作者：餐饮创投大林格，有“南方Morphy”之称，3年一线销售经验，10年连锁品牌营销经验。服务过皇家生活、城市英雄、大玩家、香塔煲仔饭、戴永红小吃等品牌。擅长商业模式策划、连锁品牌招商、选址开发，计划未来10年培养100名优秀营销人才。现有个人品牌栏目头条、知乎、微信官方账号：“餐饮创投大林哥”，专注餐饮连锁行业，持续为您提供餐饮行业最新资讯和营销板块专业知识，欢迎您的关注和评论！
什么是销售？什么是推广？什么是营销？很多人容易混淆三者的关系。接下来，我将定义三者之间的关系：
【什么是销售】
销售就是卖东西；
【什么是促销】
促销是营销人员向消费者传递有关其企业和产品的各种信息，说服或吸引消费者购买其产品，以达到扩大销售目的的活动。促销本质上是一种传播活动，即营销者发出各种信息刺激消费，并将信息传递给一个或多个目标对象，以影响其态度和行为。"
【什么是营销】
【营销的4P理论】
营销学的核心基础理论只有一个：4P理论
1. 产品
2. 价格
3. 渠道
4. 促销
营销是一套系统，销售是一种方式，促销是一种动作！因此任何营销方案都必须是一个整体的规划和设计，产品要调整、价格也要调整、渠道要选定、促销方式也要明确，绝对不能只确定促销方式改变，就指望整个营销活动的成功，这本是是不符合营销逻辑的。
今天跟大家分享一个营销活动的思路：餐饮门店100元免费吃一年面条，1000元终身免费吃面条，具体设计逻辑跟大家详细分享一下（方案细则不做介绍）：
【宣传横幅】
“100元免费吃一年面条，1000元终身免费吃”。
【活动力度】
该店的面条价格从15-35元不等，主要以炒码面（码子小锅现炒，一般在南方城市比较普遍）为主，方案中指的免费吃面条是没有限定哪种码子的面条，任选一种都是免费，关键不限天数、不限次数，如果是100元免费吃一年面条，我们假定客户天天来吃面，365×15=5475元，最低价值5475元。
如果是1000元免费吃终身面条，这个价值将无法预估！顾客能活多久谁也无法预测。
按照以上方案是不是这家店会亏本，而且是亏的连底裤都没有了？
【前提条件】
事实上它这个活动方案有两个前提要求：
1. 要求必须是本地人，且仅限本人来吃（因为本地人才有当地的圈子）；
2. 仅限100个名额，超出不再接受办理（太多店里亏不起）；
即便如此也架不住这100个人天天来吃啊！这家店这样做的原因是什么？赢利点又在哪里？
【赢利点】
1.店家希望这100人天天到店打卡吃面，因为100个人就相当于门店的种子用户，请人排队还要花钱，现在店家每天仅仅花了一碗面的钱就达到了天天门庭若市的效果，这是多么划算的交易；
2.这家店不仅仅卖面条，他还卖石头烤羊排、小笼蒸菜、老醋鲤鱼炖豆腐、白彦花勾鸡、葱烧海参等等，太多了，因为他们也是一家菜餐厅，面条免费，其它收费，面条的成本早就在其它菜品中赚回来了，客户来店习惯了就会经常过来消费。
【宣传】
第一种：一般的餐厅会怎么宣传？某餐厅周年庆全场8折还有抽奖；
第二种：这家餐厅宣传“100元免费吃一年面条，1000元终身免费吃面条”；
请问这两种宣传方式，作为消费者你会记住哪个？
答案肯定是第二种！关键第二种还锁定了100个长期到店的客户，这是多少钱也邀请不来的，现在每天一碗面条就做到了，况且这100人也不可能天天到店，真实的成本远远低于预设的成本，这种宣传不仅起到了口头传播的效果，还锁定了人群，各位餐厅老板都要好好学学。
【总结】
- 当你不敢想、不敢做的事情，别人已经开始干了，并且已经干出了成果；
- 当你把某项产品当成门店收入主要来源的时候，别人已经开始免费，并且靠着新的盈利模式早已赚得盆满钵满，而你已经被市场淘汰；
- 互联网时代信息瞬息万变，要时刻创新、试错，不要一条道走到黑，更不要一种方式用到底，程咬金的三板斧对付一般人可以，对付高手就有点不够用了，总之，小步快跑、高频试错才是未来餐饮门店的出路。
