在重庆,能和火锅串抗衡的美食,只是吃好了才能想到的小面。重庆有几千万的面条。哪个最好,很多人可能会回答“我楼脚下的那个”。
所以吃小面不能去大商场,卡卡角的老店已经被邻居考验了十几年。
穿过老小区的寂静之路后,前方有一点点嗡嗡声,快中午11点半了,很多人开始享受当天的午餐。
金岛花园的板凳面村在小面界颇有名气。关注过的人都知道,他家的一个特点就是高板凳和低板凳。高板凳当桌子,人们坐在低板凳上吃饭。
但是,好吃的姑娘那天并没有看到这壮丽的一幕。人们要么坐在室内的桌子上,要么把人行道上的花台当成桌子。
点菜很快,因为没什么可选择的。店里只有小面。哪怕只是几个浇头,也拿不到。最多可以加个煎蛋,可以说是相当专一了。
但看了这些包装整齐、调味考究的搪瓷碗,你会觉得只有这种类型的面条才能生产出更高效、更稳定的产品。
虽然好吃的女生前面有三四个人,但是看着姐姐熟练的挑面技术,我的面条不到两分钟就煮好了。
另一个姐姐旁边的煎锅里有煎蛋,好吃,好吃。刚出锅的油炸食品总能引起人们的食欲。
6元一碗
的小面,顶着一个热乎乎金灿灿的煎蛋,分量旺实。这样总价8块钱的面,都算得上店里的顶配了。
面条偏粗,吃起来很有嚼劲,也比较容易饱腹。味道不那么辣,而是混合着胡辣壳的焦香和面的清香。一碗面条呼啦呼啦吃下肚,胃里一满足,下午就又有力气搬砖了。

小菜用的是包包白,老叶子都清理得干干净净的,吃起来特别脆嫩,还有微微的甜味。不过一碗面里的小菜实在是太少了,对于喜欢“多煮点菜少煮点面”的好吃妹儿来说有点不够吃。

煎蛋像一个小太阳,外皮煎得格外酥香,和软软的面条一起吃,也是很搭了。

蛋黄还没有完全凝固,呈半流心状态,黏稠却让人很满足。

这里才不管你是打扮得花枝招展的仙女,还是开着宝马奔驰的土豪,人人皆平等,形象格调都先放一放,此刻的你只能坐在马路边边享用这碗地道的市井味。

我走的时候差不多12点,已经需要排队了,路边的车位也变得更加拥挤。

在重庆这座以米饭为主食的城市里,小面却红得出奇,它用它特有的实惠,解决了都市中打拼的人们的饥肠辘辘,也是大家心中不可取代的依赖。

拔草总结
1、只卖上午和中午,注意不要跑空。
2、小菜太少了,有点不够吃。
3、坐在花台边吃,油容易滴到裤子上,而且舒适度比较差,还是坐室内的桌子较好。
4、周围停车相当不易,建议公共交通出行。
板凳面庄
地址:渝北区松石支路112号附31号
人均:8元
营业时间:5:00-14:30