生活中总有一些“小细节”值得探究,比如为什么有的药店门口会放一个磅秤?为什么现在理发店里的理发师都是以男性为主?学了这些答案,总给人一种意想不到或者豁然开朗的感觉。但是除了这些,还有一些我们无法知道的,比如为什么街头茶叶店的服务员一般都是工作的?接下来,蓝欣厨具边肖将带你去看秘密!
一、您好,欢迎光临!(伙伴齐呼)
(a)打招呼时微笑看着顾客(一定要看着顾客。OK)
(b)音调要抬高,有活力(音量要比平时大,音调要抬高)
(c)每个客户都要打招呼,一定不能遗漏!
二、需要什么呢?+主打饮品推荐
可视客户查询,结尾语气要抬高。如果顾客仍在考虑或没有立即点菜,他应该推荐饮料。
将左手指向产品样品,推荐饮料。
客户可能会考虑是否购买,因为价格很高。这时,尽量先喝酒,增强顾客的信心和购买欲望。
三、请问是大杯吗?
除非客户主动解释中大饮,否则你还要问有没有饮料是大饮?
如果顾客点了大的,后面的饮料可以换成问,和大的一样吗?
四、甜度冰块需要调整吗?帮您做热饮七分天好吗?(冬季话术)
可视客户查询,结尾语气要抬高。
重复客户的饮料内容,请根据客户的话重复,不要强调特殊的技术术语。
冬天因为95%的热饮都是卖的,所以不问甜度冰块,而是用建议来确认热饮和甜度是否偏。
五、还需要其它的吗?+主打饮品推荐
如果之前不推荐喝,这个时候一定要推荐。推荐饮料时,左手应完全指向产品样品。
六、好的!x杯xx元先帮您结账!收您xx元、找您xx元
当你收到50或100小时,你必须检查钞票。当您更改时间时,您必须要求客户点击确认。客户确认后,就离不开眼睛了。POS操作:先输入实收面额,然后按【现金确定】显示红色零钱金额。
七、您的号码牌,请您稍等一下
给号牌时,右手指向左边或右边,引导客户离开下单区一会儿。
八、xx号顾客,一杯(两杯)需要打包吗?
需要问需要打包一杯还是两杯吗?(附上吸管和样品)
热饮、冰淇淋、玛奇朵饮料应该放直。
九、谢谢,谢谢光临!(伙伴齐呼)
双手奉上饮料,说声谢谢!酒吧伙伴要马上喊,谢谢光临!
在大多数人眼里,这是一件很平常的事情,但是不要小看身边的每一个小细节。当我们知道了背后的真相,我们总会学到书本上学不到的东西。所以,不要停止探索,这也是我们人类前进的重要原因。