对于人们来说，比起商城，人们似乎对于街头夜市比较感兴趣，可以说夜市人多、小吃多，一到晚上，那热闹的程度是空旷的商场不能比拟的，满满的烟火气，可以说摆摊的市场是很大的，所以很多创业者也在观望中，那么街道小吃摆摊什么最火最赚呢?
1、奶茶
路边的手摇奶茶也是很好喝的，而且卖的比店里面的便宜，但实际上，小贩自己也赚了不少，奶茶都是提前用香精和一些粉末芡好的，成本极低，一天下来的收入可比想象的要高很多!
2、臭豆腐
臭豆腐别看不起眼，这可是个相当赚钱的行业，一个不大的小摊子月入几万不是什么难事，本身几块臭豆腐成本很低，一般不到1块钱，而售价一般在5元左右，很多人一份都不够吃，经常会连吃好几份才过瘾，臭豆腐又天然带吸引顾客的能力，只要不是做的特别难吃，从来都不缺吃的人，属于利润高，来钱快的小吃。
3、沾串串
近几年十分流行沾串串这种小吃，只是普及的城市不是很多，简单来说就是将蔬菜煮好以后分别串到竹签上，还要有特制的蘸酱，有麻辣口味，蒜香口味，火腿口味，糖醋口味，孜然口味，麻酱口味等等，吃的时候用蔬菜蘸上酱料，最后按签数计算价格，通常一元钱能吃5根。
4、凉皮
凉皮是人们在夏天最爱吃的一种街头小吃，因为它主要是用爽口的面皮搭配黄瓜丝、豆芽、辣椒、醋一起搅拌而成的，吃起来真的非常酸辣爽口，但其实一份凉皮的成本是非常低，所以卖凉皮真的很赚钱!
5、煎饼果子
煎饼果子为天津传统地方名吃之一，在全国也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到几乎每家煎饼果子摊上都是食者不断，有时还需等十几分钟才能拿到，咬上一口香脆可口，口味更是浓淡相宜，再配上一杯现磨豆浆，简直就是营养早餐好选择。
6、自制冷饮
夏日炎炎，自制冷饮也是特别受欢迎的，你只需要在家做好一大桶的冷饮，也不管是冰糖雪梨的，还是草莓荔枝的，带上冰块降温，配上一些饮料杯和吸管，拉一个小车就可以很方便的营业了，天气越热，生意越好，两三块钱一杯，薄利多销，生意也是非常的不错。
7、手抓饼
很多人的下午茶都会买个手抓饼吃，其实手抓饼的成本也很低，面饼都是统一批发来的，我们只需准备一些里面包的食材就行，就帮你加工一下，一份就要八九块钱，商家还真是暴利啊。
8、烤面筋
其实说起烤面筋的火爆，在我的影像中就是开始于一个网红，一首烤面筋神曲，让人听了就在脑海中无限的单曲循环，十分洗脑，这其实也是源自于一个卖烤面筋的小伙，他参加了中国梦之声并且凭借这个洗脑神曲成为了网红。
烤面筋味道麻辣筋道，浓郁的孜然味道让人欲罢不能，正如歌词所写的——烤面筋让你吃了每天都开心，另外烤面筋的成本极低，但是它的利润空间可以达到成本的好几倍，所以这种小吃非常有市场前景。
9、炸串
油炸串串也是生活中有很多人特别喜欢吃的一种小吃，炸串的做法也比较简单，有肉有素，可以自己穿，也可以直接买现成的。摆摊卖炸串，需要一个温控的炸锅就可以了，生意想要好，还得多研究几种口味的酱料，毕竟这才是炸串的灵魂所在。
10、肠粉
说起肠粉的材料成本，也是真心的低。举个例子，一份卖家8元的瘦肉鸡蛋肠粉的成本:米浆0.2元，酱汁0.2元，汤汁0.2元，葱花0.1元，生菜叶0.2元，鸡蛋0.5元，瘦肉0.2元，煤气0.3元，一共是1.45元。而剩下的，自然就是利润，哪怕是扣除打包盒，场地费人工费等等，至少还有4-5元得利润，而且是净赚的那种。
以上都是在夜市上经常见到的小吃，可以说无论哪一个都是比较符合大众口味的，也是比较受欢迎的，不得不说，市场是比较大的，赚钱自然是指日可待的。
