昨天去了老公二哥家。我嫂子和侄子都在家。过完春节就没去那吃过了。这次我二嫂说一定要在家吃午饭。平时就去聊聊天，然后就走了。我二哥家开超市，很忙。但是生意好，没错，忙不算什么，赚钱才是硬道理。这年头赚钱难啊！有稳定的生意就好。乌鲁木齐当地的火锅，馕，大牛肉，汤底都比鲍鱼好吃，吃起来真过瘾！
现在是午饭时间，侄子在超市附近点了一份当地的火锅。这几天特别冷。前几天下了一天一夜的雪。许多飞机停飞了。吃火锅真好。当我们到达餐馆时，老板已经准备好了。都是家人，所以我们没点那么多菜，一个本地火锅，6个素菜，外加半个椒麻鸡。我们有五个人。我们吃得很饱，吃不饱的时候可以随时点菜。这就是吃火锅的好处。一边吃，一边点餐上菜，随时下锅做饭，不用厨师忙活。
土火锅是新疆的老字号火锅。一般以牛羊肉为主，作为锅底，就是把有肉有汤的牛羊肉煮成锅底，吃肉喝汤特别实惠，又香又好吃。平时带几个素菜，吃其他肉类。有丸子、沙子、豆制品、牛羊肉等。尤其是牛肉锅底，全是大块的牛肉，肉丸等。在新疆人当中特别受欢迎。这里的人想吃大块的肉，就会选择吃土火锅，大碗喝酒。大块吃肉的感觉太美好了。
这次点的是牛肉排骨锅底，大排骨，又香又好吃，太入味了，尤其是汤，真的很好喝，堪比鲍鱼。好吃，我一般不喝汤。我这次也喝了两小碗汤。大冷天吃火锅真爽！
椒麻鸡，这是半份。还不够糟。又辣又好吃。没有过量添加剂，有大葱和皮牙，是正宗的新疆风味，颜色也很漂亮，看着都很开胃。
这是当地火锅的豆腐。量不是很大，但是豆腐很嫩。用锅底煮。真的很新鲜很好吃。
豆皮也叫千张，是一张豆皮的量。自成一体。和点的量一样。
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