学习制作奶茶一般有两种训练模式。

1、奶茶培训班。

其实这种培训班虽然看似见效快，但往往是大班授课。

所谓“7天学会做奶茶”，就是你一进培训班，老师就提前给你奶茶和冷饮的菜谱单和原料步骤，然后让大家背下来，随机检查学员是否熟记菜谱和工艺。

理论上来说，进入这样的“奶茶培训班”，真的可以尽快掌握奶茶的生产工艺、流程和技巧。

但是，就像我们中小学做实验一样，老师在台上教，学生在台下做。一个班几十个学生，但是生产设备只有两三套。老师经常做一次，每个学生轮流做一个杯子。在这种情况下，制作奶茶的口感、工艺、流程往往取决于动手练习前的聆听效果。

显然，大多数人都不是天才。他们只是听一遍，然后再做一遍。就算他们花几千块钱学习7天，也做不出精致、漂亮、美味的奶茶。

想通过“奶茶培训班”学习奶茶制作，只能看你的天赋和实际能力。

2、实体店一对一培训。

一般来说，实体店“泡茶”培训和培训班的成本差不多，但由于时间、模式、结算灵活，很多人表面上是在茶店学习，实际上是“边学习边工作”。有的店家干脆免收学费，把学员的兼职工资当成培训费。

但不可低估的是，学生在选择“实体店训练”时，会遇到很多无法回避的“坑”。

每个茶店都会说自己的奶茶制作工艺和勾兑口感最好，比如纯天然原料，饮料口感好。然而，奶茶这种咸宜老少皆宜的四季饮品，往往在城镇遍地开花，口味和价格各不相同，所以当我们在实体店学习制作奶茶时，不可避免地会面临“选择困难”。

选择连锁品牌，很有可能这个品牌下的每一家茶店，口味都不一样，有富有弱；如果选择单店的话，很有可能这家店的奶茶味道不错，但是成本高。那家店的奶茶味道淡，但是原料不健康。

所以选择“实体店一对一培训”，虽然学习时间是自由的，但由于没有相对固定、科学合理的菜谱和制作工艺，学习往往需要几个月的时间。虽然跳过了动手能力和制作水平，但不可避免的是，有些口味做得不好，或者只是简单的改变，因为学到的配方过程不仅受到影响，而且浪费了时间和金钱。

只要010到1010做出来的奶茶香、甜、腻、好吃，而且会广泛传播，自然会有更多的客人喝。但如果不学真本事，口味创新和动手能力不足，生产出来的奶茶不仅慢而且口感差，那么生意自然会越做越差，甚至门都是空的。

学习如何制作奶茶，只需要一周的时间选择培训课程，就可以学习到标准化的生产工艺和调配技术。但由于教学周期短，学习效果差。选择实体店培训至少需要一两个月。虽然训练精细扎实，但无法掌握标准化生产流程。

所以，要想把奶茶做好，首先要提高自己的学习能力，理解能力，总结能力。

只有依靠自己，学习真正的技能，才能做出好的奶茶！