00-1010多地学校正式开学，学生回校上课，家长宣告解放！可惜我不是一个可以解放的家长。目前我家的小学生还在家里学习，每天还在为作业苦恼，但是我能怎么办呢？在重复了无数遍“我自己的”之后，还是该做饭了，孩子们想吃什么我就做什么！ 　　

　　平时一天三顿，现在要吃五顿。我早上要吃水果，下午要吃点零食。我家两个孩子，跑完玩了，很快就饿了。当我回到家，我必须吃东西。负责后勤保障的妈妈，每天最忙的事就是给我的两个宝宝做饭。 　　

　　下午带着两个孩子去小区里骑自行车。回到家，他们像往常一样喊着饿。他们还要了妈妈做的薯条和藕粉，哄他们看书。我走进厨房，不到20分钟就端出了一盘薯条和两碗桂花果仁藕粉。这种下午饭是他们最近最喜欢的吃法，一个星期做了三四次。 　　

　　坚果桂花藕粉前几天开始跟风，由网络名人李子奇制作，内含藕粉、冰糖、葡萄干、蔓越莓干、腰果仁、杏仁、冻干紫薯、枸杞、桂花等配料。本来是要给我一个瘦身当代餐的。没想到洗了一次，两个孩子就喜欢吃了。每天都在想让我给他们点藕粉吃，可能是因为里面有很多坚果吧！ 　　

　　00-1010 1.取出2到3勺桂花果仁藕粉给孩子吃。我没有放太多，每个碗里还有很多坚果。 　　

　　2.取一勺凉开水，拌入藕粉。数量不需要很多。这个小勺子就够了。 　　

　　3.莲藕淀粉遇水融化快； 　　

　　4.然后用烧开的开水，倒进碗里，边倒边搅拌，碗里的藕粉会越来越浓，也会变得透明； 　　

　　5.一碗好吃的桂花坚果藕粉就可以吃了！ 　　

　　前后不到一分钟，很方便。藕粉没那么烫的时候就可以吃了。因为配料里有冰糖，所以味道比较甜，有桂花和果仁的香味，入口清香，果仁酥脆，藕粉爽滑，比传统藕粉好吃多了！ 　　

　　冲泡藕粉时，一定要注意用开水。饮水机里的水不够热，冲不了藕粉。就算冲了也不透明，所以我总是烧一锅开水冲泡藕粉，这样就好多了。 　　

　　除了藕粉，应该还有孩子爱吃的薯条。孩子长时间呆在家里，健康营养的零食自然少不了。油炸薯条外嫩内嫩，大多数孩子都喜欢吃，但油炸不健康，更不适合经常吃。尤其是现在，很多孩子吃得太多，运动太少，都成了小胖子，甚至有过之而无不及。 　　

　　我家经常做一些少油的空薯条给孩子当零食。虽然用的油比较少，但是味道还不错。一次一个大土豆，什么都切好拌，不用煮，不用冷冻，只要一勺油，用空气炸锅炸，炸好后蘸番茄酱吃，小孩子特别喜欢吃。来看看空薯条的做法，以后不要炸了！ 　　

孩子最近爱吃的炸薯条和藕粉，做法简单营养好，多吃点也不会变成小胖墩！

【准备原料】：土豆1个，食用油1勺，盐适量；

详细制作过程：

1、把土豆去皮洗净；

2、把土豆切成粗条，用清水冲洗掉切面的淀粉，再沥去水分。可以用厨房纸吸去多余的水分，更快速；

3、把土豆条放到大碗里，加一勺油，大概5g左右，就足够了；

4、再放一点盐，孩子小的话，也可以不放盐；

5、土豆条和油、盐拌均匀以后，倒入空气炸锅的炸篮里；安装好炸篮，通电，启动，200度，18分钟，因为这个土豆比较大，切的土豆条多，铺得厚了一点，平时13分钟左右就可以了，这次我延长了5分钟，期间需要拉出炸篮晃动两次，让土豆条受热均匀；

7、时间到，薯条出锅了，拉出炸篮，看一看薯条是不是感觉油油的，其实只放了一点点的油而已，这样的健康小零食给孩子吃，可是放心得多了。

把炸好的薯条装盘上桌，再配上一碟番茄酱，又有香甜的藕粉，美美的下午加餐就吃上了，孩子们吃得健康，身体好，能够少生病，当家长的也就能省不少心了。至于作业嘛，唉，还是平常心吧！

另外，空炸薯条对于我这种正在减肥的人来说，用它代替米饭馒头类的主食，又好吃又能补充营养，也是很好的选择，不过也不能多吃，正在减肥的小伙伴不妨也试一试吧！

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣！