啤酒烤鸭的做法与配方,啤酒烤鸭加盟费多少钱

前几天在外面吃了个烤鸭。酱料又浓又好吃，整桌人都对那道菜赞不绝口。于是我买了一只鸭子回来了，正好有爸爸去年夏天来住的时候买的啤酒(不解决就过期了。

蓝色和甜蜜

用料

做法步骤

1.鸭片洗净，沥干水分，将鸭皮放入锅中，倒入少许油，用中火煎鸭皮。目的是把鸭皮里的油脂炒出来，也能让鸭皮更脆，口感更好

2.炸至鸭皮绷紧金黄，鸭油留在锅里

3.将鸭油倒入锅中，加入一块旧冰糖，翻炒至糖化呈琥珀色

4.糖化时可以调汁，2汤匙酱油1汤匙酱油1茶匙盐和少许鸡精

5.将鸭块倒入糖油中，翻炒

6、倒入果汁，翻炒，上色

7.倒入一大壶500毫升啤酒。确保没有鸭肉块，用大火煮沸，然后转到中火，直到汤变干

8.汤浓时适当翻炒，以免粘锅

9，出锅。鸭肉软而不烂，口感适中。如果喜欢酥肉，也可以加点开水，烧一会

10、酒清淡，酱料丰富，好吃不油腻，非常适合夏天

小贴士

-

豆类水果食品，家庭厨房领域最大的食品社区和交易平台；

有85万种美食食谱供你选择。可以在各大应用市场下载【豆果美食】App。