我有2家加盟便利店,6-10月旺季月净利润近4万/月,11-5月淡季月净利润2万多/月。便利店能盈利,小小便利店真的可以月入万,甚至几万,这是真实存在的。
有的店还能盈利更多,关键是看你怎么选址和经营。
我们先来看一组数据。这是人民日报2019年6月3日发表的一篇文章《中国便利店行业增速领跑零售业态》,引用其中一条:
可以看出,近年来,中国便利店行业的发展势头正在改善。曾经被资本忽视的小便利店,近年来不断追逐,热钱涌入便利店行业。
对资本的追求来自资本的金钱感,他们看到了便利店行业在中国市场的广阔发展空间。
那么“现在便利店的盈利能力如何?”
整体市场是盈利的,但和芭蕾定律的28年原则是一样的,也就是说整个便利店行业80%的利润都是20%的人头赚来的,剩下的80%是赚钱的,感觉便利店“不负责”或者“市场不好”。
那开一家盈利不错的便利店,有什么秘诀?
首先,特别是便利店的位置,不像餐馆可能有“酒不怕巷子深”的理论,一瓶普通的可口可乐在这里卖3元,在那里也卖3元。你3块钱的可口可乐是不可能更好喝的。
开赚钱的便利店,一条铁的纪律:
“位置决定生死,经营决定命运”
“位置决定生死,经营决定命运”
“位置决定生死,经营决定命运”
再提炼关键中的关键
位置!
位置!!
位置!!!
所以便利店的盈利能力很大程度上取决于你的位置对不对。如果你的位置对,你一定会赚钱。经营管理是锦上添花。这并不是说便利店的运营管理不重要,但是运营管理很重要,但是位置比运营管理更重要。关于便利店的经营管理,在本回答中不做详细阐述,有兴趣的可以关注我,后续我会带来更多分享。
那我简单说一下便利店的选址问题
1.关于便利店区位类型的选择:
房屋类型:安置房、拆迁回迁房>精装修商品房>毛坯商品房(入住速率,人气增长速度)
房屋密度:超高层住宅>高层住宅>花园洋房>别墅(人口密度,小区容积率)
区位:写字楼住宅商圈>住宅商圈>商业综合体商圈>写字楼商圈(连续消费能力,日均销售水平)
2.选定小区,便利店据体位置的选择:
便利店以小区出入口第一间门面为最佳位置,选择整个小区大门或整个组团大门口的铺面是更好的选择,有的小区内部有店铺,也算是出入口第一家,但是还是得选择小区大门口的第一家,毕竟小区大门口守的是整个小区或整个组团的人流量,还能覆盖本身人行动线上的人流量,小区内的门面,一般能覆盖几栋楼。
那小区大门口的门面选择上也是有技巧的,差别在哪里?
第一种情况:小区门口中央道路宽,为市政主干道,基本算单侧商铺位置
两张图例教你选
A.对称型小区大门,两侧都有人行通道。这种小区大门,需要分析大门两侧的配套设施,分析小区人流进出小区的动线习惯。主要分析:斑马线、公交车站、地铁站、配套商业综合体在大门的哪个方向。

B.非对称大门,单侧人行通道的小区大门,不用多想,选择人行通道方向的小区大门即可。

第二种情况,小区人行出入口和车行出入口分开
这种情况选择理论上选择人行出入口,但是不少小区车行出入位置在行人动线习惯上,管理上又没有限制人员从车行出入口进入,人行习惯从车库进入坐电梯入户,那也可以选择,总之还是要分析本小区行人的动线习惯。
第三种情况,多组团小区开放式内部道路
如下图所示的区域也是常见区域,某小区分几个区域,以内部道路分隔开,形成小区内部的商业区,这种情况是内部商铺数量比较多,商铺密度比较大

以某一个小区出入口为例,一般来说,商铺ABCD都是合适开便利店的好位置,但是哪个最好?请参考第一和第二种的形式,一样要分析小区出入口行人门的位置,也要结合小区的整体区位,分析人流动线在哪个方向?再判断ABCD哪个位置最好

如果是新建楼盘,不建议新手,或者单店老板在这种区域开店,比较适合连锁经营的直营店来打持久战,因为这种区域开店,内部道路很窄,商铺密集,店与店距离太近,竞争太大,前期互扛,比较凶残,亏损时间会比较长。
你别想着你是第一家进到这个位置,并且霸占了位置看似最好的商铺A(打比方通过分析,这个在人流动线上的可能性最大),而且加盟了一家品牌认可度比较高的24小时便利店,就想着其他人不敢来和你比拼了,实际情况是90%以上的可能会出现4家便利店,分别在ABCD四个角上,100%会出现3家。
如果是已经有入住率的楼盘,那人流动线会相对明了,这时候的选址就需要深度调研这个位置上其他便利店的日营业额情况,结合你的房租和成本,核算是否能盈利,如果小区入住率有,这个位置就可以开,但是需要开在人流相对上游的位置。这种位置开起来之后,就是需要比拼经营管理了。
就像下图的这个位置,一个新小区出入口,两排门面的情况下,商铺交房后迅速的开起了3家店,在白天稍有人流量的情况下,销售也分摊到了3家店上,具我实际了解,平均每家的营业额在300至500元,平均每月亏损接近2万元。拍摄照片时,2家已歇业下班,坚持开着的是一家连锁的直营店。这种亏法,单店老板能扛多久?就算是已经成熟的小区,这种位置上即使能盈利,盈利的能力也有限。

拍摄于2020年5月,疫情已好转,小区已对外开放,气温30+,店内一个营业还开着空调呢


所以,一旦位置选定,选到了一个合适的位置,那盈利的几率是大概率事件。
但是具体能盈利多少呢?
便利店属于薄利多销的行业,通常来说,夫妻便利店由于进货体量小,货品结构传统,缺乏信息化系统支撑,平均毛利比连锁便利店稍低,平均水平在17%至21%之间,品牌连锁便利店由于进货体量大,而且通常有专门的商品部负责优化货品结构,能做到“千店千面”,因此平均毛利比夫妻便利店高,一般在25%左右,像全家、711等自己有商品较多,熟食也较多的便利店,整体平均毛利会在35%以上。
好吧,我来真正计算一下便利店的盈利情况
写到这里,有点累,我去喝口水~
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以我所在的二线城市(市区)为例,一个60至100平米的24小时便利店营业额状况可以分为以下几个等级:
顶级优质店铺:日均营业额可达30000元及以上
超优质店铺:日均营业额可达15000元
优质店铺:日均营业额可达10000元
优良店铺:日均营业额7000-8000元
中等店铺:日均营业额4000-6000元
中小店铺:日均营业额2000-3000元
差店铺:日均营业额200-1500元
说明:如果有可能,便利店位置尽量大一点,面积在100平至120平,货品会多很多,更丰富,日营业额相对也会较高,另外一个优势就是自身竞争力强,不担心旁边再开比你小的便利店。客人还是希望一站式搞定,面积大,抗风险能力强。
有了日均营业额,结合人工成本,房租、水电物管费,即可计算店铺盈利情况:
例如,有一个商铺运营成本信息如下(只是举个例子,你身边问到的房租可能是1.5万或2万,在此,我只是说明身边的平均情况,同时,教大家如何计算盈利情况)
房租10000元/月
人均工资3500元/月,开24小时,请3人轮班
物业水电费:4000元/月
杂费:1000元/月
那一个月的毛运营成本是:10000+10500+4000+1000=25500元
以上几个等级的便利店,我们以连锁便利店25%的平均毛利来核算盈利情况:
又以优质店铺为例,日均营业额达到10000元
利润计算方法:
每月总营业额为:10000*30=300000元
毛利:300000*0.25=75000
净利润:75000-25500=49500元
所以,选址较优的便利店,是能盈利的,而且盈利效果还不错,月净利润约49500元。
以这个计算方式为例,我们把这几个等级的盈利情况列出来:
超优质店铺:日均营业额可达15000元
月净利润约9万元/月
优质店铺:日均营业额可达10000元
月净利润约4.95万元/月
优良店铺:日均营业额7000-8000元(取中间值7500元计算)
月净利润约3.375万元/月
中等店铺:日均营业额4000-6000元(取中间值5000元计算)
月净利润约1.5万元/月
中下店铺:日均营业额2000-3000元(取中间值2500元计算)
月亏损:3750元
差店铺:日均营业额200-1500元(取中间值650元计算)
月亏损:17625元
说明:由于便利店开设的位置是五花八门的,有县城,有乡镇,换汤不换药,计算方法是一致的,我所举的例子还是以城市市区开设便利店为例,房租的问题一般顶级优质店铺的位置,一般房租不止10000元,但是我身边遇到过的超优质店铺(日均营业额可达15000元)有房租在8000元左右的,原因是签合同第一年入住率问题,到第三年时候,营业额就可以达到了日均15000元。所以,便利店合同如何签订,我后续也会分析。人力成本24小时的话,有的人会请4个人,按照你当地的工资水平把成本加上就行了。
所以便利店盈利,可以上万,甚至好几万,这是真实存在的,关键是你位置要好,位置不好,亏损也是常事。
一般来说,一个月盈利几万的便利店,正常人都不会主动转让,所以,题主要判断这家店是不是说话有水分?如何评估便利店日营业额大概是多少?如何计算便利店盈亏平衡?我是张小赚,便利店老板,赚钱爱好者,关注我,我会持续分享我的便利店相关内容。