原创作者：秦.关中
出生在辽宁沈阳的小伙子王某，大学毕业后从事电梯调试工作，自从恋爱之后，由于女友的胃不好，他每天做工作餐给女友吃，时间久了他的厨艺也逐步得到了提升，后来他抓住了商机，创业开了一家主营工作餐的线上小店，没想到自己的“爱心工作餐”竟然越做越好，同时让他也积累了不少餐饮经验，经过五年时间的努力，他从经营一家不到20平米的小店成为了现在年入百万的餐饮创业者。
看完了有着甜蜜爱情的王的创业史，当你年薪百万的时候，是不是又羡慕又恨？大家醒醒！作为一个从事餐饮行业几十年的老餐饮人，我想和大家一起分析一下其中的奥秘！
首先，我们不否认年轻人有狂野的想法和激情去创业。但大多数年轻人缺乏餐饮行业的知识，缺乏耐力和韧劲。现在是信息爆炸的时代。有媒体报道黑白不分。只要给钱，就能把黑的变成白的，除以1就能夸出100分的辉煌，这在现在的餐饮行业很常见。这种餐饮公司只有一个目的：跑马圈钱！割韭菜！.
以下信息是我根据某媒体报道收集整理的，和大家探讨一下：
1.一个视频下的评论区有盲关注者和客观评论。
2、股东信息实际出资1万元，认缴资金和实际出资是完全不同的两个概念。
3、工商信息的经营范围：有食品经营，餐饮经营，日用品销售，
4、美团上找不到该公司的任何信息，即便是纯外卖餐饮店，该公司的信息也会展示在美团大众或团购的页面
最近几年由于各个实体行业都在内卷，有许多年轻人就涌入了餐饮创业这个赛道，被市场上各种加盟信息洗脑之后，盲目加盟开店，由于没有经验也没有选对有市场竞争力的品牌加盟公司，大部分创业者经营不到两年时间就倒闭了。今天借此机会，我想给正在餐饮创业开店的朋友或者准备跻身餐饮行业的新人几点忠告：
第一，当下餐饮创业不仅需要专业知识同时更需要实战经验
专业知识：包括了线下和线上运营基本知识，例如：外卖平台搭建，页面优化，线上菜品定价优惠活动技巧和方法，门头设计，菜单设计技巧和方法等
实战经验：门店日常基本运营管理（QSC），这是每一家餐饮店生命线，员工合理的薪酬机制，团队搭建，出餐动线设计等
第二，不懂技术不懂运营想要加盟开店就能躺赚？别做梦了，小白加盟开店99%都被坑，在我身边经常发生这样的案例。
那怎么加盟？
（1）单独找到几个加盟商跟老板聊实际经营情况，通过加盟商就能了解到毛利是多少？该产品在市场上有没有竞争优势？竞争的核心壁垒有没有？
（2）到总部不需要看他的样板店生意有多么火爆，主要是了解有没有完善系统的培训机制，培训内容是假大空？还是落地就能实用？后端有没有完善强大的供应链体系？
第三， 不管是加盟还是自创品牌开店，精准的门店选址是创业成功占比70%，如何才能选对门店位置？需要实战经验+专业的一系列数据分析才能给出结果。不是凭自己的感觉，更不是靠加盟公司选址专员一通口若悬河的吹嘘。我以前的很多文章了分享过选址干货，有兴趣可以去参考。
总之，餐饮创业没有大家想象的那么简单，从立项，投资风险预估，回本周期预算，到门店经营管理每一步需要周详的计划，这样才能大大的降低我们每一个人投资风险，从而提高创业的成功率。
我是餐饮创业实战经验分享达人，如果在餐饮创业中不想踩雷，少走弯路记得关注我，今后持续为大家分享创业干货！
