生活提高，工资涨了，积蓄慢慢也多了，一辈子打工似乎不是个事儿，啥时候咱也能住洋楼、开大奔、不用看人脸色，`心里时不时地琢磨一下：开小店也好，做生意也好，开公司也罢，首先眼前的问题是我能拿多少本钱来做？能撑多久？有没有人会帮忙，教我怎么才能用最节约的资金就能正常运转？然后，咋做？哪里进货？哪里的货源又好又便宜？接着，最大的问题不得不绞尽脑汁去面对——这客人怎么这么少呀？干嘛都往别人家跑啊？？咋整才能让客人如滔滔江水，蜂拥而来呢？？？优惠！打折！！买一送一！！！灵光不灵光呐？脑瓜子里还得惦记着哪里的铺位地段好，价位还不贵，面积大小又正合适，华强北、东门是不敢想，那华发北、振华路也不是好惹的，便宜的地方到不算少，可这鸟不拉屎的地儿不是让人往火坑里跳吗？其它如设计、装修、家私、房租、押金、管理费、水电、人工、工商、税费，。。。。。。再一想一算，头大如斗，但觉一股凉气慢慢升起。
其实，这年头，谁家没点私房钱，除了留些养老、防病、存点儿，剩下的干啥？还存银行？就那点儿利息，不是等贬值嘛；买楼？谁知道到底能升值多少；股票？得！都两年了，还没动静呢，难道注定了一辈子看人脸，指着老板吃饭呐？！高科技，到是听着不错，又时髦，可有几个老百姓是高新技术专家？不懂还是少瞎搀和，瞅着别人先玩儿吧。你还别说，还真想整点儿小生意、开个店啊啥的，就是一想着先要挑行业、选品种，然后撒丫子满大街找门面，请人设计、装潢、布置，还得买这买那、请人、原材料，最后整天担心生意：客源从哪儿来啊？这心里啊，就有点儿发虚。有时候甚至突发奇想：要是有朋友了解咱的情况、实力，既能按我胃口帮着选好经营项目，又可以物色好门面，砍好价，还能请到同行的前辈高人，一点一点手把手地教俺，从装饰设计到哪里进货物美价廉，咋样砍到最低价。。。。。。一直到怎么招徕顾客，吸引越来越多的回头客，。。。。。。嘿嘿，爽死了，给他个大红包咱都赚美啦。有这么好的事儿吗？以前没听说过，现在呢？
创业路上
前两天，去看一位多年的好朋友邓玉(化名)，这哥们儿一年多前不甘心碌碌无为，下定决心开了个小吃店，后来听说好象生意还不错，我心里想：就他那巴掌大点儿地方，又只卖米粉、面条，一个月能挣个几千块还不美死他，于是，赶去打探个究竟。一进门，好家伙，小小的店面里何止是座无虚席，简直就是爆了棚了，再找着他老人家，好嘛！腰围又壮大了一圈，当年玉树临风的小帅哥如今一副腐败像。实在找不到地方，咱俩只能在门口站着聊，旁边服务员、送外卖小丫头、客人走马灯一样川流不息，门口小桌上的定餐电话感觉好象“叮叮”的没停过，不对劲！立马扯着他远远地审问，一顿软硬兼施，邓玉生性老实，终于被刨出了老底：一年前全部投资了不到10万块，现在每个月平均营业额6万，纯利30%。每年的旺季是九月份以后到第二年四月，六到九月是淡季，生意最差的时候是刚开张第一个月，只做了2.5万营业额，最好的月份8万。这还是在餐饮业被非典冲击了几个月的情况下，看着他一脸惋惜的表情，我心里飞快的帮他算帐：这意味着所有的投资半年左右就回本了，一年的纯利有20万，不由得倒抽一口冷气，想不到，现在不少人醉心于高新科技的时候，其实，让人看不上眼的、最传统的小生意居然不亚于其他。
成本利润
推心置腹地深谈之后，我替他算了一笔帐：35平米的门面，当年转让费7万，装修、空调、用品杂七杂八的花了2万，就是9万本钱，开始经营四川特色小吃，起初厨房请了1个师傅，外面3、4个服务员。现在生意忙，人手也相应增加了，每个月的成本开支是门面、厨房、宿舍的租金共是9100元；人工为服务员6个，每人500元，厨房师傅1人1200元，小工1人，900元，共5100元；煤气3500到4000元；工商税务450元；原材料看生意进货，每月不等。目前，保守一点地说，包括原材料全部成本在5.5万元以下，营业额稳定在7.5万以上，利润在2万上下。
品质服务
谈话过程中，邓玉反复提到“品质”这个词，强调经营的过程中，一直把注重品质放在第一位，刚开始的时候，为把四川特色小吃成功引进深圳，专门根据两地特点，反复的研究工艺，调味，前后光味道就调了几百次，每次亲自品尝，不满意再来，为此，尝到嘴唇上起了一层水泡。原材料上，从一开始就坚持只用最新鲜的，为这，每天收档前剩下加工好的材料全部倒掉，香喷喷的原汁鸡汤也照样倒干净。只要有空，还经常请顾客提意见，并很快的把客人反馈的信息体现在工艺的改进上。
对服务员的要求，除了吃苦耐劳之外，甚至借鉴星级酒店的员工培训标准，比如，.华强北赛格广场三楼有位客人很喜欢吃这里的面，常常只有他一个人打电话订餐，光服务员送餐来回一趟，至少都要半个小时，要是一般的店，大夏天为几块钱要跑那么远都懒得理了，可是，邓玉每次都那么诚恳，坚持要服务员尽快送去，客人都不好意思了，几次打电话说：“明知道那么远，不想给你们添麻烦，可是，你家的面实在是好吃，服务又这么好，我要介绍朋友们都来尝尝。”就这样，邓玉始终紧紧地抓住品质和服务这两点，生意滚滚而来，回头客越来越多，现在每天光是外卖就占了营业额的一半，他的小店在周围一片已经小有名气了，有些客人从大老远的地方慕名而来，吃过之后，甚至非要邓玉在他们公司楼下再开一家分店。
规模发展
那晚，我们聊得很投机，而且理念有了相当大突破，他告诉我心里话：经过亲身摸爬滚打，现在能看得比较透，过去老想赚钱、发财，试过不少生意，从开始买彩票、倒腾电脑到后来合伙开IT公司，结果碰得鼻青脸肿，痛定思痛后，他悟出了一个很简单的道理“内行看门道，外行看热闹----高科技固然不错，但只是对高技术人才而言；彩票、股票感觉似乎能暴富，看看周围的人，赚钱的毕竟是少数；民以食为天，消费者最多、又每天离不开的，其实恰恰是身边这些最不起眼的小买卖。况且，投资不多，经营管理也没什么复杂的，门槛低，只要有特色，服务周到，稳稳的每月收钱，说句玩笑话，几乎好象家里买了个小提款机，比起市面上传统也好新潮也好的不少号称“增殖”的投资工具来说，这才是真正适合普通老百姓、中等家庭的最稳当的投资项目。”切身体会之余，他很想做大自己的事业，也想通了最好的做大办法，说白了，就是和志同道合的人合作连锁经营，帮助他们赚钱，也就帮了自己。最后，邓玉很认真地告诉我：因为平时忙，时间、精力顾不过来，投资策划方面又不在行，所以，很希望我能帮他做连锁加盟的顾问，处理好这些具体的事情。
“京安，所有的朋友当中，我最信任、最放心的就是你。如果你愿意帮我，只要条件合理，我愿意把这些年的经验、店面的所有经营管理甚至包括最大的机密——特色小吃的厨房工艺，手把手的教会更多志同道合的朋友，大家一起把生意做大，这也可以帮助有些家庭，希望你认真考虑我的话。”挥手，走在清凉的夜风中，觉得心里填满了愉快的激情，眼前似乎能看见在昏暗灯光下，越来越多象我这样的普通人在一张一张数着钞票”。
投资精选故事栏目
大家喜欢听故事，特别是普通老百姓的创业故事能让大家从方方面面了解创业、经营，也了解创业的艰辛和汇报的满足。几乎每个成功的创业者都是从以前的经历中逐渐成熟，他们的故事值得思考和敬佩。成功的创业、投资案例之所以可贵，除了它本身为社会贡献了巨大的生产力之外，还应该能够给公众、企业界及学术界带来学习榜样，、研究案例，给大家不断寻梦的指引。应读者要求，本刊将新设“扶持百姓创业”专栏，每期以投资故事精选系列的方式，一律由我们特约的投资专家详细筛选、实地调查、分析评估后，精选恰当的成功案例以专栏形式，周密的分析推介，辅导投资者稳健地创业，希望投资者踊跃说出你们的需求，也希望创业者提供优良的项目。每一期典型的投资创业案例，我们都会请有关专家、名家参与分析、顾问、指导。新设栏目的最终目的只有一个，即旨在为大家提供一个相对安全、稳定、妥当的投资创业渠道指引，在投资创业中，由于时间、精力、专业、经验、资金等因素，需要实实在在的帮助、指导的时候，可以通过这里解决问题、达到目的。
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