近些年来，随着乡镇与城市之间的差距在慢慢缩小之下，国家也推出了很多有利于促进乡镇的福利政策，尤其是在养殖业方面，对于多少毫无经验的创业者来说是一个很好的消息，那么湖南养殖业养什么最好赚钱呢?
1、蚯蚓
湖南气候湿润，土壤以黄土或者沙土为主，常年气候湿润非常适合蚯蚓的生长环境，且蚯蚓的利用价值广泛，市场价格成上涨趋势，八斤蚯蚓晒干可得一斤干货，而且养殖成本低。
2、大闸蟹
经过近三年的探索，张建清的大闸蟹养殖基地大获丰收，平均亩产达到160斤，总产值210万元，加上水草种植的亩平效益能达到6000元，最高可以达到10000元。张建清表示，以前养殖鲜鱼的最高亩平效益也就3000至4000元，碰上不好的年份还要亏损，而且养鱼投放饲料后的废水直接排放到大湖，给水质带来很大的影响。
大闸蟹的养殖完全不用投放饲料，全部喂养螺蚌和水草，对大湖水质基本没有污染。沙堡洲村脱贫户姜国权去年加入合作社，养殖了60亩大闸蟹获纯利7万多元。在他的影响下，今年沙堡洲村107户养殖户全部加入合作社，大闸蟹养殖面积增加到了507亩。
3、鹅养殖
在放牧补饲条件下，每只鹅的成本：鹅苗：每只8元;0-15日，小料一斤×1.6元=1.6元;10015-30日：精料2.5斤×0.9元=2.25元;30-70日：放牧+精料8斤×0.8元=6.4元;70天-出栏：育肥料5斤×0.9元=4.5元;免疫+药费：1元;综合成本：8+1.6+2.25+6.4+4.5+1=23.75元。按平均体重7斤、每斤7.5元计算，共52.5元，去成本23.75元后，在放牧补饲条件下每只利润28元以上。
4、养蛙
2018年7月，尹煜翔在家乡成立了青蛙养殖专业合作社，带动乡亲们跟自己一起养殖青蛙，并且免费提供技术，他用真诚换来了越来越多农民的信任，愿意跟着他养殖青蛙的农户也越来越多。
5、家养山鼠
湖南的植被覆盖面很广泛，近年随着社会的发展食用山鼠以被大多数人认可，而且山鼠更多的被男性追捧，山鼠即是补肾壮阳的食材也是美容养颜的圣品，所以山鼠的市场前景是非常可观的。
6、龟鳖
“我们基地投入了160万元，养了10亩草龟。草龟基本上要从5月份开始产蛋，7-8月进入卖苗高峰期，预计产苗在16-20万只。”农海涛表示，“因为疫情，今年的行情不好估价，应该在2块左右。销售不成问题，浙江、江苏等地都打开了销路。”农海涛介绍，草龟生存能力强、养殖成本低、经济效益好，今年预计收益30余万元。
近年来，三仙湖镇根据市场产销需求，调整产业结构链，建立了以利群村、年丰村为核心的龟鳖产业集群区域，带动养殖户增收致富，村集体经济收入不断提高，成为该镇继稻虾种养之后的又一农业支柱特色产业。
7、白虾
湖南粤海饲料有限公司技术经理黄瑞齐提到，淡化过程非常考究养殖户耐性，必须花费7-10天时间缓慢推进，必要时需专业的技术员协助控制水质稳定，乔老板在这环节上非常谨慎细心。相反，目前澧县不少养殖户淡化虾苗，不关注水质数据，全凭借感觉操作，虾苗应激大，成活低，亩产量很难超过500斤/亩，当地甚至出现过连片千亩虾塘早期偷死的现象。
内陆淡水区缺乏白虾所需的微量元素，容易影响长速和抗病力。在分塘投养之后，乔老板注重水质钙源、碳源以及多矿物质补给，促进虾苗褪壳生长，同时投喂粤海发酵料“富虾康”和“虾壮乐”，让苗期白虾肠道粗壮，增强抗病力强。据悉，乔老板参照华南养虾模式，每隔15-30天，往池塘投聚维酮碘消毒处理，配合三黄类中草药，让存塘虾苗达到外调内服的全面效果。
人们之所以越来越看中养殖业不仅是因为比较紧缺，更主要是有很大的市场，可以说需求量是比较大，这自然也吸引了无数人前往。
