本文摘自NCBD 《2020上半年中国茶饮差评大数据分析与研究报告》。报告全文91页，涉及的品牌有：喜茶、奈雪茶、茶颜悦色、7分甜、1點點、书亦烧仙草、悸动烧仙草、古茗、益禾堂、CoCo都可、蜜雪冰城、茶百道、本宫的茶、甜啦啦、新时沏、一只酸奶牛、吾饮良品.
一、品牌简介
1、蜜雪冰城
蜜雪冰城：成立于1997年，是郑州海峡两岸企业管理有限公司旗下以冰淇淋和茶为主的全国性连锁品牌.蜜雪冰城坚持高性价比，深度培育三四线下沉市场，通过定价引流3元左右的冰淇淋。
蜜雪冰城非常擅长营销，品牌发展迅速，门店数量增长迅速。今年6月正式突破1万，被媒体称为“奶茶行业的品多多”。
此外，公司还拥有自己独立的中心工厂、研发中心、仓储物流中心，拥有完整的闭环产业链。
2、甜啦啦
甜啦啦：发源于安徽，成立于2010年，专注于三四线下沉市场。甜啦啦的发展和蜜雪冰城类似，不仅市场定位相似，产品定价和策划也相似。甜拉拉的引流产品是冰淇淋，价格3元。它遵循“冰淇淋奶茶”的双线策略，通过引流产品带动店内其他产品的销售。
目前天拉拉覆盖海南、湖南、湖北、安徽、山东、河北、天津等省，全国近3000家门店。
二、蜜雪冰城甜啦啦差评大数据对比分析
1.从客户单价来看，两个品牌的客户单价较低，其中蜜雪冰城的客户单价只有6.62元。
2.从满意度来看，甜啦啦和蜜雪冰城差距很大，满意度不到8。
3.从差评率来看，甜啦啦差评率达到5.34%，高于蜜雪冰城的3.95%。
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4、综合对比：总体来看，不管是门店数量，还是口味、环境与服务的综合对比，甜啦啦都不如蜜雪冰城。
三、结语
在国内广袤的茶饮市场，像蜜雪冰城这种打法的品牌不少，甜啦啦是其中比较突出的一个。这两个品牌，也的确有很多相似之处，比如：①都深耕三四线城市；②都主打“极致性价比”，客单价都很低；③都通过3元冰淇淋引流。
这两个品牌的门店数也都不少，一个已经过万，一个接近三千。从整个茶饮领域来看，它们表现也都不俗，在餐宝典刚刚发布的2020半年度系列榜单中，一个入选了“十大最受欢迎茶饮品牌”，一个入选了“十大最具潜力茶饮品牌”。（2020十大最受欢迎茶饮品牌：喜茶第一、奈雪第三、益禾堂第十 ）（2020十大最具潜力茶饮品牌：丘大叔、沪上阿姨、7分甜等上榜 ）
当然，与蜜雪冰城相比，甜啦啦还有一定的差距。从差评大数据来看，蜜雪冰城整体表现也要明显高出一筹。
而且蜜雪冰城已经不再局限于下沉市场，而是开始大举“进城”了。大众点评数据显示，蜜雪冰城在广州现有102家开业的门店，其中33家是“新店”，另有5家显示“尚未营业”（2020年9月8日数据）。根据餐宝典的测评结果，蜜雪冰城在广州的盈利能力也比较不错。（加盟蜜雪冰城，到底有多赚钱？| 测评 ）
就如餐宝典分析过的那样，茶饮市场如今正呈现出“下沉”与“进城”并进的特点，一些深耕下沉市场的品牌，已逐渐向一线城市渗透。
