随着盛夏即将结束，包装饮用水行业的水战仍在继续。数据显示，今年夏季以来，纯净水和天然矿泉水的市场份额有所增加，同时期高端水的品种也有所增加。但中高档包装饮用水和低端天然矿泉水仍是市场销售主力，高端水则悄然打折。孔师傅2019年半年度报告市场前景看好，不尽如人意。2019年上半年，孔师傅包装水收入下降34.79%，包装水销售市场份额仅为5.4%。
孔师傅的包装水真正进入市场是在2004年。从2005年开始，为了摆脱市场上的许多假冒伪劣产品，孔师傅从2005年开始打价格战，通过降低成本、降低市场价格，使仿制品无利可图。很快孔师傅成功打击了那些不法商家，市面上也没有仿制的。同时，孔师傅的包装水超低价格持续了14年。正是这一战略决策，让中国瓶装水市场以1元水为主导长达十余年。
为了降低成本，保证利润，孔师傅煞费苦心，把每瓶水的成本降到了0.2元左右。
首先，水源的地理差异导致成本差异。孔师傅在全国各地开设了89家水厂，深入农村，以最短的运输距离将产品送到每个家庭。孔师傅在全国各地设立了灌装厂，灌装20米左右的地下水，分布在附近。成本低于农民在特定水源集中分配。
其次，孔师傅用的瓶坯每瓶轻3克左右，瓶盖也是低成本的型号。
最后放弃了涨价激烈的纸箱包装，改用成本极低的收缩膜包装。
2008年7月，ACNielsen统计显示，孔师傅在该领域的市场份额达到25%，远远领先于娃哈哈、农夫山泉等竞争对手。
进入2018年以来，瓶装水的市场份额有一半以上被农夫山泉和怡宝占据，定价2元。1元水的孔师傅不被消费者认可，没有容忍度，所以孔师傅开始涨价了！进入2元时代，即便如此，也没能改变孔师傅包装水逐渐退出行业巨头的命运。
为什么1元水突然不再被市场认可？是因为人有钱了，不再需要1元水了吗？当然不是。
零售商表示，因为大家都知道孔师傅矿泉水一元钱，所以零售只能出一元一瓶。很多零售摊位都不愿意卖。他们每瓶利润只有几毛钱。还不如卖农夫山泉等品牌。每瓶可以净赚一美元。
消费者说，人们不再买矿泉水解渴，时尚的矿泉水也是一种装饰，无形中体现了一个人的品味，所以人们不会因为价格低而购买。
网友说水无色无味，我们学校90%的人去买2块一宝。不懂就甜吗？都是因为攀比！
支持者说，不买水万不得已，只买一块钱！我不缺钱。我就是不想浪费！
根据尼尔森2018年10月的统计，中国瓶装水的市场结构如下：农夫山泉和华润亿宝市场份额分别排名第一和第二，白水山以10.1%的份额排名第三，孔师傅排名第四，和娃哈哈紧随其后，分别排名第五和第六。
2019年上半年，有报道称，孔师傅的瓶装水市场份额大幅下降，很可能被冰露和娃哈哈所取代。
