自古以来，食物一直是人们的头等大事，餐饮是与人类息息相关的行业。随着时代的不断进步，餐饮业已经成为目前市场上我国第三产业的支柱产业。前景方面，目前餐饮行业可以说是除了互联网行业之外，发展势头非常强劲的一个行业！
尤其是在当地小吃方面，传统的路边摊发生了翻天覆地的变化。从不起眼的路边摊到现在一个品牌的建立，价格翻了一倍，甚至一些与正餐市场地位相当的零食，未来发展潜力巨大。作为餐饮企业家，需要不断挖掘其优势，吸引更多的生意。那么零食创业有哪些优势呢？
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小吃店市场大
小吃虽小但精致。如今，小吃种类繁多，每一种都有自己闪亮的特点。零食生意几乎没有限制。作为一家专营小吃店，它便宜、好吃、方便，与其他餐饮品类相比具有相对优势。种类繁多的零食意味着拥有更大的客户群。
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小吃店投资小
小吃店，讲究的是小，店铺小投入相对少，,因此，在面积上面，小吃店的选择不应该太大。如果面积太大，租金、水、电、气、员工工资等都会瓜分利润，那么你赚的就会减少甚至损失。小吃店本来就是一个小生意，所以利润是第一位的，装修和店铺面积都要尽可能的精致简约。
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不用请专业厨师
小吃店的核心是制作小吃的技术。所以，想要赚钱，做更多的生意，就要自己掌握技术。就像很多制作精良的店铺一样，技术永远掌握在自己手中。不需要请大厨，不需要靠大厨，大厨不在了，一切都乱了。你可以自己掌握技术，根据消费者的口味改变口味，就能赚取更多的利润。
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经营广，利润高
小吃店，主要做小吃，但懂得操作的人都知道，有饮料更好。现在很多小吃店都有自己的饮料，常见的有啤酒、汽水等碳酸饮料。不知道大家有没有注意到，有些小吃店很少卖酒，甚至是啤酒，基本上都是卖碳酸饮料，而且大部分都是以小包装为主；小吃店满足的是人们的温饱，而不是吃和享受，所以喝酒的人会很少，但是他们喜欢在吃饭的时候点啤酒和饮料，这两种饮料很容易膨胀起来，让人很快就觉得饱了。这样可以加快周转率。
零食，在目前的市场上，有很大的发展空间。小吃好吃，特色鲜明，风味独特。现代人通常不吃零食来满足自己的需求。除了满足他们的渴望，品尝其他地方的小吃也是一件非常好的事情。
