说起夜市，大家会免不了想起很多地方各式各样的小吃。有人说，逛夜市是对每个城市最起码的尊重。这也正表明了关于夜市的创业价值所在。那么，哪些小吃是让人拒绝不了的呢?接下来小编将为大家介绍一些夜市最赚钱特色小吃创业项目，供创业者们参考。
夜市摆摊餐饮创业项目一、麻辣烫
做好麻辣烫最基本，同时也是最关键的就是底料，口味有保证才会OK，当然做得好的麻辣烫店，底料配方是绝密的。一般只要店面不是太偏僻，一年10万是很轻松的事情。但如果加盟的话一定要选好品牌，调好味道，搞好这些，麻辣烫生意稳赚不赔，主要是赚多赚少的问题。如果是自主开店，没有多少特色，价格就不要订高了，讲的是薄利多销。顺便在边上支几张小桌子卖点酒水饮料也增加点额外收入。
整体来说:麻辣烫成本低、风险小、收益可观，是很好的创业首选，但是你想要独树一帜，与众不同并且挣到钱，就要事先做好消费者调查，准备很重要
夜市摆摊餐饮创业项目二、手抓饼
手抓饼操作接单，味道鲜美，广受上班族和学生群体的欢迎。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。可搭配鸡蛋猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。
夜市摆摊餐饮创业项目三、烧烤店
都市白领们忙完一天的工作，约上三五个朋友吃烧烤，那是非常惬意的。做烧烤生意店大店小没关系，只要你做的东西卫生，好吃，价格合理，自己在懂得招呼人，还是很好经营的。值得注意的是开烧烤店一般选址在商业繁荣区、学校等邻近工新阶层或学生集中的处所，或车站、码头、交通要道等流动亭口多的处所，这样才能保证有充分的客源。
夜市摆摊餐饮创业项目四、烤冷面
街头上的小吃层出不穷，主要还是有个好的味道，才能受到大众的喜爱，烤冷面更是在市场上受到欢迎，烤冷面，东北带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。烤冷面的成本低，味道极棒。早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程，柔软，可直接食用。
夜市摆摊餐饮创业项目五、炸土豆(云南人叫“炸洋芋”)
现在很多人都喜欢吃炸土豆，青年情侣春节逛夜市的时候，都会买一些边走边走，好不惬意。想创业如果你资金不多，没有创业经验，那么你可以选择做街边小吃，小本好经营。
夜市摆摊餐饮创业项目六、铁板豆腐
铁板豆腐是街边小吃名品，营养丰富，味道鲜美，做法简单，是家常、路边小吃的常客，素以“美味豆腐”之名。很多人喜欢豆腐，不但因为味道鲜美，还喜欢那烤出来的色泽，表皮金黄，里面洁白如玉，再添加不同食材做出不同美味，深受消费者喜爱。
夜市摆摊餐饮创业项目七、铁板鱿鱼
铁板鱿鱼是风味小吃街的必有精品。无论风景旅游胜地，还是街头巷尾，都可以看到它的身影。新鲜鱿鱼作为原料，然后用生姜、葱花、生粉、料酒等配料进行腌制，串成串子，用铁板等工具煎熟，撒上特制的铁板鱿鱼酱料和红油。色香味美，是让人无法抗拒的街边美食。
夜市摆摊餐饮创业项目八、章鱼小丸子
章鱼小丸子是非常有名的小吃，国内大中城市曾刮起一股“章鱼小丸子”美食热潮。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养丰富，现做现卖，口感独特，由多种可口的原料配成。
如果我们想在众多创业者中脱颖而出，那么学会审时度势就是一个重要的能力。在夜市中，如何把握消费者的喜好，如何进行简单的一些创新，也是我们需要思考的问题。以上介绍的8种创业项目，是就现在来说较为有特色和火爆的一些选择，希望能帮助到有创业心的你！
