需要特别说明的是，虽然我们阐述了这些入选榜单的创业公司为什么值得关注、值得入选，但我们的判断也会存在失误的情况或者有一些信息我们没有了解到。同时，虽然我们在做创业公司初选时尽可能涵盖大部分公司，但也可能由于我们视野有局限，有一些值得关注的公司我们并没有注意到。
不过也有个别创业公司在2019年虽然表现很不错，但我们对所处的品类保持质疑，所以没有入选，也可能存在这部分原因。
关于榜单入选的标准，如果还不清楚，
可以看看我们1月8日推送的榜单预告，里面有详细阐述值得关注的标准，为什么值得关注等。
话不多说，请看今年入选的24家值得关注的中国食品消费品创业公司。
（PS：文末有所有入选公司的清单图片。）
我们曾写过文章，相对深入地分析过元気森林，当时提到元気森林是中国饮料市场近几年来的一个现象级品牌，在刚刚过去的2019年，我们观察到这个品牌、这家公司已经将旗下产品拓展到线下流通渠道。
从我们了解到的信息来看，元気森林旗下产品2019年在零售终端实现的零售额预计能达到15亿RMB-20亿人民币左右，而公司年营收预计也将突破5亿RMB，到6-7亿RMB之间。取得这一关键性突破，刚也提到是气泡水产品大范围铺设到流通渠道里，这得益于引入了一位新高管，之前在农夫山泉，在线下销售网络搭建方面有着非常丰富的经验。
从元気森林2019年的表现来看，除了渠道端有了很大的突破之外，也看到其在多品牌运作上有了进展，旗下酸奶品牌北海牧场开始发力，并进入到了线下零售渠道中。同时产品线上，在现有气泡水、燃茶产品线基础上，开始在探索带有功能性的饮料产品，比如添加胶原蛋白的饮料等。
同时还从媒体报道中有关注到，元気森林在2019年下半年的估值达到了40亿RMB，从营收情况来看，这个估值说明了资本市场对于元気森林给出了很高的肯定和很好的溢价。
我们与行业内投资人的交流中有了解到，元気森林把自己比作饮料界的字节跳动（今日头条母公司），即一个孵化饮料产品的工厂，并且能够持续孵化出爆款产品。很难说这种方式在饮料行业的可行性，毕竟眼下真正支撑元気森林营收的，主要还是来源于气泡水这条产品线。
从未来的增长潜力来看，元気森林的可能性更多就来自于两个方面了：①、眼下的这条气泡水产品线持续进行市场渗透，变成一个10亿RMB级，甚至数十亿RMB级的饮料大单品；②、成为一家多产品线以及多品牌的饮料公司，通过气泡水产品线建立起来的品牌、渠道、供应链基础，持续开发爆款产品。
作为2018年年度榜单入选的公司，三顿半在过去这一年取得了突飞猛进的成绩，从4000万RMB左右的年营收增长到了1.5亿RMB左右，3倍左右的增长。
在去年的榜单中我们曾提到，对于三顿半而言，未来的成长空间来源于两个方面：一方面在于即溶咖啡的增长潜力，另一方面在于下一条可以媲美即溶咖啡的产品线是否能够出现。对于接下来三顿半的发展，我们也持相同的判断。
从即溶咖啡产品线来看，三顿半2019年的绝大部分营收都来源于此，这也侧面说明，即溶咖啡的增长潜力不小，至于接下来是否还能持续增长，那就要看整个咖啡市场的参与者能不能一起把这块蛋糕做大。
今年我们观察到有许多精品咖啡品牌进入到这个领域，包括永璞、鹰集等品牌，相继在下半年推出了即溶精品咖啡。从各家的表现来看，也在慢慢成为销量最高的产品线，这也能够说明，这个市场还有潜力。
在我们与行业中的创业者、投资人交流时，我们从没有吝啬于对三顿半的赞美，在目前的食品消费品创业公司来看，在品牌、产品、营销之间能够做到很好平衡的，三顿半应该是做得最好的那家，至少也是少数中的之一。
过去一年我们有观察到，三顿半在持续通过咖啡展来做品牌露出，尤其是针对资深的咖啡爱好者群体。同时也可以看到三顿半通过0号，与不同的咖啡师、品牌进行联合合作，通过不同的联名产品来传递咖啡文化以及自身对咖啡的理解。还看到也通过一些讨巧的方式做市场营销，比如和KOL合作，将这种小罐的产品融入到日常生活中来做营销。
咖啡在中国是一个非常有潜力的市场，不同于其他食品消费品品类，人们消费咖啡的形式多种多样，而且咖啡所承载的文化、生活属性也非常强，所以对于一个咖啡品牌来说，需要的是不同类型的创新性产品，塑造品牌、进行产品创新的同时，也能够去带领这个市场往前走。
如若实现带领市场往前走的这种可能，那将来咖啡市场成熟时，也会有这个品牌或这些品牌的重要地位。
这是简爱第二次入选年度榜单，
在去年的榜单中，我们从团队基因、市场切入点、产品塑造、基本面建设等角度剖析了简爱这家成立于2014年的创业公司在竞争激烈的乳品市场的核心成功要素。
目前来看，简爱在中国市场做低温酸奶这件事情上已经建立了自己的一定优势：核心的健康无添加的价值和在美国市场已经验证的“清洁标签”相符，同时在次基础上又有了一定面向功能场景的思考；品牌也在高端酸奶品类和家庭消费场景上有了一定的积淀；新希望入股的同时带来稳定优质的供应链支撑从而保证产品质量和创新；创始团队在线下渠道的经验和资源则为简爱在大众市场的增长提供了不可多得优势。
良好的基本面也持续支撑着简爱在过去一年的快速增长——营收几乎翻了一倍，目前预估营收规模在6-7亿人民币左右，也出现了过亿的单品。
这种增长来源于对切入点的精准判断，以及基于专注带来的打法效应。在2019年11月的一次公开分享中，简爱创始人夏海通表示，初创公司的竞争策略是“在小市场里占大份额，而不是去大市场里去占小份额”——所以也可以清楚看到，目前简爱的核心还是在低温高端酸奶上，核心人群一直是85后的高知妈妈，渠道也聚焦在精品超市、电商和特渠。
围绕核心人群和渠道的精准定位后，简爱在垂直方向的不断渗透也逐渐转化成了壁垒。据创始人透露，简爱在4年间实现连续翻倍增长，产品已经渗透入一二线城市的100万+家庭，在以盒马鲜生为代表的新零售渠道占据最高份额，在微信生态、天猫等电商渠道也进入了酸奶品类第一梯队。
简爱未来的增长预期，一方面来源于低温高端酸奶市场本身的成长——在这个品类上已经有所沉淀的简爱无意是具有优势的；而另一方面，从10到100的路上，摆在简爱面前的现实问题，还有在低温高端酸奶的基础上向更加广阔的大众市场里不同层级的消费人群的增长机会，以及如何基于持续有力的产品创新和品类拓展推动长期增长。
在这一探索路径下，简爱将面临更多的来自本土巨头和跨国乳品品牌的直接竞争，而这也是简爱成长成一家全国性乃至世界级酸奶品牌所必须要经历的。
在中国乳品市场看格局变化和变革机会，除了伊利、蒙牛等乳品巨头和卡士、简爱、认养一头牛等创新品牌，还有一股不可忽视的力量——区域乳企。
供应链和渠道一直是乳品消费品品牌的生命线，也因此，今天大部分乳企本身也是从区域乳企起家，在一个区域建立优势后寻求发展。其中，一部分成功“出圈”，成长成全国性、乃至世界级的乳企；另一部分则在乳品行业整合中被并购，成为乳品巨头布局的一部分；而还一部分则仍然以区域乳企的姿态存在于市场竞争中。
雪原乳业成立于2000年底，是发源于内蒙古乌兰察布的地方性乳企，雪原乳业即兰格格的前身。公司依托于内蒙大草原中部优质奶源产地，在供应链上投资建设了自己的工厂，也投资了奶牛养殖基地，通过托管形式与地方奶农合作，对上游奶源有一定控制力。
兰格格酸奶产品以21-28天保质期的低温酸奶为主。依托内蒙古的供应链，在初期主要开拓的是北京、呼市等消费市场。其中在北京市场进入较早，进入了北京华联超市、7-等零售渠道，也比较早就开始探索上海、青岛、广州、深圳等一二线城市市场，发展经销商。
兰格格也比较早面向全国市场布局线上渠道。2016年8月，官方直营的雪原乳业官方淘宝店开始营业。目前兰格格已经先后开设了天猫旗舰店、京东自营旗舰店，微信有赞官方商城等。也基于微信体系面向全国建设线上代理。其中，在线上营销上，兰格格也积极采用了淘宝直播、KOL带货、基于微信内容构建私域流量等打法。
在这些线上线下布局的支撑下，兰格格打出的“600公里草原寄送”口号已经覆盖国华北、东北、西北、华中等区域。
区域乳企的想象空间，来自于是否能把在特定区域市场建立的优势复制、拓展到更大的市场范围，从而推动持续的规模增长。这一增长曲线的探索，需要综合考虑品牌、产品、供应链、渠道、营销等基本面并有所突出作为。
兰格格在产品和品牌上，跳出地方乳企的认知窠臼，结合对当下酸奶市场的考虑进行产品创新和品牌重塑。在渠道和营销上，面向全国市场构建线上线下渠道，在营销打法上也颇具创新品牌的嗅觉。目前已经有了一定的面向全国市场的基础。
在伊利、蒙牛等全国性巨头深耕市场多年的现状下，常温乳品有什么创业机会？2017年正式面世的“认养一头牛”带给了这个命题一些自己的思考。
2017年第一年上线，认养一头牛营收在8000万左右，而2019年其业绩预估在6-7个亿。认养一头牛在过去3年多时间的快速增长，核心来源于对在线上场景做常温乳品这件事情的判断。这家创业公司先后看准并抓住了内容自媒体、垂直电商精品电商、两微一抖、短视频、社交电商等流量红利窗口，并进行了恰当的运营和转化。
认养一头牛在价格定位上属于直接的中高端，其纯牛奶天猫零售价平均每盒（250毫升）5.8元，价格上直接对标且略高于蒙牛和伊利的高端白奶线特仑苏和经典。
此前，认养一头牛主要通过光明、君乐宝等大乳企代工。在2019年5月，认养一头牛宣布投资15亿在山东建设供应链用于生产常温灭菌乳、饮品及常温酸奶，包括日产500吨的乳品加工厂、1.4万头标准化奶牛养殖基地和苜蓿种植基地，之后二期、三期还将包括更多准化奶牛养殖基地建设。在官方报道中，建成后工厂预计实现年销售收入12亿元。
从一家乳品消费品角度来看待，认养一头牛当前处于一个比较关键的位置——一方面基于线上打法和流量捕捉，尤其是社交电商的红利，在避开和乳品巨头直接竞争下成长到了一定规模，另一方面也在供应链等基本面逐渐有积累、建设和投入。
任何流量窗口都有时间限制。在红利期过后，认养一头牛一方面需要不断判断和捕捉下一个流量池，但这背后有很多不确定和不可控的因素；另一方面，也需要机遇持续的规划化增长考虑很多渠道和场景来突破天花板。
过去几年，疯狂小狗在营收上几乎实现了每年翻倍的增长：2015年1500万人民币，2016年突破1亿人民币，2017年3.5亿人民币，2018年6亿人民币，2019年预测11.8亿。俨然是宠物食品行业的一匹黑马。
我们在去年发布的年度榜单中，对疯狂小狗这家成立于2014年且在过去几年经历了持续飞速增长的宠物食品创业公司进行了分析，包括其对宠物主粮市场的机会把握，定位和市场切入点的判断，即以养宠新手为切入点，主打中低端的宠粮以及以线上电商渠道为核心等。
在产品拓展角度，在2019年，疯狂小狗有明显动作：主品牌疯狂小狗推出针对猫类的产品线，入股宠粮品牌蓝氏，推出了高端宠粮品牌宫粮御宠和猫类主粮、零食及用品品牌美人喵。
其中，疯狂小狗在2019年第22届亚宠展上发布新品牌宫粮御宠，涵盖猫粮、犬粮，突出国货中国风特点，每千克定价在300元左右，单位价格超出渴望等传统进口高端宠粮。不过目前在主流电商平台暂时还没有看到这款产品的身影。
更值得关注的是，疯狂小狗在2019年大举入股蓝氏（持股比例%），后者在中国宠粮市场有相对更长的品牌运营时间。类同于雀巢、玛氏等巨头在宠物食品板块的并购布局策略，疯狂小狗通过有一定度的品牌来拓展品牌矩阵，体现了在自身积累和经验的基础上一定的品牌运作信心和野心。另一方面，将蓝氏的产品代工从之前的福贝转接到疯狂小狗，也一定程度体现了疯狂小狗在供应链布局和上游把控已经有一定实力。
除了投资品牌和供应链，疯狂小狗还围绕整个宠物产业上下游进行布局，股权投资、成立合资公司和孵化成为主要手段。
另外，通过在垂直行业内成立合资公司、孵化的方式，疯狂小狗也在宠物医疗、生物科技、内容文娱等角度直接布局。近两年的直接动作包括与盛优生命科技成立盛优宠物医药科技，千秋岁文化成立宠物垂直领域MCN宠星探，还孵化了宠物从业者职业教育公司融宠。
围绕宠物大产业的布局，一方面直接为疯狂小狗在用户积累、场景触达、销售转化积累势能，另一方面也显示出一家创业公司在产业服务塑造和自身发展策略层面的姿态和眼光。
另一方面，飞速增长的业务产生的稳定现金流，以及2年来完成的2轮、总计约4亿人民币的融资（其中，2019年5月宣布完成来自复星集团、光点资本的3亿元战略融资），也为疯狂小狗在业务板块的开拓和投资并购提供了基础。
疯狂小狗是否有机会成为一家面向大众市场、拥有多品牌矩阵、提供多元化深度服务的中国本土宠物集团？目前就宠物食品大公司的标准去判断，这家成立5年左右的创业公司还有不少需要补足提升的。
成立于2002年的福贝也是一家以ODM、OEM业务起家的宠物食品制造商，也同样基于供应链、RD上积累的经验和基础，探索自有品牌并取得了一定成果。
在过去代工业务发展积累下，福贝也具有比较扎实的供应链能力，目前在上海、宣城、浙江有三家工厂，年产能约33万吨，并取得了各种国际标准认证。代工品牌包括醇粹、博纳天纯、蓝氏、麦仕、贵芬，以及网易考拉的自有品牌等。
福贝生产加工的产品线以猫、狗主粮为主，也覆盖兔子、仓鼠、龙猫等主粮。而其自有品牌比乐则专注在狗、猫的主粮上，主打的“原味”概念及其在安全、品质、营养价值等方面的特点成为了福贝中高端定位的基础。
2019年5月，福贝宣布完成3亿元B轮融资，投资机构包括凯珩资本、中比海富资本、深创投、金鼎资本以及老股东毅达资本。若按照新股东增发20%的股份推算，福贝投后估值为15亿人民币。再按照A股对标上市公司中宠的可比PS（3倍）推算，福贝年营收规模预估在5亿人民币左右。其中，根据天猫平台等数据推测，比乐19年营收在1亿元左右。
值得关注的是，2019年7月，同样是以代工业务起家的上市公司中宠股份发布公告拟收购福贝。这一收购一方面这是在宠物零食板块更擅长的中宠在主粮的供应链布局，另一方面也一定程度体现了对福贝自有品牌的一些想象空间。不过，数日后，中宠股份发布公告终止这次收购。
放在国内整个宠物食品行业来看，比乐在营收规模上不算大品牌，和疯狂小狗、麦富迪等本土品牌也存在一定的差距，2019年“双十一”各个宠物食品榜单上也鲜见比乐的身影。同时，比乐的产品覆盖面不算丰富，主要围绕猫狗的主粮（干粮）进行深度开发。
但上面这些发展基础也给比乐带来了一定的增长预期：一是基于在本土品牌中并不多见的在中高端主粮已经有了一定的产品、品牌积累，在面向大众市场的向下延展有一定空间；二是通过主粮市场积累的用户拓展零食等市场，后者对于主粮代工更具优势的福贝会带来更高的供应链和研发层面的要求。
2019年福贝获得3亿元融资，并宣布融资金额主要用于自有品牌投入及建设智能化宠物食品工厂，这在一定程度上反应了福贝在供应链和自有品牌上的发力基础：决心和资本。
当然，目前代工还是福贝的核心业务，占据营收绝对规模，这也是中宠等许多代工起家并在自有品牌方向已经有一定探索的企业现状。而福贝旗下自有品牌比乐已经有了数年探索并走过了从0到1。当前来看，比乐一方面要在竞争更激烈的中高端主粮市场面对来自跨国巨头、海外知名品牌的竞争；另一方面也要思考自身作为一个消费品品牌的品牌建设、产品拓展、规模化增长。这既是挑战，又是机会。
如果说中国本土宠物食品品牌的创业尚属发展初期，那么中国本土宠物食品的代工产业和供应链发展则相对更成熟、更有经验。
成立于2006年的山东企业乖宝，是当前国内生产规模最大的宠物食品代工厂之一。乖宝的研发制造经验覆盖了各种宠物主粮（包括干粮、湿粮）和宠物零食。在十几年的代加工生产经验中，乖宝在生产标准、产能拓展、品质把控、研发等方面都建立了自己的优势。
乖宝在2014年推出的自有品牌“麦富迪”是其当前产品线最为丰富和全面的品牌（此外，乖宝还拥有“湿鼻子”和“乖宝”两个自有品牌）。覆盖了猫狗两大宠物类型，产品场景也涵盖主粮（包括干、湿粮）和零食，以及一些宠物日用品和针对猫狗的各种营养保健品。其中除了咬胶产品外都分别针对犬类和猫类有单独产品线。
2019年，乖宝宣布完成了5亿元B轮融资，投资方为君联资本和兴业银行集团，这也是2019年国内宠物行业最大一起投融资事件。
根据乖宝官方的透露，早在2018年乖宝自有品牌业务已经占整体一半（这部分业务预测在5-6亿），而2019年乖宝整体营收预估在12左右。其中，官方表明麦富迪销售额连续4年实现翻番式增长。
在麦富迪等自有品牌的良好表现下，自有品牌业务已经在乖宝这家代工业务起家的公司中占据举足轻重的地位——这也使我们对乖宝在整个中国宠物食品行业的姿态有了新的想象空间：优秀的代工厂起家的企业和优秀的管理团队，通过对基本面的扎实建设，扬长补短，在中国宠物食品行业将大有所为。
增长稳定、潜力巨大的休闲零食市场，一方面相对分散，且在消费群体、新消费趋势下出现不少结构性升级机会，对于创业公司和品牌构成机会；另一方面国内外传统的食品巨头和三只松鼠等成长期的大公司又各自在自己的领域建立了一定壁垒。在这样的市场环境下，产品创新带来的机会窗口被越发成熟的供应链、大玩家们对线上线下了流量的掌控、以及新一代消费者瞬息万变的偏好逐渐缩短、甚至消解，竞争不可谓不激烈。
我们最初关注到单身粮这个零食品牌，是在2018年3月左右其“单身狗粮薯片”的面世。这款最初出现在线下零售渠道的薯片产品，凭借相较于传统零食有较强差异化的产品、包装呈现和基于社交情感的理念塑造成为了爆款。据团队在媒体报道中的数据，单身粮薯片上市不久日需求量就达到了1.3万箱，而2018年这一产品线达到1亿销售额。
从“单身狗粮薯片”的案例中，也可以看到单身粮这个创业品牌在基因和打法层面的不同——这是一家比较注重从线下渠道和场景中探索突破点的公司，主要基于一二线等城市的商超、便利店、新零售卖场渠道。
单身粮在过去的两年在线上的动作都不大，反而先入线下，通过经销商建设、线下渠道运营实现了一定的规模增长，目前规模已经达到2亿左右。这一方面来自创始团队的经验和积累，尤其是在线下渠道开拓和经销商体系建设上；另一方面也来源于这家公司的策略判断：相比于流量成本不断高企、需要持续投放来换取增长的线上，基于线下渠道有限货架的占领和深度运营，则存在一定壁垒。
在线下场景中，单身粮选择休闲零食、饮料和方便速食中一些基础不错的零食品类，进行围绕年轻一带“单身”场景的包装、卖点、话题感和消费者传达塑造，相较而言有一定的辨识度、差异化和个性。
2019年，一直注重线下场景的单身粮也开始正式布局线上。包括2019年7月正式成立了自营电商部门，开设天猫旗舰店等。
2019年6月，单身粮获得了琢石资本领投的6000万A轮融资，用于深耕核心产品、深度运营目标人群、拓宽渠道，提高自身品牌势能。2019年12月，获得原上市公司健康元的CEO杨冬云个人投资的A+轮，杨冬云也出任单身粮董事长。
线下起家的单身粮在从0到1的路径中逐渐完善了自己基本面，而下一阶段的规模化增长，则要看这家创业公司能否持续在产品创新、深度品牌塑造、供应链建设和面向更多场景的渠道构建、营销推广上构建自己的优势，在应对这些挑战的同时也需要面临来自线上线下更加激烈的竞争。
我们最初关注到a1食品，是在2017年10月这家创业公司宣布获得今日资本领投、德屹资本跟投的千万美元级A轮融资。而在2019年9月，a1宣布已完成1亿元B轮融资，今日资本等老股东追投。
a1成立于2016年，产品涵盖烘焙零食、坚果、海味零食、膨化食品等产品线。据团队在2019年融资报道中透露，a1成立以来年增长率超过300%。
这一增长速度背后值得关注的是a1食品作为一家创业公司在线下下沉市场的打法策略：针对下沉市场的产品结构思路以及背后的供应链把控方式，以及针对下沉市场的渠道构建有一定的创新思考。
产品上，a1一方面比较注重把控品类在市场层面的热度，选择蛋黄酥、纯蛋糕等增长较快的零食产品形态进行开发；另一方面则突出呈现性价比。以蛋黄酥为例，a1蛋黄酥平均定价在4-5元/颗，明显低于品类主流定价的6-10元，在定价空间上增强了在下沉市场的竞争力。
价格的把控来源于a1在产品结构和供应链上的策略。一方面集中在单一口味上做突破，提升供应链效率以降低成本，另一方面选择周转速度比较快的中短保品类，控制渠道方对毛利的要求。所以在2019年，也可以看到a1在做聚焦和精简，以云蛋糕、蛋黄酥、曲奇等烘焙零食为主打。
a1核心团队在传统快消品公司有较深经验，在渠道构建上也有一套自己的打法。团队在2017年底称在线下覆盖了5万个终端；在2018年5月的媒体报道中称已覆盖全国30万个线下售点，70多个电商平台。在2019年9报道中团队透露，a1已经覆盖了40-50万个线下零售终端。
其中，a1在2017年推出了销售共享平台“A1合销宝”，开放给行业销售人员来整合其闲置资源。在经销商发展策略上，也比较注重挖掘80、90后的新一代经销商资源。
另一方面，a1在2019年设立了新零售部门，开设品牌线下店——“a1零食研究所”，同时以会员制形式推D2C模式，通过线上小程序+线下门店构建会员制度，据团队透露a1线上小程序已具有100万以上规模的会员，线下门店的会员转化率达到了99%。a1的第一家门店于2019年7月在厦门开幕。团队透露未来加快线下扩张，2020年预计开设100+家门店，门店的开设之后也会考虑开放加盟。
营销上，a1在过去一年也与江苏卫视和优酷合作进行投放，针对下沉市场更具关注的电视台、网综等营销媒介拓展品牌认知度。
广阔的下沉市场当然具有潜力，但竞争也同样激烈。以一家创业公司的角度来看，a1食品在从0到1的过程中有了一定积累，而在线下线上各自拥有不同优势的传统巨头、区域性企业和互联网零食大品牌面前，a1还需要在产品创新、自有供应链建设、渠道拓展和深耕、品牌建设上持续发力，才有机会在这个市场中站稳脚跟。
成立于2016年的小白心里软，背靠家族企业蔡记食品——这是一家成立于1986年、在休闲零食领域颇有经验的食品公司，旗下有4家公司，其中3家为工厂，1家为销售公司，在福建、河南、江西均建立起了生产基地和销售网络。
依托家族企业在供应链、渠道的经验和基础，小白心里软作为一个创业品牌具有了良好的基本面。在供应链上，小白心里软的产品主打60天短保质期，而通过其自有的2家工厂可以实现生产后5-7天左右终端到货，经销商到终端网点24小时配送到货，保障了短保烘焙的运营效率生命线。
