众所周知，不仅人与人之间有贸易，国家之间也有贸易。就像企业之间做生意一样，国家之间也有很多贸易领域。虽然每个人都可以盈利，但是盈利还是有区别的！普通产品之间会有很多交易，但利润可能是平均的。在大多数人眼里，最赚钱的行业都需要承担风险。俗话说，赚钱最赚钱的方法在刑法。虽然这只是个玩笑，但确实说明非法渠道获利更多。
对于这个问题，大多数人首先应该想到的是烟草。以中国烟草为例。中国烟草每年纳税超过一万亿，利润可想而知。其次，因为烟草根本不需要广告，甚至广告就是“吸烟有害健康”这个词。但即便如此，很多人还是会为烟草买单。事实上，中国烟草赚这么多钱主要是因为它的垄断和高税收。
可见一个行业的垄断是多么的有利可图。当然，烟草行业肯定不是每个人想进就能进的。而且很少有商家能形成垄断，一个地区只有一家自己的店也不容易。当时有人说，有一个业务可以成为“垄断行业”，周围人都要出钱，就是——承包学校食堂。
学校食堂能赚多少钱？
对于中小学来说，由于学校离家远，家长工作忙，很多家长会选择让孩子留在学校。而这些孩子留在学校，几乎所有的活动都只在学校进行，包括吃饭。所以，即使食堂的饭菜价格比外面便宜很多，也能赚钱，但在以前，这个生意是“火爆”的。
假设一个封闭的学校有4000人，其中3200名师生每天吃30元。然后第二年，除了节假日，食堂的营业额可以保持在250万元以上。不包括房租、佣金、员工工资，利润率50%。即使有一些隐藏的费用，每年的利润也会超过一百万。所以即使学校食堂的饭菜比外面便宜很多，垄断和薄利多销也能赚钱。
de-color: #A3A3A3;">但是近年来，这个行业却出现了瓶颈，现在这个生意可能也不太好做了。这是为什么呢？失败的承包商给出了以下原因：
首先是：承包食堂利润的下降。
很多学校看到食堂承包商赚这么多钱，就觉得有点不平衡，于是提高了承包商的成本，减少了承包商的收入。承包商也可由学校随机选择。一些学校规定，食堂只能使用学生卡消费，食堂工作人员不能直接收现金或用手机支付。这样，学校就可以直接从系统中了解食堂目前的营业额，然后从中提取一个百分比。所以承包商赚不了多少钱。
其次是：物价的上涨导致食堂不得不上涨饭菜价格。
近年来，由于学校食堂食物安全问题频发，国家市场监管局对学校食堂食物安全监管较为严峻。为了敷衍监管，承包商不得不前进运营本钱，这样一来，食堂就失去了价格优势。一旦失去价格优势，可能就会失去很多客源，要知道，上学的学生每个月的生活费是固定的，有的可能家长也不会给很多钱。
最后是：外卖的出现。
众所周知，近年来外卖行业越来越火爆；就连很多本科生、研究生毕业之后都加入其中，更成为很多年轻人日常生活中离不开的一种方式。那么他们是如何影响校园食堂的呢？原来，如今很多学校虽然平时还在实行“封闭式管理”，不过并没有那么严格；即便不允许出校门，大门口接外卖这种行为还是被允许的。
如此一来，之前学生们无法品尝到的校外美食，轻轻松松就能送到手里；尤其是如果某个校园食堂口碑不佳，那么该学校每天点外卖的人数也会大幅增加——从这一角度来看，外卖确实对校园食堂产生了一定冲击。
我国为了学生考虑，避免承包商在饭菜上“大做文章”，偷工减料。有关部门早就下发告知，规矩村庄学校食堂由学校自办自管，不得对外承包，应坚持公益性、非营利性原则。虽然国家指的是村庄学校食堂，但现在城里有不少学校食堂都没有对外承包，这意味着学校食堂这门生意确实不如之前好做了。
