足于提供各种口味的蛋糕、点心和饮料，立足于市场，着眼于未来，服务于顾客。
三.经营宗旨：绿色、健康、时尚。责任赋予使命，带着敬意微笑。
四.公司的目标
第一，公司的产品会受到市场的青睐。与普通蛋糕店相比，我们的产品针对各个年龄段的顾客，从小孩到老人，各种新的蛋糕和饮料。
第二，一个新产品推出后，自然会吸引一定的客户群，然后慢慢开发各种新产品，以此来推陈出新，从小到大，推出越来越多的有自己特色的产品，在这个行业做出自己的特色。
第三，站在客户的立场上，公司会尽力对客户负责，从而树立良好的信誉，为公司树立良好的形象，从而达到品牌的建立。
第四，最重要的是，公司要实现盈利。理想，三年计划，第一年立足市场，第二年拓展市场，第三年实现真正盈利。
动词（verb的缩写）操作项目和内容
作为服务业，我们不仅提供单一的产品和周到的服务，而且独特的环境也是吸引顾客的重要因素。所以我们公司做的是特色产品，店内服务，店员服务。
一、经营主要产品：
各种中西蛋糕、糕点、甜点和奶酪制品。
前期会有“Cossamir”或者“85度C”给我们提供成品，让我们包装新品，保证质量，改进，最后推出自己的产品。我们还会聘请专业的面包师进行设计改进，推出自己的特色产品，成为公司的品牌项目。还会在各种节假日或不同季节推出特别的旗舰产品。
新鲜和鲜榨健康水果和蔬菜饮料
果蔬汁饮料，产品配方多样，会采购最新鲜、最饱满的产品。
果蔬，采用分别榨汁、搅拌均匀的方法，达到尽可能不流失任何原汁与营养价值的目标，给予顾客最新鲜最富有营养的时鲜果蔬饮料。套餐类
特别针对现今白领的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的时间段配以不同的营养套餐。将每份产品都做到价值可取。
二、 优雅舒适的店内环境
传统蛋糕店，吸引顾客的是本店的产品，以及其本身的品牌价值。然而，我们吸引顾客再次光临的除了自己的特色产品外，还有优雅的店内环境。顾客光临本公司门店，是为了享受休闲时光，追求一种轻松写意的温馨感。所以店内的装潢要主打亲近自然的明亮色调，给人一种更放松的感觉。如配合堂吃，时尚又人性化的桌椅摆设，配合主环境，给人以轻松自在的温馨感。再加上些许精致的小摆设，在小细节就给顾客留下深刻的印象。
三、 轻松亲戚的店员服务
无论什么行业，顾客都是重中之重，更何况服务行业，顾客便是上帝，所以优质的店员服务也是至关重要的。店员应该与顾客建立一种亲和默契的关系，在营业过程中，主动与顾客进行交流，让顾客有种亲近的感觉，使顾客对公司及店员都产生好感。这是培养一定基数固定顾客的好方法。
我们将统一店员的着装，培训店员有统一的迎宾口号，礼貌谦虚，微笑服务。
六、经营原则
一、 诚实守信原则。对消费者以礼相待，不欺不瞒，友善好客。另外必须做到商品质量过关。
二、 微笑服务原则。顾客是上帝，将会是一种真实的感受，做到礼貌谦逊，互相尊重。
三、 双赢互惠原则。在诚实的基础上，做到主顾双方平等互惠，既达到我们创业的目的，也让消费者满意。
七、市场分析
我们计划在饮食服务行业竞争，相信这个行业发展趋势将向着环境健康导向型、小型化、高质量发展。
随着现代人生活水平的提高，生活节奏的加快，在日常生活中，对各种健康食品的需求不断增加，健康绿色又时尚的食品与饮品正越来越受到人们的欢迎，对于广阔的市场前景是毋庸置疑的。 虽然市场机会在眼前，但是它存在的市场竞争也是极大的，这是一个极具挑战力的市场。
蛋糕店，或者果汁饮料奶茶店，在嘉兴比比皆是。 但是诸如某些进驻内地十数年的老牌蛋糕店，虽然具有很好的口碑及顾客群，其品牌也是一个长年累月积累下来的。且其本身只是以蛋糕为主要经营项目。 再如那些满大街都是的奶茶店、果汁店，他们都以饮品为主要产品。 我们的竞争对手还包括着现在属于高消费的咖啡店，他们主要以西式餐饮，及高规格的服务立足市场，并且在不断的壮大着自己的消费群体。 综述，他们大多都是以单一的产品类型去吸引固有的消费者，缺少多元化合并的
优势，且很多都没有一个绿色、健康的理念。我们将自己的理念注入这个多元化发展的市场，积极开拓，力求更新，必将可以将自己优势发挥得淋漓精致。我们可以利用市场的需求，打造自己的特色，利用产品的高质量，优雅的环境，利用亲近自然的服务打动和笼络顾客。打造“自然的纯粹与甜美”，慢慢提高知名度，然后申请品牌专利，实行品牌加盟，达到一个连锁的形态。我们有了自己的品牌价值，招揽更多的加盟商，市场占有率就越大。
目标市场
糕点及果蔬饮品，男女老幼皆宜，也一直深受广大消费者的喜爱。而且其产品的新鲜健康特色，尤其受到年青人的青睐。其本身的营养价值也颇高，所以一部分人将其当做正餐来食用，可见其在市场的前景。
我们可以先将目标市场定位于白领一族，他们早出晚归，很多时候顾不上自己的早餐。我们可以吸引他们为主要顾客，提供优质健康的糕点小吃及果蔬饮品。所以，早点是我们必须加强的卖点，以吸收并巩固一类顾客。
