食用油要多种都摄入，这样营养才均衡，所以食用油不要单一的只选用一种，一个家庭的食用油应该多种油交替食用。目前市场上的食用油类型有很多，不同类型的食用油效果也是不同的，那么最健康的四种食用油是哪些呢?一起来看一下吧。
最健康的四种食用油
橄榄油
橄榄油中含有大量的单不饱和脂肪酸，含有多种可以增强人体抗氧化能力的营养物质，可以有效地消除自由基，从而就会有抗衰老的作用，让皮肤更加的光滑有弹性。并且橄榄油中的角鲨烯还可以保护我们的乳腺细胞不被自由基破坏。要知道特质出榨的橄榄油是可以口服的，但是有很多人是接受不了橄榄油的味道!
玉米油
玉米油也是现在人们最长使用的油，自然是从玉米中提炼出来的油，维生素是比较丰富的，也是人体所需要的成分，能降低血清里面的胆固醇，有预防三高的作用。
花生油
花生油字啊平时炒菜的过程中经常会添加，味道很鲜浓，本身的特点是富含单不饱和脂肪酸，以及丰富的油酸、卵磷脂、维生素A、D、E、K等，可以降低胆固醇水平呢!
山茶油
山茶油是这世界上最好的油，比橄榄油更好。橄榄油的不饱和脂肪酸在75-90%之间，而山茶油中的不饱和脂肪酸达到了惊人的85-95%，茶油耐高温比花生油更高，用茶油做出来的食品，比任何其它油做出来的食品更美味，生茶油可以入药，民间用大祘和生茶油捣乱成糊，可以治疗体癣，用茶油饼洗发，头发乌黑亮泽，长期食用山茶油可降低三高，无论是在医用还是美容保健方面，都无出其右，油王之名不是空穴来风
哪些食用油的营养价值高
脂肪的第一个重要作用，是为人体提供两种重要的脂肪酸：亚油酸和α-亚麻酸，任何一种脂肪酸的缺乏都会出现相应的营养缺乏症状，亚油酸普遍存在于多种植物油中，而含有α-亚麻酸的并不多。
多数植物油中α-亚麻酸含量较低，只有少数植物油中含量较高，如紫苏油、亚麻籽油、胡麻油、菜籽油、大豆油、核桃油等。
另外两种重要的脂肪是EPA和DHA，主要含在海洋冷水域的单细胞藻类中，以它们为食的三文鱼、鲱鱼、凤尾鱼等深海鱼含量较高。
每个人吃到的食用油都是不同的，自然出名的食用油品牌也有很多，食用油中猪油最健康，最适合中国人。因为猪的基因与人类相似，它储存的脂肪营养丰富，与人的营养需求一致。建议用猪油与菜籽油的混合油炒菜。营养丰富又香又滑。猪油不仅适合中国人，它适合全人类。
