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加盟还是打造自己的餐饮品牌好？
如果是在一二线城市，
加盟会比自创品牌好。
为什么？
在一二线城市，市场竞争激烈，很多参与品牌都有完善的供应链，成熟的产品线，精细且不断优化的产品和包装设计，以及充足的品牌预算。
在一二线城市自主选择品牌的新手大多不会打，因为新手最大的特点就是没有经验，预算低。在完全成熟的竞争市场中选择自己的品牌，相当于浪费金钱。
一般来说，如果你有足够的钱，不想把精力花在鸡毛蒜皮的事情上，追求品牌效应，可以选择加盟餐厅。
对于初学者来说，寻找合适的材料和设备需要时间，甚至可能要交学费，但加入俱乐部避免了这些麻烦。
而且品牌已经有了一套经过市场检验的产品线，可以节省研发的精力。这对那些没有R&D经验和市场研究能力的人来说非常重要。如果产品失败了，就注定走不了多远。
此外，品牌在市场上已经成名，降低了开店没有知名度的风险。
开餐厅的好处很明显，就是比较自由，餐厅大小不限，不需要交初装费或者押金，经济压力小很多。
但是一旦选择自己开餐厅，一切都要自己解决，比如进货，开店，设备维护。比起加盟，运营者更要用心。
