在人们眼中，鸭脖是一种比较有营养的食品，所以大家都很喜欢吃。鸭脖虽然好吃，但是也需要掌握一些技巧才能做得好。对于很多创业者来说是比较难坚持住创业者成功路上必备的条件了。但也有不少创业者却也说明明步骤都是一样的，可是以失败告终，这到底是怎么回事呢?
摆摊卖鸭货一天多少钱利润?
据鸭脖店总部的数据显示，投资商一般单店日销售额1000元-3000元，毛利润60%以上，净利润40%以上，也就是说投资商们一天大概能赚400-1500，按加盟的一般标准算，一天也能够赚400元，一个月就是12000，一年就是144000。
1、生鸭脖子市场批发价在1.6-2元/根，加工成成品后，市场销售价在4.0元/根，销售每个至少可获利
2.2元/根。日销售至少300根以上(武汉市场现销售价4元/根)。
300根/天×(4.0元/根售价-1.8元/根进价)=660元/天
660元/天×30天=19800元×12个月=23.76万元/年
2、以鸭头为例：
生鸭头市场批发价在1-1.2元/个，加工成成品后，市场销售价在2.5-3元/个，销售每个至少获利在1.5元/个，日销售量在300个以上(武汉市场现销售价3元/个)。
300个/天×(3.0元/个售价-1.5元/个进价)=450元/天
450元×30天=13500元×12个月=16.2万元/年
3、以整鸭为例：
鸭脖店一般挑选3斤左右合适，市场批发价3.5元/斤左右，每只成本10.5元，加工消耗成本0.5元/只，共计成本11元/只。鸭的出品率可达60%左右，生鸭制成成品重量为1.8斤，市场销售价13-15元不等。日销售量最少在20只以上。
13元/斤×1.8斤=23.40元/只×20只=468元/天
468元/天×30天=14040元×12个月=16.85万元/年。
摆摊卖鸭脖失败经历
我开的鸭脖子店也是脑热，不想工作。 当我在上海开一家鸭颈店时，几乎所有想开餐馆的朋友都想当老板，赚很多钱。 看着网上说，这家店每天几百美元，每天挣几千美元是个谎言，现在的肠子都在忏悔。
开店时共投了五万多，房子土地转让费是八千，房租可以一年是一万，刚开的时候是冬天我们每天完成营业额是三四百元。想想是冬季不同所以觉的暖和就好了，现在成了四份更惨一些营业额数据只有五十至一百多元。
主要原因是做熟食太担心，人们的嘴巴很难，炖菜的工艺太复杂，起初食客说味道可以太辣。 后来的改进就没那么辣了，做炖菜的人都知道，辣鸭脖子不辣也不好吃。
改进后，顾客抱怨味道太淡，味道不好。于是，在反复的改进中，喜欢吃辣的顾客也逐渐失去了，而那些不喜欢吃辣的顾客也逐渐失去了。很多朋友说可以做两种口味啊，我们这里的客人不多，比如说九个人喜欢吃辣一个人不喜欢吃辣，你就为这一个人做一锅不辣的炖汤吗?你买不起的!
还有一个原因是，开了之后发现上海本地人多，外地人少。当地人不太认得鸭脖。当地人喜欢喝奶茶，吃炸鸡和汉堡，附近的奶茶汉堡店异常火爆。用奶茶汉堡的工艺比卤菜简单很多，而且容易保存，可悲。
我的鸭脖本来进行口味可以很好，可是由于客流量已经跟不上，今天卖明天的，明天卖后天的，这样好的也不好了，我转了中国之后我们还是一个老老实实自己打工吧，现在学生算算亏了有接近甚至十万了，现在还异想天开想开卤菜店的一定要更加慎重，我就是个活生生的例子，千万别冲动。
怎么摆摊卖鸭脖?
1、在街头选择做一个好的鸭脖摊位。
创业伙伴们如果想要在大街上摆摊卖鸭脖，那么一定要选择好的场地来摆摊。这里我们就需要注意一点就是在选择地方的时候一定要选择在人流量比较大到自己选择的地方。因为在街边销售鸭脖是比较有风险的。而且顾客都是一些年轻人或者是学生群体。所以选择一个好的位置是非常重要的。
2、选择一家好的鸭脖店非常重要，因为很多的人都会选择自己去购买这一款鸭脖。
在选择的时候可以选择一些加盟的形式。这样的话就可以节省时间和精力。这样自己在创业的时候就可以有一个比较好的前期准备。如果想选择加盟的话就一定会选择好的鸭脖品牌。然后就是我们在选择鸭脖店的时候最好去网上或者去线下看看有没有可以做得出的好的品牌店铺。
3、可以通过朋友介绍或者去了解一些别人成功或者失败的案例。
选择好自己产品的优势之后就可以进行选择了。比如现在我们在全国各地都有卖鸭脖的小店。但是大家也需要注意的是，不要盲目地进行投资。应该有自己的考虑规划，并结合市场发展来选择适合自己的创业项目。
然后就要了解一下鸭脖产品的制作方法了。鸭脖是一种很好吃的食品，所以受到了很多人的喜欢。而作为鸭脖行业中的佼佼者来说，我们一定要找到适合自己的发展方式。
4、找到合适自己产品的店铺之后一定要注意选择店铺的面积。
选择店铺面积就相当于选择了自己的生意空间，店铺面积越大，利润空间就越大，反之就越小。因为面积越大你的利润空间就越小。如果你面积不大但是利润却很大的话就会面临很多问题了。所以要根据市场情况来选择店铺的大小才是比较合理的，如果你的店铺大小是30平米左右的话那么利润就不是特别的高。
鸭脖属于一种比较特殊的产品，它不只是一种美食，也是一种独特的投资项目，在人们眼中，鸭脖是一种比较有营养也是比较美味的食品，所以大家都很喜欢吃，这也随着大家的需求增加，该市场也是比较好的，不对对于创业者来说，则是有很多需要注意的。
